{"id":107215,"date":"2025-11-20T14:33:58","date_gmt":"2025-11-20T14:33:58","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=107215"},"modified":"2025-11-20T14:33:58","modified_gmt":"2025-11-20T14:33:58","slug":"el-nuevo-invento-que-va-a-revolucionar-la-reposteria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=107215","title":{"rendered":"el nuevo invento que va a revolucionar la reposter\u00eda"},"content":{"rendered":"
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Los beneficios del cacao<\/strong> son bastante conocidos<\/a>. Contiene teobromina y cafe\u00edna, <\/strong>alcaloides con un gran efecto antioxidante <\/strong>que, adem\u00e1s, ayudan a cuidar de la salud del cerebro o el coraz\u00f3n, entre otros \u00f3rganos de nuestro cuerpo. El problema es que buena parte de esas sustancias se encuentran en la c\u00e1scara del cacao que a menudo se desecha cuando se fabrica el chocolate<\/strong>. Por eso, un equipo de cient\u00edficos brasile\u00f1os ha ideado un mecanismo de extracci\u00f3n mediante ultrasonidos <\/strong>en el que, en vez de agua, se usa miel como disolvente. El resultado es miel con sabor a chocolate<\/strong>, todo un win win<\/em>.<\/p>\n

Seg\u00fan un estudio publicado por estos cient\u00edficos el pasado mes de agosto<\/a>, su miel con sabor a chocolate podr\u00eda consumirse directamente o emplearse como ingrediente tanto en gastronom\u00eda como en cosm\u00e9tica<\/strong>. Para ello necesitan encontrar a alg\u00fan socio que les ayude a llevar el producto al mercado, ya que de momento no ha salido de sus laboratorios.<\/p>\n

Si lo consiguen, estaremos ante un alimento con propiedades interesantes y un sabor delicioso. Eso s\u00ed, no debemos olvidar los altos niveles de az\u00facar <\/strong>que contiene la miel. Es m\u00e1s natural y mucho m\u00e1s nutritiva que el az\u00facar de mesa, sobre todo si se enriquece con cacao, pero deber\u00eda consumirse con moderaci\u00f3n. Al fin y al cabo, no dejan de ser az\u00facares libres. <\/strong><\/p>\n

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Tabla de Contenido<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n