{"id":112245,"date":"2025-12-24T14:36:38","date_gmt":"2025-12-24T14:36:38","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=112245"},"modified":"2025-12-24T14:36:38","modified_gmt":"2025-12-24T14:36:38","slug":"segun-que-villancico-elijas-puede-que-el-turron-te-sepa-diferente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=112245","title":{"rendered":"Seg\u00fan qu\u00e9 villancico elijas puede que el turr\u00f3n te sepa diferente"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>La Navidad es \u00e9poca de reuniones familiares, cenas con amigos, regalos, decoraciones coloridas y largos periodos de abandono de la dieta. <strong>Turrones, polvorones, mantecados y bombones<\/strong> parecen sabernos mejor en estas fechas. \u00bfSer\u00e1 porque tenemos la excusa perfecta para pasarnos un poco comiendo? \u00bfPorque podemos saborearlos con la tranquilidad de las vacaciones? \u00bfO ser\u00e1 m\u00e1s bien porque los villancicos hacen que todo nos sepa m\u00e1s <strong>dulce<\/strong>? Bueno, seg\u00fan qu\u00e9 villancico. Puede que <em>El tamborilero<\/em> no tanto, pero <em>Campana sobre campana<\/em> seguro que s\u00ed.<\/p>\n<p>Todo esto suena a desvar\u00edo navide\u00f1o, pero lo cierto es que tiene mucho sentido, seg\u00fan un <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/27784634\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">estudio<\/a> llevado a cabo en 2017 por investigadores de la Universidad de Oxford, en el que se concluye que los sonidos que escuchamos de fondo mientras comemos influyen notablemente en <strong>c\u00f3mo percibimos el sabor de los alimentos<\/strong>. Hay vinos que maridan bien con la carne y canciones que pegan m\u00e1s con el chocolate. \u00bfQui\u00e9n lo iba a decir?<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=112245\/#%C2%BFQue_musica_%E2%80%9Csabe%E2%80%9D_mejor\" >\u00bfQu\u00e9 m\u00fasica \u201csabe\u201d mejor?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=112245\/#Picante_y_rapido\" >Picante y r\u00e1pido<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-musica-sabe-mejor\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_musica_%E2%80%9Csabe%E2%80%9D_mejor\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 m\u00fasica \u201csabe\u201d mejor?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" alt=\"m\u00fasica llorar\" class=\"wp-image-1795701 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/pexels-olly-3771130-1500x1000.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/pexels-olly-3771130-scaled.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, 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puesta en marcha de este estudio, realizado por cient\u00edficos de la <strong>Universidad de Oxford<\/strong>, en colaboraci\u00f3n con investigadores de <strong>varios centros belgas<\/strong>, se hizo probar a un grupo de voluntarios una pieza de chocolate mientras escuchaban <strong>dos bandas sonoras diferentes<\/strong>, una basada en sonidos principalmente agudos y otra mucho m\u00e1s grave.<\/p>\n<p>En ambos casos el chocolate era exactamente el mismo, pero los participantes no ten\u00edan constancia de este dato, por lo que finalizado el experimento se les pregunt\u00f3 cu\u00e1l les hab\u00eda gustado m\u00e1s y c\u00f3mo describir\u00edan el sabor de cada uno. Curiosamente, se comprob\u00f3 que <strong>los sonidos m\u00e1s agudos generaban una mayor sensaci\u00f3n de dulzor<\/strong>, mientras que los graves estimulaban el gusto amargo.<\/p>\n<p>Aunque sus resultados se hicieron muy famosos en su d\u00eda, e incluso inspiraron un <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=W8tDvR_fFIc&amp;feature=emb_logo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">v\u00eddeo de Youtube<\/a> en el que los dos miembros de <strong><em>Good Mythical Morning<\/em><\/strong> comprobaban sus conclusiones con ayuda de las melod\u00edas interpretadas por los integrantes de <strong>Linkin Park<\/strong>, no fueron los primeros en llegar a esta conclusi\u00f3n. De hecho, forma parte de los experimentos realizados por el psic\u00f3logo <a href=\"https:\/\/www.psy.ox.ac.uk\/research\/crossmodal-research-laboratory\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Charles Spence<\/a>, quien en 2008 gan\u00f3 un Ig Nobel por unos estudios en los que relacionaba la percepci\u00f3n del sabor de los alimentos con la m\u00fasica que se escuchaba de fondo. <\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1005\" alt=\"turr\u00f3n\" class=\"wp-image-1708126 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones-1500x1005.png?resize=1500%2C1005&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=1500%2C1005&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=800%2C536&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=768%2C515&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=1536%2C1029&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=1200%2C804&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1200w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=1568%2C1051&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1568w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=400%2C268&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 400w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?w=1940&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1940w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones-1500x1005.png?w=370&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 370w\" data-sizes=\"(max-width: 1500px) 100vw, 