{"id":101576,"date":"2025-10-24T06:59:58","date_gmt":"2025-10-24T06:59:58","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=101576"},"modified":"2025-10-24T06:59:58","modified_gmt":"2025-10-24T06:59:58","slug":"el-proveedor-de-platos-preparados-de-mercadona-esta-invirtiendo-150-millones-mas-porque-nos-hemos-entregado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=101576","title":{"rendered":"el proveedor de platos preparados de Mercadona est\u00e1 invirtiendo 150 millones m\u00e1s porque nos hemos entregado"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Familia Mart\u00ednez, el grupo que fabrica lasa\u00f1as, gratinados y asados envasados para Mercadona, ha anunciado u<a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.lasprovincias.es\/economia\/proveedor-comidas-preparadas-mercadona-abrira-nueva-planta-20251021123139-nt.html\" target=\"_blank\">na inversi\u00f3n de 150 millones de euros en dos nuevas instalaciones<\/a>, ambas en zonas afectadas por la DANA de 2024:<\/p>\n<ul>\n<li value=\"1\">Una planta de 20.000 metros cuadrados en Bu\u00f1ol dedicada exclusivamente a productos asados.<\/li>\n<li value=\"2\">Y un centro de distribuci\u00f3n r\u00e1pida de 3.500 metros cuadrados en Torrent con capacidad para 1.000 palets.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ambas estar\u00e1n operativas entre 2025 y 2026. En una de las aperturas hay un gui\u00f1o a la fundaci\u00f3n de la empresa: arranc\u00f3 en los 70 con una carnicer\u00eda en Torrent.<\/p>\n<p><strong>P<\/strong><strong>or qu\u00e9 es importante<\/strong>. Esta expansi\u00f3n responde al crecimiento explosivo de los platos preparados de quinta gama en los supermercados espa\u00f1oles. No hablamos de la comida del mostrador que se vende caliente (la secci\u00f3n &#8216;Listo para comer&#8217;), sino de productos envasados refrigerados que el consumidor calienta en casa: canelones, lasa\u00f1as, costillas asadas&#8230; Hace unos meses<\/p>\n<p>Los espa\u00f1oles han consumido <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.europapress.es\/economia\/noticia-consumo-platos-preparados-crece-66-2024-ventas-casi-4200-millones-59-mas-20250220122155.html\" target=\"_blank\">17 kilos por persona de platos preparados en 2024<\/a>, un 6,6% m\u00e1s que el a\u00f1o anterior, y Mercadona ha apostado fuerte por esta categor\u00eda: Juan Roig <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xataka.com\/ecologia-y-naturaleza\/juan-roig-cree-que-cocina-domestica-tiene-dias-contados-hay-ocho-millones-espanoles-que-empiezan-a-darle-razon\" data-vars-post-title=\"Juan Roig cree que cocinar en casa no tiene futuro. Hay ocho millones de espa\u00f1oles que ya le est\u00e1n dando la raz\u00f3n\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xataka.com\/ecologia-y-naturaleza\/juan-roig-cree-que-cocina-domestica-tiene-dias-contados-hay-ocho-millones-espanoles-que-empiezan-a-darle-razon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dijo hace unos meses<\/a> que \u00aba mitad del siglo XXI no habr\u00e1 cocinas\u00bb y est\u00e1 transformando la cadena en consecuencia.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\">\n    <a href=\"https:\/\/www.xataka.com\/empresas-y-economia\/listo-para-comer-estan-arrasando-supermercados-porque-no-compramos-productos-compramos-tiempo\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Que Mercadona y otros supermercados est\u00e9n arrasando con los &quot;listo para comer&quot; no es casual: compramos tiempo, no comida\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><br \/>\n     <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Que Mercadona y otros supermercados est\u00e9n arrasando con los &quot;listo para comer&quot; no es casual: compramos tiempo, no comida\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/1d0fea\/listo-para-comer-mercadona-libre-servicio\/375_142.jpeg\"\/><br \/>\n    <\/a>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p><strong>Las cifras<\/strong>. Familia Mart\u00ednez cerr\u00f3 2024 con una facturaci\u00f3n de 480 millones de euros (un 8% m\u00e1s) y un beneficio neto de 31 millones (un 15% m\u00e1s). La producci\u00f3n super\u00f3 los 92 millones de kilos, con un crecimiento del 6,2%.<\/p>\n<p>El grupo emplea directamente a m\u00e1s de 1.900 trabajadores en Valencia y Madrid. De la planta de Bu\u00f1ol salen cada semana m\u00e1s de 600.000 platos gratinados y 200.000 asados. En total, ha invertido 320 millones de euros en los \u00faltimos siete a\u00f1os.