{"id":101936,"date":"2025-10-25T20:11:58","date_gmt":"2025-10-25T20:11:58","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=101936"},"modified":"2025-10-25T20:11:58","modified_gmt":"2025-10-25T20:11:58","slug":"la-tendencia-de-echar-proteina-al-cafe-nacio-en-tiktok-y-el-capitalismo-ha-tomado-nota-de-este-cafe-funcional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=101936","title":{"rendered":"La tendencia de echar prote\u00edna al caf\u00e9 naci\u00f3 en TikTok. Y el capitalismo ha tomado nota de este \u00abcaf\u00e9 funcional\u00bb"},"content":{"rendered":"
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Beber caf\u00e9 es algo muy personal. Puedes hacerlo porque te guste su sabor<\/a>, porque quieras aprovecharte de sus beneficios para la salud<\/a> o hasta porque quieras ese \u2018chute\u2019 de cafe\u00edna<\/a>. Tambi\u00e9n es una bebida social con ese cl\u00e1sico \u201cnos echamos un caf\u00e9\u201d, pero de unos a\u00f1os a esta parte, el caf\u00e9 tambi\u00e9n se ha convertido en una bebida funcional. \u00bfMotivo? La necesidad de a\u00f1adir prote\u00ednas a todo<\/a>.<\/p>\n

Y las cadenas de caf\u00e9 no han tardado en surfear la tendencia.<\/p>\n

El \u2018profee\u2019<\/strong>. Las prote\u00ednas son uno de los pilares de una dieta equilibrada<\/a>, pero si hacemos deporte intenso y de forma regular, su ingesta se convierte en algo esencial. Lo ideal es conseguirla de los alimentos, pero la prote\u00edna en polvo (sea vegetal o de suero de leche)<\/a> es una manera r\u00e1pida y sencilla de aumentar los gramos diarios. Lo \u201cnormal\u201d es hacerse un batido, pero en 2021 apareci\u00f3 una tendencia<\/a> en TikTok: la del \u2018profee<\/a>\u2019.<\/p>\n

B\u00e1sicamente, es la combinaci\u00f3n entre \u2018protein\u2019 y \u2018coffee\u2019 y es lo que te est\u00e1s imaginando: enriquecer un caf\u00e9 con prote\u00edna en polvo<\/a>.<\/p>\n

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Hackeando el caf\u00e9<\/strong>. Denominados<\/a> como \u2018broistas\u2019, un t\u00e9rmino que puede ser algo despectivo y que combina \u2018gymbro\u2019 con \u2018barista\u2019, hab\u00eda quien acud\u00eda directamente a una cafeter\u00eda, ped\u00eda un caf\u00e9 largo y lo mezclaba con su batido de prote\u00ednas.\u00a0<\/p>\n

Aqu\u00ed la b\u00fasqueda es convertir el caf\u00e9 en una bebida estrictamente funcional que aporte la cafe\u00edna que permita rendir m\u00e1s durante la sesi\u00f3n de entrenamiento, quemar m\u00e1s grasa si ese entrenamiento va a ser de cardio y a\u00f1adir unos gramos m\u00e1s de prote\u00ednas al conteo diario.<\/p>\n

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Carta del Dutch Bros<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Dutch Bros<\/strong>. Evidentemente, las cafeter\u00edas han tomado nota.\u00a0Toda la industria alimentaria<\/a>, de hecho, lleva a\u00f1os subida al carro de la alimentaci\u00f3n proteica, con un etiquetado muy particular y precios m\u00e1s altos<\/a> en alimentos que tienen uno o dos gramos m\u00e1s de prote\u00ednas por cada 100 gramos que la versi\u00f3n sin potenciar (siendo una cantidad rid\u00edcula). Y, como decimos, las cafeter\u00edas no han querido perder ese tren del culto al cuerpo<\/a>.<\/p>\n

