{"id":130940,"date":"2026-05-12T20:26:08","date_gmt":"2026-05-12T20:26:08","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=130940"},"modified":"2026-05-12T20:26:08","modified_gmt":"2026-05-12T20:26:08","slug":"la-bioseguridad-vegetal-empieza-antes-de-que-la-comida-llegue-a-la-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=130940","title":{"rendered":"la bioseguridad vegetal empieza antes de que la comida llegue a la mesa"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><b><i>En el D\u00eda Mundial de la Sanidad Vegetal, la FAO llama la atenci\u00f3n sobre la importancia de prevenir plagas y enfermedades en los cultivos para proteger la seguridad alimentaria. En Bogot\u00e1-Cundinamarca, este llamado tambi\u00e9n se conecta con el uso responsable de agroinsumos, la producci\u00f3n limpia, la trazabilidad y la necesidad de fortalecer pr\u00e1cticas sostenibles que cuiden los alimentos desde el campo hasta el consumo.<\/i><\/b><\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b><i>Bogot\u00e1 depende en un 88 % del abastecimiento regional: cuidar la salud de los cultivos tambi\u00e9n es cuidar la comida que llega a la ciudad.<\/i><\/b><\/li>\n<li><b><i>El uso responsable de agroinsumos, los bioinsumos y la trazabilidad son claves para producir alimentos m\u00e1s inocuos y sostenibles.<\/i><\/b><\/li>\n<li><b><i>Las plagas pueden destruir hasta el 40 % de los cultivos cada a\u00f1o; prevenirlas es proteger la seguridad alimentaria.<\/i><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<p><b>Bogot\u00e1, 12 de mayo de 2026._\u00a0<\/b>Una ensalada fresca en el almuerzo, una papa servida en la mesa o una fruta empacada en la lonchera parecen alimentos simples, cotidianos, siempre disponibles. Est\u00e1n en la plaza, en el supermercado, en la tienda del barrio o en los mercados campesinos; pero antes de llegar a la mesa, cada alimento ha recorrido una ruta que empieza mucho antes de la cosecha: en la semilla, en el suelo, en el agua, en el manejo del cultivo y en la capacidad de prevenir plagas y enfermedades que pueden afectar la producci\u00f3n, encarecer los alimentos o aumentar las p\u00e9rdidas a lo largo de la cadena.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>En ese recorrido est\u00e1 el centro del\u00a0<b>D\u00eda Mundial de la Sanidad Vegetal<\/b>, que se conmemora cada 12 de mayo y que en 2026 tiene como tema global la\u00a0<b>bioseguridad vegetal para la seguridad alimentaria<\/b>. La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) recuerda que las plantas aportan el 80 % de los alimentos que consumimos y el 98 % del ox\u00edgeno que respiramos. Sin embargo, las plagas y enfermedades vegetales pueden causar la p\u00e9rdida de hasta el 40 % de los cultivos a nivel mundial y generar p\u00e9rdidas comerciales superiores a los USD 220.000 millones anuales.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>La bioseguridad vegetal consiste en prevenir la entrada, establecimiento y propagaci\u00f3n de plagas y enfermedades que afectan a las plantas. Es una forma de proteger los cultivos antes de que el problema llegue al plato: desde el uso de material vegetal certificado y el reporte oportuno de plagas inusuales, hasta la inspecci\u00f3n de productos, empaques, contenedores y medios de transporte que pueden mover organismos da\u00f1inos de un territorio a otro.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>En una regi\u00f3n como Bogot\u00e1-Cundinamarca, esta conversaci\u00f3n es especialmente relevante. El diagn\u00f3stico del\u00a0<b>Sistema de Abastecimiento Regional Agroalimentario (SARA)<\/b>\u00a0se\u00f1ala que Bogot\u00e1 depende mayoritariamente del abastecimiento regional: el 42 % de los alimentos que ingresan a la ciudad proviene de Cundinamarca y el 46 % de los dem\u00e1s departamentos de la regi\u00f3n central \u2014Boyac\u00e1, Meta, Tolima y Huila\u2014, para un total de 88 % de origen regional. Esto significa que cuidar la salud de los cultivos en los territorios que alimentan a la capital tambi\u00e9n es cuidar la disponibilidad, calidad y estabilidad de los alimentos que consumen millones de personas.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Pero la sanidad vegetal no se trata \u00fanicamente de combatir plagas, tambi\u00e9n implica producir con informaci\u00f3n, hacer monitoreo oportuno, usar insumos de manera t\u00e9cnica y responsable, proteger los suelos, cuidar el agua, reducir riesgos para quienes producen y consumen, y avanzar hacia pr\u00e1cticas m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/noticiasaldiayalahora.co\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/FAO-alimentos-seguros.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-585699\" src=\"https:\/\/noticiasaldiayalahora.co\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/FAO-alimentos-seguros.