{"id":30956,"date":"2024-11-02T10:15:52","date_gmt":"2024-11-02T10:15:52","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/hace-7-000-anos-los-platanos-tenian-semillas-y-casi-no-eran-comestibles-la-ciencia-aun-estudia-como-llegaron-a-lo-que-son-hoy\/"},"modified":"2024-11-02T10:15:52","modified_gmt":"2024-11-02T10:15:52","slug":"hace-7-000-anos-los-platanos-tenian-semillas-y-casi-no-eran-comestibles-la-ciencia-aun-estudia-como-llegaron-a-lo-que-son-hoy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=30956","title":{"rendered":"Hace 7.000 a\u00f1os los pl\u00e1tanos ten\u00edan semillas y casi no eran comestibles. La ciencia a\u00fan estudia c\u00f3mo llegaron a lo que son hoy"},"content":{"rendered":"
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Ni las grandes novelas de Le\u00f3n Tolst\u00f3i<\/a> o V\u00edctor Hugo<\/a>, ni las desbordantes sagas llenas de volantazos argumentales escritas por Tolkien<\/a> o George R.R. Martin<\/a>. Si quieres disfrutar de una historia realmente compleja, llena de misterios, sum\u00e9rgete en la intrincada cr\u00f3nica de c\u00f3mo hemos llegado a cultivar los pl\u00e1tanos que puedes encontrar en la fruter\u00eda de tu barrio. Tal vez parezca exagerado, pero los cient\u00edficos llevan a\u00f1os quem\u00e1ndose las pesta\u00f1as para desenmara\u00f1ar su domesticaci\u00f3n.<\/p>\n

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Gracias a sus esfuerzos ahora conocemos c\u00f3mo era su ancestro remoto de hace 7.000 a\u00f1os. Y esp\u00f3iler: poco se parece a las bananas actuales.<\/p>\n

\u00bfTan complicada es?<\/strong> Y tanto. Buena prueba es que hace un a\u00f1o un grupo de ocho investigadores de Francia, B\u00e9lgica y Pap\u00faa Nueva Guinea publicaron un extenso estudio<\/a> en Frontiers<\/em> en el que b\u00e1sicamente indagaban en el proceso de hibridaci\u00f3n y domesticaci\u00f3n de los pl\u00e1tanos, deteni\u00e9ndose de paso en sus ancestros silvestres desaparecidos. En el proceso tuvieron que analizar 68 muestras de parientes silvestres y de 154 tipos de pl\u00e1tanos cultivados.<\/p>\n

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Si la aventura no era lo suficientemente ardua de por s\u00ed, se complica a\u00fan m\u00e1s por la propia diversidad de la fruta: como recuerdan en Science<\/em><\/a>, hay pl\u00e1tanos con dos conjuntos de cromosomas y otros con tres o m\u00e1s, lo que nos habla sobre su origen como h\u00edbridos. \u00abLa domesticaci\u00f3n del pl\u00e1tano es mucho m\u00e1s complicado de lo que pensaba\u00bb, admit\u00eda Loren Rieseberg<\/a>, de la Universidad de Columbia Brit\u00e1nica.<\/p>\n

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Un viaje de miles de a\u00f1os y kil\u00f3metros<\/strong>. Gracias a la labor de los investigadores hoy sabemos que el pl\u00e1tano tiene sus or\u00edgenes en una amplia regi\u00f3n del sudeste asi\u00e1tico y Ocean\u00eda e incluso acotar en cierto modo su ‘nacimiento’.<\/p>\n

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\u00abFue domesticado a partir de Musa acuminata<\/em>, una especie silvestre perteneciente a las monocotiled\u00f3neas, hace m\u00e1s de 7.000 a\u00f1os, seguramente en Nueva Guinea\u00bb, detallan los investigadores<\/a> en su estudio. Durante la transici\u00f3n del estado silvestre al cultivo domesticado, se cuidaron sobre todo dos rasgos: la partenocarpia<\/a>, que es la capacidad de producir frutos sin polinizaci\u00f3n previa; y la esterilidad, dos rasgos que aseguraban frutos comestibles carnosos y libres de molestas semillas.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo era ese ancestro de hace 7.000 a\u00f1os?<\/strong> Bastante distinto de los pl\u00e1tanos actuales. Su pulpa era casi incomestible y conten\u00eda semillas negras. De hecho aprovech\u00e1bamos otras partes las plantas: las flores y tub\u00e9rculos enterrados y la fibra de los troncos, que se usaban para elaborar cuerdas y ropa. \u00abEstaban muy lejos de los pl\u00e1tanos que vemos hoy\u00bb, se\u00f1ala Julie Sardos<\/a>, cient\u00edfica de la Alliance of Bioversity International<\/a> y una de las autoras del art\u00edculo de Frontiers<\/em>.<\/p>\n

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El antepasado silvestre predominante de los pl\u00e1tanos es el Musa acuminata<\/em><\/a>, que surgi\u00f3 hace alrededor de 10 millones de a\u00f1os<\/a> probablemente en la regi\u00f3n norte de Indo-Birmania, pero mucho m\u00e1s complicado es precisar c\u00f3mo fue el proceso de \u00abdomesticaci\u00f3n\u00bb que nos permite disfrutar de la fruta actual. Se sabe que entraron en juego otros ancestros silvestres conocidos, pero en 2020 se averigu\u00f3 que hay otras especies<\/a> que contribuyeron al pl\u00e1tano moderno. Eso s\u00ed, no se concret\u00f3 cuales.<\/p>\n

