{"id":1435,"date":"2024-04-28T08:50:45","date_gmt":"2024-04-28T08:50:45","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/una-microbiologa-abrio-la-nevera-y-se-encontro-con-que-su-sopa-se-habia-puesto-azul-obviamente-tuvo-que-investigar-el-asunto\/"},"modified":"2024-04-28T08:50:45","modified_gmt":"2024-04-28T08:50:45","slug":"una-microbiologa-abrio-la-nevera-y-se-encontro-con-que-su-sopa-se-habia-puesto-azul-obviamente-tuvo-que-investigar-el-asunto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=1435","title":{"rendered":"Una microbi\u00f3loga abri\u00f3 la nevera y se encontr\u00f3 con que su sopa se hab\u00eda puesto azul. Obviamente tuvo que investigar el asunto"},"content":{"rendered":"
\n

La ciencia no es otra cosa que una forma de responder a preguntas que nos planteamos. \u00bfPor qu\u00e9 estas personas enferman? \u00bfCu\u00e1ntos planetas hay en nuestra galaxia? \u00bfLlover\u00e1 ma\u00f1ana? \u00bfPor qu\u00e9 la sopa que guardaba en la nevera se ha puesto azul? Esta \u00faltima pregunta se la hizo la microbi\u00f3loga Elinne Becket<\/a>, de la Universidad del Estado de California en San Marcos.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Lo que ocurri\u00f3 a continuaci\u00f3n ha recibido el nombre de \u201cLa saga de la sopa azul<\/strong>\u201d. Una saga<\/a> que comienza en marzo del a\u00f1o pasado con una sopa de carne guardada en la nevera. Al hacer limpieza, la microbi\u00f3loga se dio cuenta de que la sopa no s\u00f3lo se hab\u00eda puesto mala: se hab\u00eda vuelto azul. Sin a\u00fan saber el revuelo que causar\u00eda, Becket coment\u00f3 el suceso en Twitter<\/a>.<\/p>\n

<\/p>\n

\u201cBien, me estoy delatando aqu\u00ed, pero hab\u00eda sopa de carne olvidada que acabamos de limpiar de nuestra nevera \u00bf\u00a1\u00bf\u00a1\u00bfy era AZUL?!?!? (\u2026) Aun con todos mis a\u00f1os en micro[biolog\u00eda] no estoy llevando esto bien\u201d, explic\u00f3 a trav\u00e9s de la red social.<\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n
\n
\n \"SopaAzul
\n \"SopaAzul
\n <\/a><\/p>\n

El tweet que lo inici\u00f3 todo.<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Lo que podr\u00eda haberse quedado en una curiosa an\u00e9cdota se viraliz\u00f3<\/em> y a trav\u00e9s de Internet, un peque\u00f1o grupo de investigadores profesionales<\/strong> y amateurs acab\u00f3 uni\u00e9ndose alrededor de la propia Becket, quien recogi\u00f3 varias muestras de la sopa en bastoncillos para preparar cultivos. La propia Becket comenz\u00f3 con los cultivos. Tambi\u00e9n envi\u00f3 muestras a trav\u00e9s de todos los Estados unidos hasta llegar a Sebastian Cocioba<\/a>, un bi\u00f3logo amateur residente en el estado de Nueva York.<\/p>\n

<\/p>\n

A partir de las muestras recogidas por Beckett, comenzaron a preparar distintos cultivos utilizando sopas y agar, una sustancia habitualmente utilizada para realizar cultivos microbiol\u00f3gicos y, curiosamente, tambi\u00e9n como condimento alimenticio. Dejaron que los cultivos prosperaran en distintas condiciones y temperaturas (entre 4\u00ba y 37\u00baC).<\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n \"La
\n <\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Mientras los cultivos avanzaban, las hip\u00f3tesis comenzaban a surgir. Y no todas ten\u00edan las mismas implicaciones que las otras. Dos de las candidatas eran las bacterias Pseudomonas fluorescens<\/strong><\/em> y \u00a0<\/strong>P. aeruginosa<\/strong><\/em>.<\/em> Estas bacterias segregan pioverdinas<\/a>, un tipo de pigmento verduzco. La segunda de las bacterias tambi\u00e9n segrega otro pigmento, piocianina, de tono m\u00e1s bien azulado. Ambos t\u00e9rminos, \u201cfluorescens\u201d y \u201caeruginosa\u201d, aluden a la apariencia que estas bacterias generan, una flurescente y la otra de color verde azulado.<\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n

Tabla de Contenido<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n