1500px\"\/><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1005\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones-1500x1005.png?resize=1500%2C1005&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" alt=\"turr\u00f3n\" class=\"wp-image-1708126\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=1500%2C1005&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=800%2C536&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=768%2C515&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=1536%2C1029&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=1200%2C804&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1200w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=1568%2C1051&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1568w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?resize=400%2C268&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 400w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones.png?w=1940&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1940w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/turrones-1500x1005.png?w=370&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 370w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\"\/><\/figure>\n<p>En un primer momento, centr\u00f3 su investigaci\u00f3n en comprobar c\u00f3mo afectaba el sonido a la percepci\u00f3n de unas patatas fritas poco frescas. Para ello, hizo a 200 voluntarios probar este <em>snack<\/em> mientras o\u00edan una serie de sonidos a trav\u00e9s de unos auriculares. De este modo comprob\u00f3 que si se somet\u00edan al <strong>ruido intenso de un crujido<\/strong> percib\u00edan que las patatas eran <strong>frescas<\/strong>, incluso si estas estaban ya reblandecidas.<\/p>\n<p>Pero este cient\u00edfico no quiso dejar aqu\u00ed sus investigaciones. Hab\u00eda escuchado hablar sobre experimentos que relacionaban los tonos m\u00e1s agudos con una mejor percepci\u00f3n del dulce, pero quer\u00eda comprobarlo por s\u00ed mismo. Para ello utiliz\u00f3 un <strong>caramelo agridulce<\/strong> creado especialmente para la ocasi\u00f3n por el chef Heston Blumenthal. Cuando los sujetos de estudio lo probaron a la par que o\u00edan notas m\u00e1s altas, los matices dulces del caramelo resaltaron sobre los amargos. Sin embargo, al escuchar tonos m\u00e1s bajos ocurr\u00eda exactamente lo contrario.<\/p>\n<p>Fue necesario que llegaran unos cient\u00edficos belgas para pasar del caramelo al <a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/2016\/07\/chocolate-alimentos-en-extincion\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chocolate<\/a>, pero los resultados coinciden, por lo que se confirma que nuestros sentidos del gusto y el o\u00eddo est\u00e1n mucho m\u00e1s ligados de lo que creemos.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-picante-y-rapido\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Picante_y_rapido\"><\/span>Picante y r\u00e1pido<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.telegraph.co.uk\/news\/2017\/03\/12\/music-makes-curries-taste-10pc-spicier-scientists-find\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Otro estudio similar<\/a>, llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Oxford, deja a un lado el dulzor y el amargor y se centra en los alimentos m\u00e1s <a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/2016\/04\/comida-picante\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">picantes<\/a>.<\/p>\n<aside class=\"scaip scaip-2    \">\n<aside id=\"newspack-ads-widget-53\" class=\"widget_newspack-ads-widget clearfix\"\/>\n<aside id=\"block-158\" class=\"widget_block clearfix\"><iframe data-test-id=\"beehiiv-embed\" width=\"100%\" height=\"320\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" style=\"border-radius: 4px; border: 2px solid #e5e7eb; margin: 0; background-color: transparent;\" class=\"perfmatters-lazy\" data-src=\"https:\/\/embeds.beehiiv.com\/f933faa5-778b-43d8-81c8-588692d06862\"><\/iframe><noscript><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/embeds.beehiiv.com\/f933faa5-778b-43d8-81c8-588692d06862\" data-test-id=\"beehiiv-embed\" width=\"100%\" height=\"320\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" style=\"border-radius: 4px; border: 2px solid #e5e7eb; margin: 0; background-color: transparent;\"><\/iframe><\/noscript><\/aside>\n<\/aside>\n<p>Esta vez el tono no tiene nada que ver, pues es el <strong><em>tempo<\/em><\/strong> de la canci\u00f3n el que se relaciona con el sabor de los alimentos. Concretamente, se descubri\u00f3 que las canciones m\u00e1s r\u00e1pidas resaltaban el picor, mientras que las m\u00e1s tranquilas hac\u00edan que este matiz concreto resaltara menos.<\/p>\n<p>Son muchas las razones por las que quiz\u00e1s deber\u00edamos elegir a conciencia la m\u00fasica de fondo durante un banquete. Las m\u00faltiples cenas y comilonas de estos d\u00edas son una buena ocasi\u00f3n para comprobarlo.<\/p>\n<section id=\"block-157\" class=\"below-content widget widget_block\"\/>\t<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/ciencia\/sabor-musica-villancicos\/\" class=\" target=\" title=\"Seg\u00fan qu\u00e9 villancico elijas puede que el turr\u00f3n te sepa diferente\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Navidad es \u00e9poca de reuniones familiares, cenas con amigos, regalos, decoraciones coloridas y largos periodos de abandono de la dieta. Turrones, polvorones, mantecados y bombones parecen sabernos mejor en estas fechas. \u00bfSer\u00e1 porque tenemos la excusa perfecta para pasarnos un poco comiendo? \u00bfPorque podemos saborearlos con la tranquilidad de las vacaciones? \u00bfO ser\u00e1 m\u00e1s [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":112246,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-112245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/112245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=112245"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/112245\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/112246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=112245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=112245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=112245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}