{"id":13075,"date":"2024-07-21T14:49:43","date_gmt":"2024-07-21T14:49:43","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/del-estomago-al-cerebro-el-ayuno-intermitente-afecta-de-formas-insospechadas-a-nuestro-cuerpo\/"},"modified":"2024-07-21T14:49:43","modified_gmt":"2024-07-21T14:49:43","slug":"del-estomago-al-cerebro-el-ayuno-intermitente-afecta-de-formas-insospechadas-a-nuestro-cuerpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=13075","title":{"rendered":"Del est\u00f3mago al cerebro, el ayuno intermitente afecta de formas insospechadas a nuestro cuerpo"},"content":{"rendered":"
\n

El ayuno intermitente ha ido asent\u00e1ndose entre quienes quieren bajar de peso o mantener controlada su ingesta cal\u00f3rica. No exento de riesgos y pol\u00e9micas<\/a>, esta pr\u00e1ctica ha crecido en popularidad espoleada por los resultados positivos con los que se la ha asociado. Para bien o para mal, seguimos estudiando<\/a> cu\u00e1les son sus impactos en nuestro cuerpo.<\/p>\n

<\/p>\n

Ayuno y cerebro. <\/strong>Y uno de los \u00faltimos estudios en este campo ha hallado una relaci\u00f3n entre el ayuno intermitente (o restricci\u00f3n cal\u00f3rica intermitente) y cambios en nuestro cerebro y sistema gastrointestinal<\/a>. Una de las claves de estos cambios estar\u00eda en el microbioma intestinal, si bien las relaciones de causa-efecto a\u00fan no est\u00e1n claras.<\/p>\n

<\/p>\n

El ayuno intermitente. <\/strong>El ser humano ha practicado el ayuno en diversas formas<\/a> durante siglos. Sin embargo el ayuno como forma de perder peso se ha convertido a d\u00eda de hoy en uno de los m\u00e1s practicados.<\/p>\n

<\/p>\n

Existen diversas formas de ayuno intermitente<\/a>. Algunas de estas formas consisten en pasar un n\u00famero determinado de horas al d\u00eda (pueden ser 12 o 16) sin consumir m\u00e1s que agua. Otras versiones implican pasar d\u00edas sin consumir alimentos, ya sea un n\u00famero de d\u00edas a la semana, ya sea en d\u00edas alternos, u otras modalidades.<\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n \"Para
\n <\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

25 participantes. <\/strong>El estudio se realiz\u00f3 con 25 participantes<\/a>, mujeres a las que se hab\u00eda diagnosticado obesidad. El experimento se prolong\u00f3 durante dos meses, en los que el grupo sigui\u00f3 un programa de ayuno intermitente. El programa inclu\u00eda la alternancia entre jornadas de dieta \u201cnormal\u201d con jornadas en las que la ingesta cal\u00f3rica se limitaba en mayor o menor medida a trav\u00e9s del ayuno.<\/p>\n

<\/p>\n

El equipo responsable del estudio analiz\u00f3 los cambios en el cerebro de las participantes a trav\u00e9s de escaneados por resonancia magn\u00e9tica (fMRI<\/a>); mientras que los cambios en el microbioma gastrointestinal fueron estudiados a trav\u00e9s de muestras de sangre y heces.<\/p>\n

<\/p>\n

M\u00e1s que perder peso. <\/strong>El ayuno intermitente suele mostrar resultados en lo que a la p\u00e9rdida de peso se refiere y este \u00faltimo estudio no es una excepci\u00f3n: en promedio las participantes perdieron 7,6 kg de peso durante la intervenci\u00f3n; y el 7,8% de su masa corporal, tambi\u00e9n en promedio.<\/p>\n

<\/p>\n

Sin embargo la clave del estudio no est\u00e1 en la p\u00e9rdida de peso sino en cambios observados en cerebro y sistema gastrointestinal. En el cerebro, el equipo observ\u00f3 cambios en regiones cerebrales convencionalmente vinculadas al apetito y a las adicciones.<\/p>\n

<\/p>\n

Cambios en la microbiota. <\/strong>En el caso del sistema gastrointestinal, el equipo observ\u00f3 un cambio en la composici\u00f3n de su microbiota<\/a>. Observaron por ejemplo incrementos en la presencia relativa de las bacterias Faecalibacterium prausnitzii<\/em>, Parabacteroides distasonis<\/em>, y Bacterokles uniformis<\/em>; a la par que una reducci\u00f3n en la presencia de Escherichia coli<\/em>.<\/p>\n

<\/p>\n

El equipo vincul\u00f3 tambi\u00e9n estos cambios bacterianos con determinadas \u00e1reas cerebrales. Por ejemplo, la abundancia de bacterias E. coli<\/em>, Coprococcus comes<\/em> y Eubacterium hallii<\/em> fue asociada a la actividad del giro orbital frontal inferior izquierdo, mientras que bacterias como P. distasonis<\/em> y Flavonifractor plautii<\/em> fueron asociadas a la actividad en regiones del cerebro que vinculamos con funciones motoras, emociones y aprendizaje.<\/p>\n

<\/p>\n

Los detalles del estudio fueron publicados en un art\u00edculo<\/a> en la revista Frontiers in Cellular and Infection Microbiology<\/em>.<\/p>\n

Causa y efecto. <\/strong>La correlaci\u00f3n entre estos cambios parece clara pero no la relaci\u00f3n de causa y efecto. Es decir, si son los cambios en el cerebro los que generan cambios en la microbiota o si son los cambios en el sistema gastrointestinal los que de alguna forma generan alteraciones en el cerebro de las participantes.<\/p>\n

<\/p>\n

\u201cUn bicrobioma intestinal sano y equilibrado es cr\u00edtico para la homeostasis y mantener un peso normal. En contraste, un microbioma anormal puede cambiar nuestra conducta alimenticia afectando al \u00e1rea del cerebro involucrada en la adicci\u00f3n,\u201d explicaba en una nota de prensa<\/a> Yongli Li, coautora del estudio.<\/p>\n

<\/p>\n

Dilucidar la cuesti\u00f3n de las relaciones causales puede ser \u00a0el pr\u00f3ximo paso en la investigaci\u00f3n. Para ello resultar\u00e1 conveniente comprender mejor los mecanismos que comunican cerebro y sistema g\u00e1strico.<\/p>\n

<\/p>\n

En Xataka | El \u00abfundamentalismo cal\u00f3rico\u00bb est\u00e1 llegando a su fin. Y su primera v\u00edctima es la leche desnatada<\/a><\/p>\n

Imagen | Jane Trang Doan<\/a> \/ Cats Coming<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El ayuno intermitente ha ido asent\u00e1ndose entre quienes quieren bajar de peso o mantener controlada su ingesta cal\u00f3rica. No exento de riesgos y pol\u00e9micas, esta pr\u00e1ctica ha crecido en popularidad espoleada por los resultados positivos con los que se la ha asociado. Para bien o para mal, seguimos estudiando cu\u00e1les son sus impactos en nuestro […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13076,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-13075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13075"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13075\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}