{"id":101634,"date":"2025-10-24T12:40:57","date_gmt":"2025-10-24T12:40:57","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=101634"},"modified":"2025-10-24T12:40:57","modified_gmt":"2025-10-24T12:40:57","slug":"el-cafe-mas-caro-del-mundo-es-literalmente-caca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=101634","title":{"rendered":"El caf\u00e9 m\u00e1s caro del mundo es literalmente caca"},"content":{"rendered":"
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El caf\u00e9 m\u00e1s caro del mundo <\/strong>no es un producto extra\u00eddo de los cafetales m\u00e1s selectos de Colombia y procesado con unas condiciones qu\u00edmicas ultraprecisas para garantizar el mejor aroma y sabor<\/a>. Es, directamente, un caf\u00e9 salido del ano de un mam\u00edfero asi\u00e1tico conocido como civeta de las palmeras<\/strong>. S\u00ed, has le\u00eddo bien. Resulta que hay gente que se lo bebe y paga cantidades desorbitadas de dinero para hacerlo.<\/p>\n

Conocido como caf\u00e9 de civeta<\/strong>, o kopi luwak<\/strong> en indonesio, solo un kilo de sus granos puede costar<\/a> m\u00e1s de 1.000 d\u00f3lares<\/strong>. Esto se debe a que no es precisamente f\u00e1cil de obtener. Normalmente, el caf\u00e9 se obtiene directamente de la planta del cafeto<\/strong>. En cambio, el caf\u00e9 m\u00e1s caro del mundo pasa primero por el intestino de un animal que defeca los granos que no ha podido digerir<\/strong>. Esos granos son los que se utilizan para preparar el caf\u00e9.<\/p>\n

Est\u00e1 claro que vagar por el campo en busca de heces de civeta no es sencillo. Eso justifica bastante su precio. Sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os se han implantado pr\u00e1cticas muy poco \u00e9ticas para producirlo, encerrando a las civetas en peque\u00f1as jaulas y forz\u00e1ndolas a comer solo granos de caf\u00e9. Eso disminuir\u00eda un poco los costes, \u00bfpero a qu\u00e9 precio? La \u00e9tica tambi\u00e9n deber\u00eda ser importante. <\/p>\n

Est\u00e1 claro que hay que buscar alternativas<\/strong> a esta obtenci\u00f3n del caf\u00e9 m\u00e1s caro del mundo, por lo que un equipo de cient\u00edficos de la India ha llevado a cabo un estudio<\/a> en el que se analizan las diferencias qu\u00edmicas entre este y otros tipos de caf\u00e9. As\u00ed, se puede saber qu\u00e9 es lo que se debe emular en el laboratorio. Porque s\u00ed, el objetivo en un futuro deber\u00eda ser poder obtener este producto sin que las heces de ning\u00fan animal est\u00e9n implicadas en ello.<\/p>\n

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Tabla de Contenido<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n