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/noticiasaldiayalahora.co\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/FAO-alimentos-seguros.jpg 800w, https:\/\/noticiasaldiayalahora.co\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/FAO-alimentos-seguros-300x197.jpg 300w, https:\/\/noticiasaldiayalahora.co\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/FAO-alimentos-seguros-768x504.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\"\/><\/a><\/p>\n<p>Procesos en los que los agroinsumos qu\u00edmicos cumplen un papel importante en la protecci\u00f3n de los cultivos y en la productividad agr\u00edcola. Sin embargo, su uso debe estar acompa\u00f1ado de asistencia t\u00e9cnica, buenas pr\u00e1cticas, registro de aplicaciones, respeto por los periodos de carencia y manejo adecuado de dosis, mezclas y residuos. Cuando esto no ocurre, el problema pasa de ser exclusivamente ambiental a afectar la inocuidad de los alimentos, la salud de quienes producen, la biodiversidad y la eficacia futura de los mismos productos usados para controlar plagas y enfermedades.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>El diagn\u00f3stico del SARA identifica como uno de los retos de la producci\u00f3n regional metropolitana \u2014situaci\u00f3n que se presenta tambi\u00e9n a nivel nacional y global\u2014 la baja inocuidad qu\u00edmica y biol\u00f3gica de los alimentos. De acuerdo con el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Alimentos del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) el 59,5 % de las muestras de vegetales a nivel nacional evidenciaron trazas de Plaguicidas Qu\u00edmicos de Uso Agr\u00edcola \u2014PQUA\u2014. Adem\u00e1s, para productos de importancia regional, como el tomate y la papa, se report\u00f3 que exceden los m\u00e1ximos de residuales de plaguicidas permitidos del 8 y el 41 % de las muestras, respectivamente.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>El diagn\u00f3stico tambi\u00e9n llama la atenci\u00f3n sobre pr\u00e1cticas de uso irracional de plaguicidas, como aplicaciones por calendario sin monitoreo previo, falta de calibraci\u00f3n de equipos, sobredosificaci\u00f3n, ausencia de registros, mezcla de productos incompatibles, desconocimiento de los periodos de carencia antes de la cosecha y disposici\u00f3n inadecuada de residuos o empaques.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Uno de los riesgos asociados a este uso inadecuado es la resistencia de plagas y enfermedades. Cuando se repiten ingredientes activos con el mismo modo de acci\u00f3n, sin criterios t\u00e9cnicos ni rotaci\u00f3n adecuada, las plagas pueden volverse menos sensibles a los productos utilizados. Esto obliga a aplicar dosis m\u00e1s altas o mezclas m\u00e1s fuertes, incrementa los costos de producci\u00f3n y puede generar un c\u00edrculo de contaminaci\u00f3n, p\u00e9rdida de efectividad y mayor dependencia de insumos externos.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>La sanidad vegetal, pasa entonces a ser tambi\u00e9n es una conversaci\u00f3n sobre sostenibilidad econ\u00f3mica. El diagn\u00f3stico del SARA se\u00f1ala que algunos sistemas productivos de alimentos en la regi\u00f3n son altamente dependientes de insumos de s\u00edntesis qu\u00edmica. En el caso del tomate bajo cubierta, por ejemplo, los insumos pueden representar entre el 54 % y el 66 % de los costos directos, dependiendo de la presi\u00f3n de plagas y del nivel de tecnificaci\u00f3n. A esto se suma que Colombia cuenta con un \u00edndice de autosuficiencia de fertilizantes del 20 %, lo que expone la competitividad del agro a la volatilidad de los precios internacionales y la tasa de cambio.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Frente a este desaf\u00edo, la producci\u00f3n limpia, los bioinsumos, el manejo integrado de plagas, las Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas y la agroecolog\u00eda aparecen como caminos complementarios para fortalecer la sanidad vegetal sin aumentar la presi\u00f3n sobre los ecosistemas ni sobre los costos de producci\u00f3n. No se trata de reemplazar de un d\u00eda para otro todas las herramientas disponibles, sino de usarlas mejor, combinarlas con conocimiento t\u00e9cnico y ampliar alternativas sostenibles adaptadas a cada territorio.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/noticiasaldiayalahora.co\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/FAO-alimentos-malos.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-585700\" src=\"https:\/\/noticiasaldiayalahora.co\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/FAO-alimentos-malos.