{"id":106255,"date":"2025-11-15T14:17:37","date_gmt":"2025-11-15T14:17:37","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=106255"},"modified":"2025-11-15T14:17:37","modified_gmt":"2025-11-15T14:17:37","slug":"el-problema-no-es-que-haya-riesgo-de-comer-pollo-en-espana-es-que-se-va-a-poner-carisimo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=106255","title":{"rendered":"El problema no es que haya riesgo de comer pollo en Espa\u00f1a: es que se va a poner car\u00edsimo"},"content":{"rendered":"

\n \"El problema no es que haya riesgo de comer pollo en España: es que se va a poner carísimo \"\n <\/p>\n

En noviembre de 2023, Luciana Gallo y su equipo recorrieron Punta Le\u00f3n, un zona natural protegida en la costa sur de la Patagonia. \u00abFue como caminar en un campo de batalla\u00bb, explicaba en SINC<\/a>. \u00abNunca vi algo as\u00ed. Fue verdaderamente impactante: monta\u00f1as de aves muertas en la playa, miles de elefantes y lobos marinos agonizando\u00bb.<\/p>\n

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La gripe aviar hab\u00eda llegado a ese rec\u00f3ndito lugar de la Argentina. Hace unas semanas confirmamos que hab\u00eda llegado a la isla ant\u00e1rtica<\/a> de Georgia del Sur matando a 50.000 hembras<\/a> de elefante marino. Estos d\u00edas, en cambio, la noticia nos pillaba m\u00e1s cerca: hab\u00eda llegado tambi\u00e9n a Espa\u00f1a.<\/p>\n

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Y la verdad es que mientras los titulares se llenan de gripe aviar, confinamientos masivos<\/a> y alertas sanitarias, el pollo sigue siendo un alimento central de nuestra dieta. As\u00ed que es l\u00f3gico que haya cundido el p\u00e1nico.<\/p>\n

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Y, claro, eso es un problema: un enorme problema. <\/p>\n

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\n \"Nos están tocando los huevos (concretamente, su precio)\"
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\n En Xataka<\/a>\n <\/div>\n

Nos est\u00e1n tocando los huevos (concretamente, su precio)<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Aunque no el que tendemos a pensar.<\/strong>  Pese a que estamos asistiendo en vivo y en directo a la mayor epizootia de la que tenemos registros, la OMS sigue considerando que el riesgo general para la salud p\u00fablica que plantea el A(H5N1) es bajo<\/a>. Porque, como se\u00f1ala Sergio Ferrer<\/a> hace unos meses, lo m\u00e1s sorprendente de lo que estamos viendo estos a\u00f1os es que, \u00aba pesar de estar inmersos en un evento de mortalidad de fauna salvaje masivo e hist\u00f3rico, se han detectado muy pocos casos en humanos\u00bb. <\/p>\n

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Y desde luego, no hay riesgo de contagio por consumir pollo o huevos del supermercado. \u00abNadie se ha contagiado el virus de la gripe aviar por comer animales o productos animales cocinados adecuadamente\u00bb, dec\u00eda Jatin M. Vyas<\/a>, de la Universidad de Columbia y llevaba raz\u00f3n. <\/p>\n

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A d\u00eda de hoy, comer productos av\u00edcolas bien cocinados es seguro. Ese no es el problema. <\/p>\n

\u00bfY cu\u00e1l es el problema?<\/strong> Que lo \u00faltimo que necesitaba un sector sometido a costes crecientes, inversiones obligatorias y m\u00e1rgenes m\u00ednimos es una \u00abpandemia mundial<\/a>\u00ab. Las consecuencias se ven claras en la carne de pollo. <\/p>\n

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Seg\u00fan el Ministerio de Agricultura<\/a>, el precio en origen de la carne de pollo en Espa\u00f1a rondaba en la semana 38 de 2025 los 2,37 \u20ac\/kg. Es decir, una subida del 4 % respecto al mismo momento de 2024. Un momento en el que, gracias a la inflaci\u00f3n, el precio ya era alto. En Europa, la situaci\u00f3n es peor<\/a>: el precio del pollo de engorde ha superado por primera vez los 3 \u20ac\/kg y eso supone un aumento del 11,2% interanual. Con los huevos pasa algo similar<\/a>. <\/p>\n

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{\u00abvideoId\u00bb:\u00bbx7zvhsf\u00bb,\u00bbautoplay\u00bb:false,\u00bbtitle\u00bb:\u00bbHAMBURGUESAS REALES VS. FAKE \u00bfPodr\u00edas diferenciarlas?\u00bb, \u00abtag\u00bb:\u00bbcomida\u00bb, \u00abduration\u00bb:\u00bb221″}<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Y hablamos del pollo, ojo.<\/strong> El pollo no es un producto m\u00e1s: durante a\u00f1os ha sido la carne m\u00e1s barata por kilo de prote\u00edna. Es decir, se trata de la prote\u00edna barata por antonomasia<\/a>. Si el precio se rompe, se rompe el equilibrio de la cesta de la compra de todo el pa\u00eds.<\/p>\n

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Tenemos un problema serio a la vuelta de la esquina. M\u00e1s vale que no erremos el tiro.  <\/p>\n

Imagen | <\/p>\n

En Xataka | Estados Unidos lleva meses hundido en un encarecimiento extremo de los huevos. Espa\u00f1a afronta ahora el mismo problema<\/a><\/p>\n

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La noticia
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\n El problema no es que haya riesgo de comer pollo en Espa\u00f1a: es que se va a poner car\u00edsimo <\/em>
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\n fue publicada originalmente en
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\n Xataka <\/strong>
\n <\/a>
\n por
\n Javier Jim\u00e9nez
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