{"id":110847,"date":"2025-12-12T16:00:47","date_gmt":"2025-12-12T16:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=110847"},"modified":"2025-12-12T16:00:47","modified_gmt":"2025-12-12T16:00:47","slug":"por-que-el-chocolate-de-los-calendarios-de-adviento-sabe-distinto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=110847","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 el chocolate de los calendarios de adviento sabe distinto?"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>En estas fechas hay todo tipo de <strong>calendarios de adviento<\/strong>: de cerveza, de infusiones, <a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/ciencia\/sanidad-retira-manteca-corporal-calendario-de-adviento-yepoda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">de cosm\u00e9tica<\/a>\u2026 Existen para todos los gustos, pero los cl\u00e1sicos siguen siendo los de chocolate. Cada d\u00eda, desde el 1 de diciembre hasta Nochebuena, puedes sacar una sorpresa, que, con los m\u00e1s b\u00e1sicos, viene siendo una chocolatina en forma de alguna figura navide\u00f1a. Ahora bien, \u00bfte has dado cuenta de que el <strong>chocolate de esos calendarios de adviento <\/strong>no sabe tan rico como el que podr\u00edas comerte en tableta?<\/p>\n<p>Esto es aplicable, b\u00e1sicamente, a los <strong>calendarios de adviento baratos<\/strong>. Si lo compramos de Lindt, o de Kinder, lo normal es que lleve productos de la marca, por lo que el sabor no cambia. Pero s\u00ed que es cierto que estas chocolatinas navide\u00f1as de los calendarios baratos <strong>suelen saber peor que el chocolate de tableta<\/strong>, por muy low cost que sea la marca.\u00a0<\/p>\n<p>Esto, seg\u00fan cuenta la redactora <strong>Sara Dobbs<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.mentalfloss.com\/article\/72357\/why-does-advent-calendar-chocolate-taste-different\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">en un art\u00edculo para <em>Mental Floss<\/em><\/a> sobre este tema, se debe a que, por lo general, <strong>se sustituye la manteca de cacao por aceites vegetales mucho m\u00e1s baratos. <\/strong>Los calendarios de adviento se suelen fabricar en grandes cantidades y, en el caso de los low cost, se busca justamente eso. Que el precio sea lo m\u00e1s asequible posible para que cualquiera pueda comprarlos. La \u00fanica forma de abaratar al m\u00e1ximo los costes es hacer ese cambio en los ingredientes.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=110847\/#%C2%BFPor_que_es_necesaria_la_manteca_de_cacao_para_preparar_chocolate\" >\u00bfPor qu\u00e9 es necesaria la manteca de cacao para preparar chocolate?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=110847\/#Prestamos_mucha_atencion_a_nuestras_recompensas_del_calendario_de_adviento\" >Prestamos mucha atenci\u00f3n a nuestras recompensas del calendario de adviento<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-es-necesaria-la-manteca-de-cacao-para-preparar-chocolate\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_es_necesaria_la_manteca_de_cacao_para_preparar_chocolate\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 es necesaria la manteca de cacao para preparar chocolate?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si solo se utilizara pasta de cacao para fabricar el chocolate, el resultado ser\u00eda granuloso, con una textura desagradable y un sabor demasiado fuerte. Para dar una textura m\u00e1s agradable, se le a\u00f1ade alg\u00fan tipo de grasa, que <strong>normalmente es la propia manteca del cacao.<\/strong><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" alt=\"grano de cacao\" class=\"wp-image-1855074 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/primer-plano-de-una-planta-de-cacao-cortada-sobre-una-superficie-blanca-1500x1000.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/primer-plano-de-una-planta-de-cacao-cortada-sobre-una-superficie-blanca-scaled.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, 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Cr\u00e9dito: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<p>Esta se elige, para empezar, porque viene de la misma planta, de modo que los sabores casan a la perfecci\u00f3n. Pero, tambi\u00e9n, porque, <a href=\"https:\/\/www.valrhona.com\/es\/l-ecole-valrhona\/descubra-l-ecole-valrhona\/lexico-del-chocolate\/manteca-de-cacao\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">al tener un punto de fusi\u00f3n cercano al de la temperatura corporal<\/a>, se derrite muy bien en la boca, mejorando la experiencia gustativa.