{"id":105538,"date":"2025-11-11T18:41:37","date_gmt":"2025-11-11T18:41:37","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=105538"},"modified":"2025-11-11T18:41:37","modified_gmt":"2025-11-11T18:41:37","slug":"el-exito-silencioso-de-familia-martinez-o-profand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=105538","title":{"rendered":"el \u00e9xito silencioso de Familia Mart\u00ednez o Profand"},"content":{"rendered":"
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La previsi\u00f3n resultaba chocante. Tanto que gener\u00f3 un revuelo considerable. En primavera, durante la presentaci\u00f3n de la memoria anual de Mercadona, Juan Roig vaticin\u00f3<\/a> que en cuesti\u00f3n de 25 a\u00f1os las cocinas se esfumar\u00e1n de los hogares porque la gente se alimentar\u00e1 fuera de casa o se nutrir\u00e1 a base de platos listos para comer. Esa convicci\u00f3n (que Roig predica desde al menos 2019<\/a>), sumada a la apuesta por la marca blanca y las tiendas de proximidad, ha convertido a Mercadona en un peso pesado<\/a> del sector del retail, con una cuota de mercado que se acerca al 30%<\/a>.<\/p>\n

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No solo eso. De paso la firma valenciana est\u00e1 haciendo de oro a unas cuantas compa\u00f1\u00edas que se han convertido en aliadas de su estrategia en alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

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Una cifra: 150 millones<\/strong>. Su nombre quiz\u00e1s no te diga gran cosa, pero si compras con frecuencia en Mercadona (sobre comida) es bastante probable que hayas probado los productos de Familia Mart\u00ednez<\/a>. La compa\u00f1\u00eda est\u00e1 integrada por Embutidos Mart\u00ednez, Platos Tradicionales, Cinco Tenedores y La Pila Food y es un proveedor clave de Mercadona, b\u00e1sicamente en su oferta de comida preparada. El grupo (de origen tambi\u00e9n valenciano<\/a>) fabrica lasa\u00f1as, gratinados y asados.<\/p>\n

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Hasta ah\u00ed nada excepcional. Lo curioso es que hace poco Familia Mart\u00ednez revel\u00f3<\/a> que invertir\u00e1 la friolera de 150 millones de euros entre este y el pr\u00f3ximo a\u00f1o para reforzar las instalaciones de Platos Tradicionales y seguirle el ritmo de Mercadona. Para ser m\u00e1s precisos, quiere una mayor superficie para asados, para lo que ganar\u00e1 20.000 m2 en Bu\u00f1ol; y dotarse de un centro log\u00edstico de 3.500 m2 en Torrent, un espacio para la distribuci\u00f3n y almacenaje con capacidad para 1.000 pal\u00e9s<\/a>.<\/p>\n

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\u00bfPor qu\u00e9 es importante?<\/strong> Por varias razones. La principal es lo que nos revela tanto de Familia Mart\u00ednez como de Mercadona. Y a su vez lo que eso nos dice de las tendencias de consumo. La apuesta del proveedor valenciano coincide con el crecimiento<\/a> de la oferta de platos listos y la denominada \u00abquinta gama<\/a>\u00ab, alimentos elaborados, cocinados y envasados. A modo de referencia, la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre) calcula que el consumo de sus productos repunt\u00f3 un 6,6%<\/a> el a\u00f1o pasado en los hogares espa\u00f1oles.<\/p>\n

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\u00abEstas inversiones no son solo cifras, son una muestra de nuestra apuesta por acompa\u00f1ar el crecimiento de nuestro gran cliente\u00bb, confirma<\/a> el CEO de Familia Mart\u00ednez, Ra\u00fal Martin Calvo. Y en Mercadona (alrededor del 85% de su negocio<\/a>) la apuesta es clara. La cadena de Juan Roig lleva a\u00f1os<\/a> expandiendo su secci\u00f3n \u00ablisto para comer\u00bb, con alimentos ya preparados para su consumo. La \u00faltima memoria anual<\/a> de Mercadona muestra que en 2024 el servicio estaba disponible en 1.200 locales de Espa\u00f1a y 60 de Portugal, una expansi\u00f3n que \u00abno ha parado de crecer\u00bb<\/a>.<\/p>\n

