{"id":18266,"date":"2024-08-24T12:55:34","date_gmt":"2024-08-24T12:55:34","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/el-mit-investigo-si-realmente-la-dieta-del-ayuno-intermitente-es-saludable-hay-una-buena-noticia-y-otra-muy-preocupante\/"},"modified":"2024-08-24T12:55:34","modified_gmt":"2024-08-24T12:55:34","slug":"el-mit-investigo-si-realmente-la-dieta-del-ayuno-intermitente-es-saludable-hay-una-buena-noticia-y-otra-muy-preocupante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=18266","title":{"rendered":"El MIT investig\u00f3 si realmente la dieta del ayuno intermitente es saludable. Hay una buena noticia y otra muy preocupante"},"content":{"rendered":"
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A menos que hayas estado escondido en un b\u00fanker subterr\u00e1neo durante mucho tiempo, habr\u00e1s o\u00eddo alguna vez los t\u00e9rminos \u201cayuno intermitente<\/a>\u201d. Entre devotos de esta dieta y reaccionarios de la misma (como de cualquiera otra), lo cierto es que nunca hab\u00eda quedado claro<\/a> si la propuesta era o no saludable bajo el radar de la ciencia<\/a>. Dicho de otro modo, hasta ahora no se hab\u00eda metido mano a largo plazo para saber los \u201cpros y contras\u201d. Esto es precisamente lo que acaba de ocurrir, aunque con resultados mixtos<\/a> y algo preocupantes.<\/p>\n

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La popularidad del ayuno intermitente.<\/strong> Lo contamos el a\u00f1o pasado, es posiblemente una de las iniciativas en cuanto a pr\u00e1cticas diet\u00e9ticas que m\u00e1s popularidad ha ganado en los \u00faltimos a\u00f1os<\/a>. En esencia, estamos ante una pr\u00e1ctica donde el patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n se alterna entre per\u00edodos de comer y de ayuno. No se especifica qu\u00e9 alimentos se deben comer, sino m\u00e1s bien cu\u00e1ndo comerlos. Algo as\u00ed como una estrategia utilizada para gestionar el peso y mejorar la salud metab\u00f3lica.<\/p>\n

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\u00bfEs recomendable?<\/strong> Bueno, aqu\u00ed est\u00e1 el quid de la cuesti\u00f3n. Hace unas semanas explic\u00e1bamos que esta regulaci\u00f3n de la ingesta cal\u00f3rica no est\u00e1 exenta de riesgos y pol\u00e9micas<\/a>. Un estudio anterior encontr\u00f3 la existencia de cambios en el cerebro y el sistema gastrointestinal<\/a>, aunque las relaciones causa-efecto no estaban claras. Se necesitaba m\u00e1s estudio.<\/p>\n

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El nuevo estudio.<\/strong> Llevado a cabo con ratones, el trabajo del MIT publicado en Nature<\/a> analiz\u00f3 c\u00f3mo el ayuno puede ayudar a las c\u00e9lulas madre intestinales a regenerarse. Dichas c\u00e9lulas son la fuente de nuevas c\u00e9lulas intestinales y su regeneraci\u00f3n puede ayudar al intestino. Si bien se encontr\u00f3 un aumento en las capacidades regenerativas de las c\u00e9lulas madre intestinales, como veremos a continuaci\u00f3n, tambi\u00e9n arroj\u00f3 noticias preocupantes.<\/p>\n

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El experimento. <\/strong>Los investigadores partieron de un estudio anterior donde descubrieron que el ayuno puede aumentar la capacidad regenerativa de las c\u00e9lulas madre intestinales.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 hicieron? Se centraron en c\u00f3mo parece funcionar este proceso. Para ello, estudiaron las c\u00e9lulas madre intestinales de tres grupos diferentes de ratones: un grupo de control que comi\u00f3 como de costumbre, otro que se mantuvo en ayuno durante 24 horas, y los que estuvieron en ayuno y luego se les permiti\u00f3 comer hasta saciarse durante las siguientes 24 horas.<\/p>\n

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Conclusiones. <\/strong>El equipo observ\u00f3 que la regeneraci\u00f3n de estas c\u00e9lulas madre intestinales en realidad se suprim\u00eda durante el acto de ayuno en s\u00ed<\/a>, pero luego se aceleraba una vez que los ratones comenzaban a comer nuevamente.<\/p>\n

