{"id":19462,"date":"2024-09-01T06:59:09","date_gmt":"2024-09-01T06:59:09","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/los-supermercados-se-han-enzarzado-en-una-guerra-por-el-precio-del-aceite-de-oliva-y-los-productores-empiezan-a-ponerse-nerviosos\/"},"modified":"2024-09-01T06:59:09","modified_gmt":"2024-09-01T06:59:09","slug":"los-supermercados-se-han-enzarzado-en-una-guerra-por-el-precio-del-aceite-de-oliva-y-los-productores-empiezan-a-ponerse-nerviosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=19462","title":{"rendered":"Los supermercados se han enzarzado en una guerra por el precio del aceite de oliva. Y los productores empiezan a ponerse nerviosos"},"content":{"rendered":"
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Hace unos d\u00edas Mercadona reabr\u00eda la \u00abguerra del aceite\u00bb<\/a> tirando los precios por debajo de los siete euros el litro. Un d\u00eda despu\u00e9s, como denunciaba FACUA<\/a>, Carrefour, Dia y Alcampo aplicaban rebajas similares en sus aceites de marca propia.<\/p>\n

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No hay que olvidar que cuando hablamos de ‘aceite de oliva’ hablamos de un producto durante los \u00faltimos meses ha costado<\/a> \u00abun 62% m\u00e1s que el a\u00f1o pasado y un 100,4% m\u00e1s que hace dos\u00bb. La siempre idea de que los precios vuelvan a la normalidad puede parecer una excelente noticia.<\/p>\n

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Para todos, menos para los productores.<\/p>\n

Un movimiento arriesgado.<\/strong> Y es que como dec\u00eda en EFEagro Rafael S\u00e1nchez de Puerta<\/a>, responsable del Aceite de Cooperativas Agroalimentarias de Espa\u00f1a, el movimiento de los supermercados puede ser imprudente. \u00abQuiz\u00e1s se est\u00e1n precipitando los acontecimientos porque todo hace presuponer que la cosecha pr\u00f3xima estar\u00e1 m\u00e1s dentro de la normalidad, pero solo habr\u00e1 aceite nuevo disponible a partir de noviembre\u00bb.<\/p>\n

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El problema del enlace.<\/strong> En la jerga aceitera, la palabra ‘enlace’ hace referencia a las reservas de la cosecha<\/a> que permiten solapar el aceite de una campa\u00f1a con la siguiente. Al ser un producto anual, si no tuvi\u00e9ramos ese enlace la volatilidad del precio del aceite ser\u00eda muy alto y en un mundo tan sensible a los mercados de futuros, la gesti\u00f3n ser\u00eda muy complicada<\/a> durante tres o cuatro meses al a\u00f1o.<\/p>\n

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Este a\u00f1o, tras dos campa\u00f1as p\u00e9simas, el enlace es muy peque\u00f1o. Para que nos hagamos una idea, en julio las <\/strong>existencias de aceite de oliva estaban en 342.400 toneladas<\/a>: el nivel m\u00e1s bajo de las \u00faltimas cinco campa\u00f1as y, de hecho, un 44 % m\u00e1s bajo que la media de las cuatro \u00faltimas.<\/p>\n

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A todo eso hay que sumar que Italia se est\u00e1 quedando sin reservas<\/a> a marchas forzadas.<\/p>\n

Muchas incertidumbres.<\/strong> Porque, aunque todo el mundo da por sentado que la crisis del aceite se ha terminado<\/a> y las estimaciones as\u00ed lo certifican, a\u00fan queda por delante una de las partes m\u00e1s sensibles<\/a> de la campa\u00f1a. Hemos superado el momento de la floraci\u00f3n, ahora empieza el engorde.<\/p>\n

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Como precisaba Juan Luis \u00c1vila<\/a>, responsable de Olivar de COAG, \u00abno ha llovido desde mayo y puede pasar cualquier cosa, dependiendo mucho de si llueve pronto o no lo hace en oto\u00f1o\u00bb. En este sentido, los productores ven l\u00f3gico que los precios empiecen a bajar, pero temen que estas ca\u00eddas de precio tratan de utilizar el producto como reclamo y pueden perjudicar el sector en conjunto.<\/p>\n

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Desde UPA Andaluc\u00eda llegan a acusar a las cadenas de utilizar el aceite \u00abcon ciertos aires especulativos\u00bb.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 podemos esperar?<\/strong> Esa es la gran duda. Como dec\u00edamos hace unos d\u00edas, la ola de optimismo que ha inundado el sector con respecto a la campa\u00f1a del a\u00f1o que viene nos expone al desabastecimiento<\/a>. No ser\u00e1 muy largo, pero puede causar un caos enorme en el mundo del aceite.<\/p>\n

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Es, en definitiva, la \u00faltima prueba que debemos superar<\/a> antes de dar por finalizada la crisis de estos a\u00f1os y, como estamos viendo, parece que estamos suspendiendo.<\/p>\n

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Imagen | WineCountry Media<\/a><\/p>\n

En Xataka | El Gobierno ha decidido bajar al 0% el IVA del aceite de oliva. Justo cuando ya se espera una bajada de precios<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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