{"id":104556,"date":"2025-11-06T17:48:46","date_gmt":"2025-11-06T17:48:46","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=104556"},"modified":"2025-11-06T17:48:46","modified_gmt":"2025-11-06T17:48:46","slug":"cacao-y-arandanos-el-mix-ideal-contra-el-sedentarismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=104556","title":{"rendered":"Cacao y ar\u00e1ndanos, el mix ideal contra el sedentarismo"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>El <strong>sedentarismo<\/strong> <a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/ciencia\/truco-recuperarse-despues-de-dormir-poco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">es uno de los grandes problemas del siglo XXI<\/a>. Incluso si somos personas <strong>deportistas o activas<\/strong>, a veces es inevitable pasar mucho tiempo sentados. El <strong>trabajo de oficina <\/strong>o los viajes a menudos nos obligan a pasar much\u00edsimas horas en un asiento. Esto supone una <strong>compresi\u00f3n en los vasos sangu\u00edneos<\/strong>, acumulaci\u00f3n de grasa visceral y alteraciones del metabolismo de los l\u00edpidos y la glucosa, que, con el tiempo, pueden afectar a la <strong>funci\u00f3n vascular y card\u00edaca.<\/strong> Por eso, si bien lo ideal es evitar el sedentarismo en la medida de lo posible, tambi\u00e9n es necesario dar con esos alimentos o h\u00e1bitos que pueden ayudarnos a compensar sus efectos cuando <strong>no nos queda m\u00e1s remedio que estar sentados.<\/strong> La clave, seg\u00fan un equipo de cient\u00edficos de la Universidad de Birmingham, podr\u00eda estar en el <strong>cacao.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/physoc.onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1113\/JP289038\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Es la conclusi\u00f3n de un estudio peque\u00f1o<\/a>, en el que solo ha habido 40 participantes. Por eso, antes de seguir hablando sobre \u00e9l, debemos tener en cuenta que <strong>los resultados deben leerse con precauci\u00f3n<\/strong>. Adem\u00e1s, todos los participantes eran hombres j\u00f3venes y con buena salud, por lo que puede haber <strong>cierto sesgo en los resultados.<\/strong><\/p>\n<p>Aun as\u00ed, es innegable que el cacao demostr\u00f3 beneficios muy \u00fatiles para quienes no pueden evitar el sedentarismo. Al menos, proporcion\u00f3 un hilo de investigaci\u00f3n interesante. L\u00f3gicamente, la soluci\u00f3n a todos los problemas del sedentarismo no est\u00e1 en una taza de chocolate caliente. Pero si se compagina con<strong> ejercicio f\u00edsico y otros alimentos como los ar\u00e1ndanos <\/strong>podr\u00edamos estar ante algo muy interesante.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=104556\/#%C2%BFPor_que_cacao\" >\u00bfPor qu\u00e9 cacao?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=104556\/#%C2%BFComo_se_llevo_a_cabo_el_estudio_sobre_sedentarismo\" >\u00bfC\u00f3mo se llev\u00f3 a cabo el estudio sobre sedentarismo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=104556\/#Los_arandanos_y_el_ejercicio_tambien_ayudan\" >Los ar\u00e1ndanos y el ejercicio tambi\u00e9n ayudan<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-cacao\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_cacao\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 cacao?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>De todos los alimentos que podr\u00edan haberse seleccionado en este estudio, se opt\u00f3 por el cacao por dos motivos. Por un lado, porque<strong> es muy rico en flavonoides<\/strong>. Estos tienen la capacidad de<strong> aumentar los niveles de \u00f3xido n\u00edtrico <\/strong>en los vasos sangu\u00edneos. Dicho compuesto ayuda a que estos vasos <strong>se relajen y se dilaten adecuadamente<\/strong>, por lo que es muy \u00fatil para mantener una buena funci\u00f3n vascular. <\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el cacao tiene otros nutrientes interesantes y le gusta a casi todo el mundo. Era un buen candidato para estudiar sus efectos sobre el sedentarismo. Eso s\u00ed, los autores del estudio son muy conscientes de que la clave est\u00e1 en los flavonoides, por lo que emplearon dos tipos de cacao. Uno muy rico en flavonoides, <strong>con 695 mg por taza<\/strong>, y otro con solo <strong>5,6 miligramos <\/strong>en el mismo volumen.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" alt=\"cacao\" class=\"wp-image-1864305 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/vista-superior-delicioso-arreglo-de-chocolate-sobre-tela-oscura-1500x1000.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/vista-superior-delicioso-arreglo-de-chocolate-sobre-tela-oscura-scaled.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/vista-superior-delicioso-arreglo-de-chocolate-sobre-tela-oscura-scaled.jpg?resize=800%2C533&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 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Cr\u00e9dito: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-se-llevo-a-cabo-el-estudio-sobre-sedentarismo\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_se_llevo_a_cabo_el_estudio_sobre_sedentarismo\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo se llev\u00f3 a cabo el estudio sobre sedentarismo?