{"id":17521,"date":"2024-08-19T12:59:43","date_gmt":"2024-08-19T12:59:43","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/llevamos-anos-escuchando-que-un-vaso-de-vino-al-dia-es-bueno-para-la-salud-la-ciencia-tiene-claro-que-no\/"},"modified":"2024-08-19T12:59:43","modified_gmt":"2024-08-19T12:59:43","slug":"llevamos-anos-escuchando-que-un-vaso-de-vino-al-dia-es-bueno-para-la-salud-la-ciencia-tiene-claro-que-no","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=17521","title":{"rendered":"Llevamos a\u00f1os escuchando que \u00abun vaso de vino al d\u00eda es bueno para la salud\u00bb. La ciencia tiene claro que no"},"content":{"rendered":"
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Muchas veces hemos o\u00eddo eso de que \u201cuna copa de vino al d\u00eda es buena para nuestra salud\u201d. Tambi\u00e9n hemos o\u00eddo eso de que \u201cla cantidad diaria recomendada de alcohol<\/strong> es cero<\/a>\u201d. \u00bfQui\u00e9n tiene raz\u00f3n en este debate?<\/p>\n

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Los debates en torno a los beneficios y prejuicios de un alimento no son exclusivos de las bebidas fermentadas como el vino o la cerveza. La relaci\u00f3n entre los huevos y el colesterol es un ejemplo cl\u00e1sico pero tambi\u00e9n podemos encontrar aparentes contradicciones con respecto al consumo de caf\u00e9<\/a>, el arroz<\/a> o las patatas<\/a>.<\/p>\n

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La salud humana tiene muchas dimensiones y nuestra nutrici\u00f3n es muy variada (incluso las dietas m\u00e1s pobres implican el consumo de una amplia gama de compuestos<\/strong> presentes en los ingredientes del producto o en sus a\u00f1adidos). Estudiar al detalle el efecto de cada producto es dif\u00edcil precisamente por este motivo.<\/p>\n

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Por eso la ciencia a menudo avanza lentamente, con la sucesi\u00f3n de estudios aparentemente contradictorios que en realidad simplemente est\u00e1n afinando la punter\u00eda. Sin embargo la acumulaci\u00f3n de estos experimentos nos va otorgando una mejor idea de qu\u00e9 pasa en nuestro cuerpo cuando consumimos alcohol, incluso cuando este consumo se restringe a \u201cuna copa o dos\u201d de vino.<\/p>\n

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\n \"C\u00f3mo
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Para comprender mejor el debate, podemos empezar pregunt\u00e1ndonos, \u00bfqu\u00e9 tiene de bueno el vino? La idea de que el vino puede resultar beneficioso para nuestra salud se sustenta principalmente en los polifenoles<\/a>, unas sustancias no nutritivas pero con capacidad antioxidante<\/a>.<\/p>\n

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Estos compuestos presentes en las uvas<\/a> de las que se fermenta el vino, pueden ser beneficiosos para nuestra salud<\/a>. El problema aqu\u00ed es que existen alternativas no alcoh\u00f3licas<\/strong> donde estos compuestos tambi\u00e9n est\u00e1n presentes, como el mosto o la propia uva.<\/p>\n

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En parte debido a estos compuestos, se suele atribuir al vino beneficios potenciales<\/a> sobre nuestra salud cardiovascular. Los expertos creen que esta mejora podr\u00eda deberse a que estos compuestos favorecen la reducci\u00f3n de la presi\u00f3n sangu\u00ednea y reducen el colesterol. A\u00fan as\u00ed existe cierta discrepancia en este sentido entre los distintos estudios.<\/p>\n

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Tabla de Contenido<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n