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Seg\u00fan los investigadores del estudio, Omer Yilmaz, Shinya Imada y Sale<\/a>, \u00abel hallazgo principal de nuestro estudio actual es que la realimentaci\u00f3n despu\u00e9s del ayuno es un estado distinto del ayuno en s\u00ed. La realimentaci\u00f3n posterior al ayuno aumenta la capacidad de las c\u00e9lulas madre intestinales para, por ejemplo, reparar el intestino despu\u00e9s de una lesi\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

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Malas noticias. <\/strong>Ya lo dec\u00edamos al inicio, desgraciadamente, el estudio no arroj\u00f3 solo noticias alentadoras para los devotos de la dieta. Si bien el aumento en la regeneraci\u00f3n podr\u00eda permitir que las c\u00e9lulas intestinales se curen m\u00e1s r\u00e1pido, tambi\u00e9n descubrieron que podr\u00eda tener un precio en las circunstancias equivocadas.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo? Al parecer, cuando indujeron mutaciones relacionadas con el c\u00e1ncer en dichas c\u00e9lulas madre durante la fase de realimentaci\u00f3n, las c\u00e9lulas ten\u00edan un grado alto de probabilidades de causar la formaci\u00f3n de p\u00f3lipos precancerosos<\/a>, mucho m\u00e1s que durante la fase de ayuno.<\/p>\n

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El riesgo del tumor. <\/strong>Como resumen en el trabajo, si se producen mutaciones cancerosas durante esta fase regenerativa, los ratones ten\u00edan un mayor riesgo de desarrollar tumores intestinales<\/a> en etapa temprana. \u00abTener m\u00e1s actividad de c\u00e9lulas madre es bueno para la regeneraci\u00f3n, pero un exceso de algo bueno a lo largo del tiempo puede tener consecuencias menos favorables\u00bb, subraya Omer Yilmaz<\/a>.<\/p>\n

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M\u00e1s pruebas.<\/strong> Como en todo estudio experimental y pionero, se necesitar\u00e1n m\u00e1s pruebas para entender todos los resultados. Adem\u00e1s, los efectos del ayuno en el mundo real en humanos deber\u00edan ser m\u00e1s complejos que lo que podemos ver en ratones de laboratorio. Por eso, experimentos futuros que observen los mismos cambios podr\u00e1n verificar tanto los bueno como lo malo en las c\u00e9lulas madre intestinales de las personas antes y despu\u00e9s de un ayuno.<\/p>\n

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\u201cComo las v\u00edas biol\u00f3gicas son muy complejas y est\u00e1n interconectadas, la principal conclusi\u00f3n de nuestro estudio actual es que se deben realizar estudios minuciosos para probar los efectos de cualquier intervenci\u00f3n diet\u00e9tica en el cuerpo humano\u201d, recuerdan en el estudio<\/a>.<\/p>\n

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Comprender mejor la dieta.<\/strong> Por \u00faltimo, el trabajo refleja que los ratones en ayunas produc\u00edan muchas poliaminas, es decir, los compuestos org\u00e1nicos que desempe\u00f1an un papel en, por ejemplo, ayudar a las c\u00e9lulas a crecer, dividirse y convertirse en otras c\u00e9lulas.<\/p>\n

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Esto es importante porque el siguiente avance consistir\u00e1 en probar si los suplementos de poliaminas se pueden utilizar para imitar f\u00e1cilmente el ayuno en estudios futuros. Con ello, esperan que los trabajos ayuden a aprovechar al m\u00e1ximo el ayuno.<\/p>\n

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\u201cEl an\u00e1lisis cuidadoso de la contribuci\u00f3n de cada una de las fases del ayuno (ayuno versus realimentaci\u00f3n posterior al ayuno) nos brindar\u00e1 una mayor comprensi\u00f3n de c\u00f3mo planificar dichas intervenciones diet\u00e9ticas para maximizar la regeneraci\u00f3n y, al mismo tiempo, evitar un mayor riesgo de otras enfermedades como el c\u00e1ncer\u201d, zanjan<\/a>.<\/p>\n

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Imagen | Angie<\/a>, RawPixel<\/p>\n

En Xataka | Del est\u00f3mago al cerebro, el ayuno intermitente afecta de formas insospechadas a nuestro cuerpo<\/a><\/p>\n

En Xataka | Todav\u00eda no conocemos todas las implicaciones del ayuno. Un nuevo estudio acaba de arrojar algunas luces<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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