{"id":14234,"date":"2024-07-29T05:56:38","date_gmt":"2024-07-29T05:56:38","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/de-italia-al-reino-unido-que-paises-consumen-mas-ultraprocesados-en-europa\/"},"modified":"2024-07-29T05:56:38","modified_gmt":"2024-07-29T05:56:38","slug":"de-italia-al-reino-unido-que-paises-consumen-mas-ultraprocesados-en-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=14234","title":{"rendered":"De Italia al Reino Unido, \u00bfqu\u00e9 pa\u00edses consumen m\u00e1s ultraprocesados en Europa?"},"content":{"rendered":"
\n

\u00bfQu\u00e9 pa\u00edses consumen m\u00e1s alimentos ultraprocesados? Cuando hablamos de este tipo de alimentos seguramente la mente se nos vaya a los Estados Unidos<\/a>. Pero tambi\u00e9n en Europa este tipo de opciones representan una importante porci\u00f3n de nuestra dieta.<\/p>\n

<\/p>\n

Es por eso que vamos a fijar en nuestro continente para saber qu\u00e9 pa\u00edses europeos son los que m\u00e1s alimentos de este tipo consumen<\/strong> para tratar de comprender mejor este fen\u00f3meno. \u00bfNos librar\u00e1 la dieta mediterr\u00e1nea de los ultraprocesados?<\/p>\n

<\/p>\n

Los ultraprocesados, como puede intuirse por su nombre, son alimentos que, entes de llegar al consumidor, han sido procesados de forma intensiva. No existe una definici\u00f3n precisa \u201cest\u00e1ndar\u201d de qu\u00e9 procesos llevan asociados los alimentos ultraprocesados, pero existen algunas que podemos tomar como referencia, como la de la British Heart Fountadation<\/em><\/a> o la clasificaci\u00f3n NOVA, la empleada por la FAO<\/a> (la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura).<\/p>\n

<\/p>\n

Siguiendo esta clasificaci\u00f3n, la FAO define los ultraprocesados como \u201cla formulaci\u00f3n de ingredientes, casi siempre de exclusivo de uso industrial, t\u00edpicamente creada por una serie de t\u00e9cnicas y procesos industriales\u201d. Es en base a esta clasificaci\u00f3n es como un grupo de investigadores evalu\u00f3 recientemente las tendencias en el consumo de ultraprocesados en distintos pa\u00edses europeos.<\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n \"La
\n <\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

\u00bfY qu\u00e9 dijo el estudio<\/a> sobre los mayores consumidores en Europa? La respuesta depende de qu\u00e9 estemos midiendo<\/strong>. Por ejemplo, si tenemos en cuenta el peso de los ultraprocesados en el total de alimentos consumidos, destacan los Pa\u00edses Bajos (el 20% de los alimentos consumidos por hombres en este pa\u00eds y el 16,6% de los consumidos por mujeres caen en esta categor\u00eda); tambi\u00e9n Suecia (22,9% en hombres y 20,9 entre las mujeres), o el Reino Unido (17,2% entre las mujeres).<\/p>\n

<\/p>\n

El estudio tambi\u00e9n midi\u00f3 el peso de los ultraprocesados en el aporte cal\u00f3rico. Aqu\u00ed destacan de nuevo el Reino Unido (39,7% de las calor\u00edas consumidas por hombres en este pa\u00eds proced\u00edan de ultraprocesados, 41,3% en el caso de las mujeres), y Suecia (40,6% en hombres y 43,8% en mujeres).<\/p>\n

<\/p>\n

En el lado opuesto, podemos encontrar a pa\u00edses como Estonia, Italia o Ruman\u00eda<\/strong>. De nuevo atendiendo a la porci\u00f3n de alimentos consumida en masa encontramos que en el caso de Italia, el 6,4% de los alimentos consumidos por hombres y el 6,1% de los consumidos por mujeres caen en esta categor\u00eda; mientras que en el caso de Estonia la proporci\u00f3n es 6,7% para hombres y 5,7% en las mujeres.<\/p>\n

<\/p>\n

Con respecto a los pa\u00edses donde los ultraprocesados representan una porci\u00f3n menor del aporte cal\u00f3rico tenemos a Italia (12,9% de las calor\u00edas consumidas por hombres en este pa\u00eds proced\u00edan de ultraprocesados, 13,8% en el caso de las mujeres), y Ruman\u00eda (14,6% en hombres y 15,8% en mujeres).<\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n

Tabla de Contenido<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n