<\/p>\n<p><strong>El contexto<\/strong>. Familia Mart\u00ednez integra cuatro empresas:<\/p>\n<ol>\n<li value=\"1\">Embutidos Mart\u00ednez (carne picada y embutidos).<\/li>\n<li value=\"2\">Platos Tradicionales (gratinados, lasa\u00f1as y asados de quinta gama).<\/li>\n<li value=\"3\">Cinco Tenedores (asados tradicionales).<\/li>\n<li value=\"4\">La Pila Food (semielaborados para industria).<\/li>\n<\/ol>\n<p>Mercadona representa el 85% de su negocio. El a\u00f1o pasado, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.alimarket.es\/alimentacion\/noticia\/392431\/familia-martinez-compra-la-participacion-de-fleury-michon-en-platos-tradicionales-y-anuncia-inversiones\" target=\"_blank\">el grupo pag\u00f3 68 millones de euros al grupo franc\u00e9s Fleury Michon<\/a> para quedarse con el 100% de Platos Tradicionales, la joya de la corona.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p><strong>El rastro del dinero<\/strong>. La inversi\u00f3n en la nueva planta de asados de Bu\u00f1ol es la m\u00e1s ambiciosa en la historia de Familia Mart\u00ednez. El centro se ha dise\u00f1ado bajo criterios de eficiencia energ\u00e9tica y sostenibilidad, con especial atenci\u00f3n al ahorro h\u00eddrico.<\/p>\n<p><a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/valenciaplaza.com\/valenciaplaza\/empresas1\/familia-martinez-invierte-150-millones-para-reforzar-su-crecimiento-con-las-instalaciones-de-bunyol-y-torrent\" target=\"_blank\">Seg\u00fan el CEO, Ra\u00fal Mart\u00edn<\/a>, el grupo se encuentra \u00aben un momento de crecimiento importante, en l\u00ednea con la buena marcha de nuestro principal cliente\u00bb, en referencia directa a Mercadona, que representa cerca del 80% de su negocio.<\/p>\n<ul>\n<li value=\"1\">\u00a0La desaparici\u00f3n de las cocinas que predice Roig no solo se traduce en m\u00e1s platos preparados, sino en una simplificaci\u00f3n radical de los productos frescos.<\/li>\n<li value=\"2\">Mercadona ha ampliado durante 2024 su \u00abreingenier\u00eda\u00bb de la secci\u00f3n de pescader\u00eda para ofrecer productos que no necesitan la intervenci\u00f3n de un pescadero en tienda.<\/li>\n<li value=\"3\">Nuggets de salm\u00f3n, varitas de merluza sin gluten o lenguado limpio son ejemplos de esta estrategia.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El centro de distribuci\u00f3n r\u00e1pida en Torrent incluir\u00e1 estanter\u00edas semiautom\u00e1ticas y dos naves de refrigerado con sistemas autom\u00e1ticos de gesti\u00f3n y robotizaci\u00f3n. Esto permitir\u00e1 acortar tiempos de entrega y mejorar la eficiencia operativa de las plantas actuales de Embutidos Mart\u00ednez en Cheste y Torrent.<\/p>\n<p>En Xataka |\u00a0<a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xataka.com\/medicina-y-salud\/cruzada-supermercados-cocina-casera-esta-funcionando-pregunta-nutricional-estamos-poniendo-a-zorros-a-cuidar-gallinero\" data-vars-post-title=\"El boom de la comida preparada en los supermercados tiene un punto ciego: la nutrici\u00f3n. \u00bfEstamos poniendo a los zorros a cuidar del gallinero?\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xataka.com\/medicina-y-salud\/cruzada-supermercados-cocina-casera-esta-funcionando-pregunta-nutricional-estamos-poniendo-a-zorros-a-cuidar-gallinero\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">El boom de la comida preparada en los supermercados tiene un punto ciego: la nutrici\u00f3n. \u00bfEstamos poniendo a los zorros a cuidar del gallinero?<\/a><\/p>\n<p>Imagen destacada | Familia Mart\u00ednez, Mercadona<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 -->  <\/p><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.xataka.com\/empresas-y-economia\/fabricante-que-hace-lasanas-mercadona-invierte-150-millones-dos-nuevas-plantas-20-000-metros-cuadrados-solo-para-asados\" class=\" target=\" title=\"el proveedor de platos preparados de Mercadona est\u00e1 invirtiendo 150 millones m\u00e1s porque nos hemos entregado\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Familia Mart\u00ednez, el grupo que fabrica lasa\u00f1as, gratinados y asados envasados para Mercadona, ha anunciado una inversi\u00f3n de 150 millones de euros en dos nuevas instalaciones, ambas en zonas afectadas por la DANA de 2024: Una planta de 20.000 metros cuadrados en Bu\u00f1ol dedicada exclusivamente a productos asados. 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