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/noticiasaldiayalahora.co\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/FAO-alimentos-malos.jpg 750w, https:\/\/noticiasaldiayalahora.co\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/FAO-alimentos-malos-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\"\/><\/a><\/p>\n<p>El diagn\u00f3stico del SARA reconoce que, aunque existe un potencial importante, la producci\u00f3n y uso de bioinsumos sigue siendo limitada. Colombia representa apenas el 0,9 % del mercado global de bioinsumos; sin embargo, la producci\u00f3n local ha mostrado se\u00f1ales de expansi\u00f3n y cuenta con oportunidades para crecer si se fortalecen capacidades t\u00e9cnicas, registros, investigaci\u00f3n, asistencia y mecanismos de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>En esta misma l\u00ednea, las recomendaciones del SARA plantean incrementar la implementaci\u00f3n y certificaci\u00f3n en Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas y Buenas Pr\u00e1cticas Pecuarias, con \u00e9nfasis en el manejo de PQUA; reducir la dependencia de insumos externos; fortalecer la producci\u00f3n local de bioinsumos; promover sistemas de registro en finca que permitan iniciar cadenas de trazabilidad; y avanzar hacia modelos de producci\u00f3n m\u00e1s sostenibles, inocuos y alineados con la demanda regional.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>La bioseguridad vegetal tambi\u00e9n exige coordinaci\u00f3n pues las plagas y enfermedades no reconocen fronteras administrativas. Pueden moverse con semillas, plantas, frutas, hortalizas, tub\u00e9rculos, tierra, empaques, contenedores o productos comprados por internet. Por eso, la FAO recuerda que la sanidad vegetal es una responsabilidad compartida: evitar transportar material vegetal sin cumplir medidas fitosanitarias, verificar el origen de productos vegetales, usar material certificado y reportar plagas inusuales son acciones que ayudan a proteger los cultivos.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>En el marco de\u00a0<b>Alim\u00e9ntate de Regi\u00f3n<\/b>, impulsado por la Regi\u00f3n Metropolitana Bogot\u00e1-Cundinamarca, la Secretar\u00eda Distrital de Desarrollo Econ\u00f3mico, la RAP-E Regi\u00f3n Central y la FAO, el SARA busca aportar a un sistema de abastecimiento m\u00e1s eficiente, sostenible e inclusivo. Esto implica fortalecer la producci\u00f3n regional, mejorar la informaci\u00f3n para la toma de decisiones, promover alimentos inocuos y saludables, reducir riesgos sanitarios, articular actores y avanzar hacia pr\u00e1cticas que cuiden tanto la productividad como los ecosistemas.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Cuidar la sanidad vegetal va m\u00e1s all\u00e1 de cuidar las plantas, implica proteger la cosecha de quienes producen, la salud de quienes consumen, la biodiversidad que sostiene los cultivos y la estabilidad del abastecimiento regional. Detr\u00e1s de cada alimento fresco hay una cadena de decisiones, y esa cadena empieza con cultivos sanos.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><b><i>Sigue la conversaci\u00f3n en redes sociales con los numerales<\/i><\/b>\u00a0<a id=\"x_1430870140OWAd805b394-e1ac-712d-8809-d1ac1a67ef4a\" class=\"x_1430870140x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_OWAAutoLink\" href=\"https:\/\/x.com\/search?q=%23Alim%C3%A9ntateDeRegi%C3%B3n%20&amp;src=typed_query&amp;f=live\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>#Alim\u00e9ntateDeRegi\u00f3n<\/u><\/a>\u00a0y\u00a0<a id=\"x_1430870140OWA1fb53238-2b7d-e3b2-6d5b-6224a4892199\" class=\"x_1430870140x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_OWAAutoLink\" href=\"https:\/\/x.com\/search?q=FAO%20%23SanidadVegetal&amp;src=typed_query&amp;f=live\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>#SanidadVegetal<\/u><\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><b>Lecturas recomendadas:<\/b><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><b>En video:<\/b><\/p>\n<p><b>Autoras:<\/b><\/p>\n<p><a id=\"x_1430870140OWAc5f4204d-0ccc-f95b-2b60-1819e90ed837\" class=\"x_1430870140x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_OWAAutoLink\" href=\"http:\/\/noticiasaldiayalahora.co\/cdn-cgi\/l\/email-protection#741915061d155a181b041106151519150d153412151b5a1b0613\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>Mar\u00eda Alejandra Lopera<\/u><\/a>\u00a0Cel. 304-4447993<\/p>\n<p><a id=\"x_1430870140OWA3a6f2e27-b75e-7b56-bebe-9738043762f9\" class=\"x_1430870140x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_OWAAutoLink\" href=\"http:\/\/noticiasaldiayalahora.co\/cdn-cgi\/l\/email-protection#8dece3eca3ffe8f4e8fecdebece2a3e2ffea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>Ana Reyes Arias<\/u><\/a>, Cel. 318-4022156<\/p>\n<p>Comunicadoras Alim\u00e9ntate de Regi\u00f3n<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/noticiasaldiayalahora.co\/internacionales\/cultivos-sanos-alimentos-seguros-la-bioseguridad-vegetal-empieza-antes-de-que-la-comida-llegue-a-la-mesa\/\" class=\" target=\" title=\"la bioseguridad vegetal empieza antes de que la comida llegue a la mesa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el D\u00eda Mundial de la Sanidad Vegetal, la FAO llama la atenci\u00f3n sobre la importancia de prevenir plagas y enfermedades en los cultivos para proteger la seguridad alimentaria. 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