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Acotando el foco<\/strong>. Es ah\u00ed donde centr\u00f3 parte de sus esfuerzos la nueva investigaci\u00f3n, que gracias al estudio de una considerable cantidad de muestras de parientes silvestres y tipos de bananos cultivados llegaron a algunas conclusiones interesantes. La primera, que efectivamente todo indica que en origen los pl\u00e1tanos se cultivaron en Nueva Guinea. Segundo, que la \u00abbanskia\u00bb, una subespecies del M. acuminata<\/em>, pudo ser la primera domesticada y contribuy\u00f3 a variedades cultivadas.<\/p>\n

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El estudio indica adem\u00e1s la existencia de tres ancestros antes desconocidos. \u00abSe detectaron tres reservas gen\u00e9ticas indefinidas, es decir, en cuya muestra no se encuentran individuos no mezclados procedentes de las poblaciones de origen\u00bb, recoge el estudio<\/a>. El hallazgo de esos tres acervos gen\u00e9ticos sin muestras de referencia concuerda, abundan, con estudios publicados en 2020 y 2021.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 tres ancestros?<\/strong> El estudio de 2022 dej\u00f3 botando sobre la mesa esa pregunta, con las tres especies pendientes de identificar. \u00abNuestra convicci\u00f3n personal es que a\u00fan viven en alg\u00fan lugar de la naturaleza, ya sea mal descrito por la ciencia o no descritos, en cuyo caso es probable que est\u00e9n amenazados\u00bb, se\u00f1ala Sardos<\/a>. Sus an\u00e1lisis reflejan que uno de esos antepasados pudo llegar de la regi\u00f3n entre el Golfo de Tailandia y el oeste del Mar de China Meridional; otro de entre el norte de Borneo y Filipinas; y la tercera de la isla de Nueva Guinea.<\/p>\n

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Desenmara\u00f1ando la historia<\/strong>. \u00abLa M acuminata<\/em> se cultiva desde hace 7000 a\u00f1os. Los progenitores silvestres de la planta moderna eran variedades diploides, con dos juegos de cromosomas, que produc\u00edan frutos incomestibles con semillas peque\u00f1as, duras y negras, y poca pulpa\u00bb, concuerda<\/a> la Universidad de Arizona.<\/p>\n

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Gracias a \u00abhibridaciones entre distintas subespecies y variedades\u00bb hemos conseguido los frutos comestibles, libres de pepitas, dulces y carnosos que han convertido al pl\u00e1tano en un cultivo tan popular. A Europa llegaron en el siglo X<\/a>. Y desde aqu\u00ed, a trav\u00e9s de los marineros portugueses y exploradores espa\u00f1oles, acabaron cruzando el charco y traslad\u00e1ndose a Am\u00e9rica ya en el XVI.<\/p>\n

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Es ciencia, y es econom\u00eda<\/strong>. <\/strong>Desenmara\u00f1ar la intrincada historia del pl\u00e1tano sirve para algo m\u00e1s que satisfacer la curiosidad de los cient\u00edficos y ampliar nuestra comprensi\u00f3n de nuestro entorno. M\u00e1s all\u00e1 de la teor\u00eda, de la bot\u00e1nica, la biolog\u00eda y el estudio gen\u00e9tico, la investigaci\u00f3n de Sardos y sus compa\u00f1eros tiene un enfoque eminentemente pr\u00e1ctico. Uno adem\u00e1s con una valiosa vertiente econ\u00f3mica.<\/p>\n

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\u00abEl sector del pl\u00e1tano es una industria en crecimiento de 25.000 millones de d\u00f3lares y se prev\u00e9 que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,5% entre 2022 y 2027. La cadena de valor del pl\u00e1tano proporciona empleo directo a millones de personas en todo el mundo\u00bb, recoge<\/a> el International Institute of Sustainable Development, IISD<\/a>. Solo en 2021 el volumen de producci\u00f3n mundial alcanz\u00f3 los 125 millones de toneladas<\/a>, seg\u00fan el portal estad\u00edstico Statista.<\/p>\n

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Conocer… y ayudar<\/strong>. Como todo cultivo, las plantaciones de pl\u00e1tanos afrontan sin embargo riesgos importantes, como el azote del mal de Panam\u00e1<\/a> o la \u00abmarchitez bacteriana del pl\u00e1tano\u00bb<\/a>. Conocer mejor el acervo gen\u00e9tico de los pl\u00e1tanos puede ayudar a la industria a combatir contra esos pat\u00f3genos, sobre todo los que afectan a los Cavendish<\/a>, ahondando en su conocimiento e incluso introduciendo genes de ancestros que pueden ayudar a fortalecer los pl\u00e1tanos modernos.<\/p>\n

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Im\u00e1genes | Alliance Bioversity & CIAT-S. Carpentier<\/a> y Sardos, Breton, Perrier, Van den Houwe, Carpentier, Paofa, Rouard y Roux (Frontiers)<\/a><\/p>\n

En Xataka | Al contrario que el a\u00f1o pasado, la cosecha de aceite de oliva ha sido excelente. No lo vamos a notar en el precio<\/a><\/p>\n

En Xataka | Hay miles de millones de personas preocupadas por el cambio clim\u00e1tico, pero hay un grupito que no lo est\u00e1: los viticultores ingleses<\/a><\/p>\n

*Una versi\u00f3n anterior de este art\u00edculo se public\u00f3 en noviembre de 2023<\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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