\u00a0<\/p>\n<p>El problema es que la manteca de cacao es cara. Por eso, cuando se busca producir un chocolate mucho m\u00e1s barato, <strong>normalmente se recurre a otros aceites vegetales<\/strong>, como el de palma o de coco. Estas opciones<a href=\"https:\/\/www.puratos.es\/es\/knowledge-base\/is-palm-oil-an-ingredient-of-chocolate-or-used-to-make-chocolate\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> se eligen tambi\u00e9n en pa\u00edses donde hace mucho calor<\/a> y la manteca de cacao se puede derretir a temperatura ambiente.<\/p>\n<p>A veces, para que el sabor no cambie tanto, s\u00ed que se usa manteca de cacao, pero se \u201ccorta\u201d con otros aceites. Esto es lo que se conoce como <strong>chocolate compuesto <\/strong>y, l\u00f3gicamente, tambi\u00e9n afecta al sabor.\u00a0<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-prestamos-mucha-atencion-a-nuestras-recompensas-del-calendario-de-adviento\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prestamos_mucha_atencion_a_nuestras_recompensas_del_calendario_de_adviento\"><\/span>Prestamos mucha atenci\u00f3n a nuestras recompensas del calendario de adviento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En <em>Mental Floss <\/em>explican tambi\u00e9n que, si solo tenemos una peque\u00f1a chocolatina al d\u00eda, solemos detenernos a degustarla con calma. No la engullimos como quiz\u00e1s s\u00ed hacemos con otros chocolates que est\u00e9n disponiblse todo el a\u00f1o.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" alt=\"chocolate\" class=\"wp-image-1868406 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vista-lateral-de-ositos-de-chocolate-en-una-caja-roja-en-forma-de-corazon-1500x1000.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vista-lateral-de-ositos-de-chocolate-en-una-caja-roja-en-forma-de-corazon-scaled.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, 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Cr\u00e9dito: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<p>Esto hace que, si el chocolate del calendario de adviento sabe ligeramente distinto, lo notemos a\u00fan m\u00e1s. Por lo tanto, <strong>tenemos una explicaci\u00f3n qu\u00edmica, pero otra mental. <\/strong>Sea como sea, ambas te dan la raz\u00f3n. No te lo est\u00e1s imaginando: el sabor del chocolate de los calendarios de adviento es diferente al resto. Pero sigue estando bueno.\u00a0<\/p>\n<aside class=\"scaip scaip-2    \">\n<aside id=\"newspack-ads-widget-53\" class=\"widget_newspack-ads-widget clearfix\"\/>\n<aside id=\"block-158\" class=\"widget_block clearfix\"><iframe data-test-id=\"beehiiv-embed\" width=\"100%\" height=\"320\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" style=\"border-radius: 4px; border: 2px solid #e5e7eb; margin: 0; background-color: transparent;\" class=\"perfmatters-lazy\" data-src=\"https:\/\/embeds.beehiiv.com\/f933faa5-778b-43d8-81c8-588692d06862\"><\/iframe><noscript><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/embeds.beehiiv.com\/f933faa5-778b-43d8-81c8-588692d06862\" data-test-id=\"beehiiv-embed\" width=\"100%\" height=\"320\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" style=\"border-radius: 4px; border: 2px solid #e5e7eb; margin: 0; background-color: transparent;\"><\/iframe><\/noscript><\/aside>\n<\/aside>\n<section id=\"block-157\" class=\"below-content widget widget_block\"\/>\t<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/ciencia\/chocolate-calendarios-de-adviento\/\" class=\" target=\" title=\"\u00bfPor qu\u00e9 el chocolate de los calendarios de adviento sabe distinto?\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En estas fechas hay todo tipo de calendarios de adviento: de cerveza, de infusiones, de cosm\u00e9tica\u2026 Existen para todos los gustos, pero los cl\u00e1sicos siguen siendo los de chocolate. Cada d\u00eda, desde el 1 de diciembre hasta Nochebuena, puedes sacar una sorpresa, que, con los m\u00e1s b\u00e1sicos, viene siendo una chocolatina en forma de alguna [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":110848,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-110847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/110847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=110847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/110847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/110848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=110847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=110847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=110847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}