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\u00bfEs un caso especial?<\/strong> Familia Mart\u00ednez no es la \u00fanica que est\u00e1 creciendo gracias en gran medida a los vientos a favor de Mercadona. El Pa\u00eds <\/em>public\u00f3 este s\u00e1bado un art\u00edculo<\/a> sobre Ozturk Quebap<\/a>, una firma con sede en Toledo, fundada en 2015 y que est\u00e1 especializada en la elaboraci\u00f3n de kebab y productos c\u00e1rnicos. De nuevo, su nombre tal vez no te suene, pero si te gusta la carne tradicional turca que vende Mercadona es probable que hayas paladeado sus creaciones. Ozturk es proveedora para la marca Hacendado desde hace unos cuantos a\u00f1os<\/a>.<\/p>\n

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Su historia es anterior al pacto con la cadena valenciana, pero como admiten en Ozturk \u00abcon Mercadona cambia todo\u00bb. La empresa vio aumentar su actividad y se hizo con una segunda planta. Ahora vende tambi\u00e9n a pa\u00edses como Reino Unido, Suiza, Finlandia o Frecia. Seg\u00fan precisa El Pa\u00eds<\/em><\/a>, el a\u00f1o pasado factur\u00f3 cerca de 64 millones y sus previsiones pasan por superar los 75 este ejercicio, escenario que no parece inalcanzable si se tiene en cuenta que lleg\u00f3 a 37,8 en el primer semestre.<\/p>\n

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Suma y sigue de nombres<\/strong>. El de Familia Mart\u00ednez o Ozturk son ejemplos de empresas que est\u00e1n creciendo impulsadas por la estrategia de Mercadona en materia de alimentaci\u00f3n, pero no los \u00fanicos. La oferta de sushi de la cadena valenciana dio alas<\/a> por ejemplo a la noruega Leroy Seafood Group.<\/p>\n

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En mayo Info Retail informaba<\/a> de que su filial Leroy Processing Spain<\/a> cerr\u00f3 2024 con una facturaci\u00f3n de 122,5 millones de euros y su objetivo pasa por alcanzar los 160 en 2025, con un crecimiento del 30%. La firma desembarc\u00f3 en Espa\u00f1a hace m\u00e1s de una d\u00e9cada y empez\u00f3 a elaborar sushi y comida japonesa mucho antes de 2021, pero aun as\u00ed Mercadona ha jugado un papel estrat\u00e9gico<\/a> los \u00faltimos a\u00f1os<\/a>.<\/p>\n

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Profand, Panamar y Tarradellas<\/strong>. Otros tres nombres relevantes en el suministro de alimentos de Mercadona. La primera, la pesquera gallega Profand, es interproveedor de la cadena de supermercados valenciana, que le ha ayudado a comercializar la friolera de 78 millones de bandejas<\/a> de pescado a lo largo del a\u00f1o pasado, con un crecimiento del 13%. La propia firma destac\u00f3<\/a> ese matiz en un comunicado en el que celebraba haber superado los 1.000 millones<\/a> de caja.<\/p>\n

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En 2023 Panamar tambi\u00e9n vio repuntar<\/a> su cifra de negocio tras convertirse en proveedor de pan de la cadena valenciana y Casa Tarradellas<\/a> o la heladera Estiu<\/a> han encontrado en ella un pilar valioso. Todos se favorecen de la f\u00f3rmula que est\u00e1 impulsando a la cadena de Roig: su capacidad para ganar cuota de mercado en un sector disputad\u00edsimo<\/a>, la apuesta por la marca blanca<\/a> y las tiendas de proximidad y la convicci\u00f3n de que las cocinas dom\u00e9sticas en realidad tienen los a\u00f1os contados<\/a>.<\/p>\n

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Im\u00e1genes | Mercadona<\/a><\/p>\n

En Xataka | Los supermercados Action han pasado de ser unos desconocidos a conquistar media Europa. En Espa\u00f1a no lo tendr\u00e1n f\u00e1cil<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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