Si la gente viene, pide un caf\u00e9 y lo a\u00f1ade a sus prote\u00ednas, \u00bfpor qu\u00e9 no ofrecer ya el combinado directamente? As\u00ed, a comienzos de 2024, la cadena cafetera Dutch Bros<\/a> -competencia muy directa de Starbucks, al menos en suelo estadounidense- lanz\u00f3<\/a> una serie de bebidas proteicas. Caf\u00e9s como el Salted Caramel Protein Latte o el Salted Caramel Protein Mocha cuentan con 20 gramos de prote\u00ednas y no tienen az\u00facares a\u00f1adidos.<\/p>\n

La clave es su leche de prote\u00ednas reducida en grasa a la que han a\u00f1adido prote\u00ednas -case\u00edna-, y poco a poco han ido abriendo el abanico de versiones proteicas de sus caf\u00e9s m\u00e1s populares.<\/p>\n

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Starbucks<\/strong>. Tambi\u00e9n en el oeste estadounidense, pero algo m\u00e1s al norte, reson\u00f3 esto del caf\u00e9 de prote\u00ednas. Starbucks no se iba a quedar de brazos cruzados mientras los clientes demandaban algo que la competencia ya estaba ofreciendo, y hace apenas una semanas<\/a>, lanzaron una l\u00ednea de bebidas proteicas<\/a> dentro de su men\u00fa.<\/p>\n

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Depende de lo que se elija, pero hay opciones de espuma de leche que aporta unos 15 gramos de prote\u00ednas por bebida en tama\u00f1o grande, hasta otras que usan leche con prote\u00edna de suero de leche -whey- que aporta entre 30 y 35 gramos de prote\u00edna por bebida. Como es l\u00f3gico en Starbucks, hay un mont\u00f3n de bebidas disponibles para elegir y no parece que vaya a ser una moda: ha llegado para quedarse.<\/p>\n

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Tressie Lieberman es la directora de marca de la compa\u00f1\u00eda y coment\u00f3<\/a> que se trata de algo que \u201cresponde a la creciente demanda de prote\u00edna por parte de los consumidores\u201d. Y otras compa\u00f1\u00edas est\u00e1n preparando sus estrategias, como Peet\u2019s Coffee con su \u2018Vitality Menu<\/a>\u2019 con lattes proteicos.<\/p>\n

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\u00bfNecesario?<\/strong> Ya se estima<\/a> que el mercado de este caf\u00e9 funcional est\u00e1 valorado en los 4.000 millones de d\u00f3lares y que alcanzar\u00e1 los m\u00e1s de 14.700 millones de cara a 2034. Es la consecuencia de ese mencionado culto al cuerpo, sobre todo en consumidores m\u00e1s j\u00f3venes, debido a que es una ayuda para llegar a los gramos de prote\u00ednas necesarios de forma m\u00e1s sencilla.<\/p>\n

Sin embargo, hay quien se muestra esc\u00e9ptico. Ingerir prote\u00ednas, sobre todo si se realiza una pr\u00e1ctica deportiva, est\u00e1 bien, pero nutricionistas ya advierten<\/a> que, si bien es un nutriente esencial, la prote\u00edna \u201cno deber\u00eda tratarse como polvo de hadas que espolvoreemos sobre todo\u201d.\u00a0<\/p>\n

Al final, todo depende de las necesidades nutricionales de cada uno y de lo c\u00f3modo que resulte un batido\u2026 o el placer de obtener esas prote\u00ednas de la comida.<\/p>\n

Im\u00e1genes | Xataka,\u00a0<\/p>\n

En Xataka | En el siglo XVI se cre\u00eda que el caf\u00e9 era una bebida sat\u00e1nica. As\u00ed que el Papa Clemente VIII decidi\u00f3 \u00abbautizarlo\u00bb<\/a><\/p>\n

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Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Beber caf\u00e9 es algo muy personal. Puedes hacerlo porque te guste su sabor, porque quieras aprovecharte de sus beneficios para la salud o hasta porque quieras ese \u2018chute\u2019 de cafe\u00edna. Tambi\u00e9n es una bebida social con ese cl\u00e1sico \u201cnos echamos un caf\u00e9\u201d, pero de unos a\u00f1os a esta parte, el caf\u00e9 tambi\u00e9n se ha convertido […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":101937,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-101936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=101936"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101936\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/101937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=101936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=101936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=101936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}