{"id":10017,"date":"2024-07-05T10:09:58","date_gmt":"2024-07-05T10:09:58","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/nunca-hemos-sido-capaces-de-prever-la-campana-del-aceite-de-oliva-del-proximo-ano-unos-investigadores-creen-poder-hacerlo\/"},"modified":"2024-07-05T10:09:58","modified_gmt":"2024-07-05T10:09:58","slug":"nunca-hemos-sido-capaces-de-prever-la-campana-del-aceite-de-oliva-del-proximo-ano-unos-investigadores-creen-poder-hacerlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=10017","title":{"rendered":"Nunca hemos sido capaces de prever la campa\u00f1a del aceite de oliva del pr\u00f3ximo a\u00f1o. Unos investigadores creen poder hacerlo"},"content":{"rendered":"
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Uno ve un olivo y piensa \u00abpuf, otro olivo\u00bb. Y es normal: en Espa\u00f1a hay 282.696.000 de olivos. \u00bfC\u00f3mo no minusvalorarlos? \u00bfC\u00f3mo no aburrirnos de ellos? Lo que ocurre es que, tras cada uno de esos olivos, hay una complej\u00edsima maquinaria fisiol\u00f3gica que produce un curioso fen\u00f3meno agron\u00f3mico: que los olivos recuerdan.<\/p>\n

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\u00bfQue los olivos recuerdan?<\/strong> Ya sab\u00edamos que, como nos explicaba Diego Barranco<\/a>, catedr\u00e1tico de la Universidad de C\u00f3rdoba en el Departamento de Agronom\u00eda de la Escuela de Ingenieros Agr\u00f3nomos, \u00abel olivo produce aceitunas en funci\u00f3n de lo que ha crecido el a\u00f1o anterior […] Si, pongamos, en 2023 no crece mucho porque no ha tenido agua, en 2024 no producir\u00e1 mucho m\u00e1s porque no tiene crecimiento donde sostener esa producci\u00f3n, aunque tenga agua\u201d.<\/p>\n

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Pero su memoria va m\u00e1s all\u00e1. Los olivos tienen la capacidad<\/a> para \u00abrecordar las condiciones ambientales y los eventos clim\u00e1ticos a los que han estado expuestos a lo largo de sus vidas\u00bb y ajustar su \u00abcrecimiento, salud y productividad de los ejemplares a lo largo del tiempo\u00bb.<\/p>\n

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\n \"Pese
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Un \u00abseguro\u00bb a nuestro favor.<\/strong> Esa es la clave que ha permitido resistir durante siglos a todo tipo de condiciones adversas desde \u00absequ\u00edas prolongadas a cambios bruscos de temperatura\u00bb y es tambi\u00e9n lo que les sigue permitiendo regular <\/strong>\u00abla producci\u00f3n de aceitunas en funci\u00f3n de su trayectoria anterior\u00bb y amortiguar las malas cosechas<\/a> (cuando estas son puntuales).<\/p>\n

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\u00bfY si no le estamos sacando todo el partido posible a esa memoria?<\/strong> Eso es lo que se preguntaron hace tres a\u00f1os un grupo de investigadores<\/a> de la Universidad de Ja\u00e9n y el Centro Tecnol\u00f3gico del Olivar y del Aceite<\/a>. La idea es sencilla: si toda esa informaci\u00f3n est\u00e1 ah\u00ed desde el final de la campa\u00f1a del a\u00f1o anterior, \u00bfno podr\u00edan hacer una previsi\u00f3n fiable de c\u00f3mo ir\u00e1 la siguiente campa\u00f1a que nos ayude a gestionar mejor el aceite?<\/p>\n

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El trabajo consist\u00eda en revisar todos los sistemas y procedimientos de predicci\u00f3n agron\u00f3mica que exist\u00edan, buscar variables influyentes a nivel de municipio y dise\u00f1ar un modelo propio ajustado para las provincias de Jaen, C\u00f3rdoba y Granada. El resultado es Predic I y se acaba de presentar<\/a>.<\/p>\n

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\u00bfPara qu\u00e9 queremos tener una predicci\u00f3n temprana?<\/strong> Predict I<\/a> hace m\u00e1s cosas, claro: \u00abpermite realizar consultas sobre producciones hist\u00f3ricas de las explotaciones y analizar el comportamiento din\u00e1mico del cultivo a lo largo del tiempo\u00bb. Sin embargo, la predicci\u00f3n temprana es una pieza esencial para acabar con la incertidumbre<\/a> que, como hemos visto en los \u00faltimos a\u00f1os, es consustancial al mundo del aceite.<\/p>\n

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No lo eliminar\u00e1 del todo. Es verdad. Cada campa\u00f1a depende de forma cr\u00edtica de las temperaturas y la lluvia<\/a>. Eso es algo que el modelo no puede predecir. Sin embargo, nos da un suelo sobre el que trabajar: una estimaci\u00f3n que permitir\u00e1 gestionar las reservas de forma mucho m\u00e1s eficaz.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 podemos esperar?<\/strong> Hoy por hoy, el gran problema del mundo del aceite es qu\u00e9 va a pasar con las reservas de aceite<\/a>: ante la sospecha de que los precios bajen mucho, el sector tiene incentivos para vender ya. Sin embargo, como las reservas son bajas, el que aguante, puede llevarse ganar mucho dinero en el sprint final. Con mejores sistemas de previsi\u00f3n, la incertidumbre ser\u00eda menor y la regulaci\u00f3n de los precios ser\u00eda m\u00e1s sencilla.<\/p>\n

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Imagen | Miguel Angel Masegosa Mart\u00ednez<\/a><\/p>\n

En Xataka | Los alt\u00edsimos precios del aceite de oliva son solo un s\u00edntoma. El problema real es un sector camino del desastre<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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