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Este estudio fue un estudio <strong>aleatorizado, doble ciego y controlado por placebo<\/strong>. Eso quiere decir que los participantes se repartieron aleatoriamente en dos grupos. En un grupo se recibi\u00f3 el compuesto que se quer\u00eda estudiar, que en este caso era <strong>una bebida de cacao muy rica en flavonoides<\/strong>, y en el otro un placebo. Este era una bebida aparentemente igual, pero con muy pocos flavonoides. Se dice que es doble ciego porque ni los participantes ni los investigadores sab\u00edan qui\u00e9n hab\u00eda recibido cada tipo de cacao. As\u00ed se evitan<strong> posibles sugestiones en los resultados.<\/strong><\/p>\n<p>Antes de llevar a cabo el estudio, todos los participantes <strong>ayunaron durante 12 horas. <\/strong>Adem\u00e1s, en el \u00faltimo d\u00eda no pudieron tomar <strong>alcohol, ni cafe\u00edna, ni alimentos ricos en polifenoles<\/strong>. Tampoco deb\u00edan practicar ejercicio f\u00edsico intenso. <\/p>\n<p>Pasado todo ese tiempo, permanecieron <strong>15 minutos tumbados<\/strong>, mientras que se les tomaron algunas medidas. Concretamente, <strong>la frecuencia card\u00edaca, la dilataci\u00f3n mediada por flujo en las arterias femoral superior (pierna) y braquial (brazo) y la oxigenaci\u00f3n tisular en el m\u00fasculo gastrocnemio (pantorrilla).<\/strong> La dilataci\u00f3n mediada por flujo (DMF) es una buena medida de la funci\u00f3n vascular, ya que mide la <strong>flexibilidad de los vasos sangu\u00edneos<\/strong> como respuesta al paso de la sangre.\u00a0<\/p>\n<p>Tras hacer esas mediciones, los participantes tomaron la bebida de cacao y se sentaron en una silla con las piernas rectas y paralelas<strong> durante dos horas.<\/strong> En ese tiempo pod\u00edan hacer movimientos ligeros como mirar el m\u00f3vil o usar el ordenador.\u00a0<\/p>\n<p>Las mismas medidas que se hicieron antes del experimento tambi\u00e9n se repitieron despu\u00e9s de las dos horas de asiento. Adem\u00e1s, la oxigenaci\u00f3n tisular se midi\u00f3<strong> incluso durante el experimento.<\/strong><\/p>\n<p>De este modo se vio que, si bien el flujo sangu\u00edneo no pareci\u00f3 ser distinto entre ambos grupos, s\u00ed que hubo<strong> diferencias en la DMF<\/strong>, de modo que los vaso sangu\u00edneos respond\u00edan mejor a dicho flujo.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-los-arandanos-y-el-ejercicio-tambien-ayudan\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_arandanos_y_el_ejercicio_tambien_ayudan\"><\/span>Los ar\u00e1ndanos y el ejercicio tambi\u00e9n ayudan<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En definitiva, comer o beber cacao rico en flavonoides puede ser muy \u00fatil para aquellas personas que <strong>no pueden evitar el sedentarismo<\/strong> por problemas laborales o de salud. No obstante, lo ideal es reducirlo al m\u00ednimo posible.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" alt=\"Yogur con ar\u00e1ndanos\" class=\"wp-image-1864283 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/tazon-de-vista-anterior-con-yogur-y-frutas-1500x1000.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/tazon-de-vista-anterior-con-yogur-y-frutas-scaled.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/tazon-de-vista-anterior-con-yogur-y-frutas-scaled.jpg?resize=800%2C533&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 800w, 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Cr\u00e9dito: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<p>Adem\u00e1s, no basta con un poco de cacao. Sobre todo si tenemos en cuenta las limitaciones del estudio (pocas personas, solo hombres j\u00f3venes, etc.). Tambi\u00e9n ser\u00eda ideal practicar ejercicio f\u00edsico regular, especialmente aer\u00f3bico, y a\u00f1adir a la dieta otros alimentos ricos en flavonoides, como los <strong>ar\u00e1ndanos.<\/strong> Podr\u00eda decirse que es la combinaci\u00f3n ideal. Desde luego, no es una mala combinaci\u00f3n si tambi\u00e9n queremos comer algo rico. No todo va a ser br\u00f3coli.\u00a0<\/p>\n<section id=\"block-157\" class=\"below-content widget widget_block\"\/>\t<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/ciencia\/cacao-arandanos-sedentarismo\/\" class=\" target=\" title=\"Cacao y ar\u00e1ndanos, el mix ideal contra el sedentarismo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sedentarismo es uno de los grandes problemas del siglo XXI. Incluso si somos personas deportistas o activas, a veces es inevitable pasar mucho tiempo sentados. El trabajo de oficina o los viajes a menudos nos obligan a pasar much\u00edsimas horas en un asiento. Esto supone una compresi\u00f3n en los vasos sangu\u00edneos, acumulaci\u00f3n de grasa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":104557,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-104556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/104556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=104556"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/104556\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/104557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=104556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=104556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=104556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}