{"id":3319,"date":"2024-05-23T01:13:54","date_gmt":"2024-05-23T01:13:54","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/en-el-siglo-xx-la-langosta-fue-un-icono-de-las-rias-baixas-codiciado-en-las-cocinas-de-espana-hoy-esta-desaparecida\/"},"modified":"2024-05-23T01:13:54","modified_gmt":"2024-05-23T01:13:54","slug":"en-el-siglo-xx-la-langosta-fue-un-icono-de-las-rias-baixas-codiciado-en-las-cocinas-de-espana-hoy-esta-desaparecida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=3319","title":{"rendered":"En el siglo XX la langosta fue un icono de las R\u00edas Baixas codiciado en las cocinas de Espa\u00f1a. Hoy est\u00e1 desaparecida"},"content":{"rendered":"
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En la segunda mitad de los a\u00f1os 50<\/a> el cazatesoros y arque\u00f3logo belga Robert St\u00e9nuit<\/a> se zambull\u00f3 en las aguas de la R\u00eda de Vigo para buscar un antiguo gale\u00f3n con tesoros hundido durante la batalla de Rande<\/a>, el combate que \u2014con el tel\u00f3n de la Guerra de Sucesi\u00f3n Espa\u00f1ola\u2014 se libr\u00f3 en oto\u00f1o de 1702 en la ensenada de San Sim\u00f3n, al sur de Galicia. No encontr\u00f3 oro. Ni plata. Ni joyas. Pero St\u00e9nuit dio con algo mejor: una rica biodiversidad que le permiti\u00f3 a \u00e9l y sus colegas ver a diario enormes bogavantes y langostas en los alrededores de las Islas C\u00edes.<\/p>\n

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Seis d\u00e9cadas despu\u00e9s las notas que dej\u00f3 St\u00e9nuit suenan a ciencia ficci\u00f3n. Y es as\u00ed por una raz\u00f3n sencilla: las langostas casi han desaparecido de esas aguas.<\/p>\n

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Las R\u00edas Baixas, un vergel<\/strong>. La historia acaba de rescatarla en un breve documental Jos\u00e9 Irisarri<\/a>, un veterano y reconocido<\/a> documentalista submarino. En la pieza<\/a>, de seis minutos y colgada en YouTube hace unos d\u00edas, el experto recuerda c\u00f3mo cuando el belga se sumergi\u00f3 en las R\u00edas Baixas \u2014m\u00e1s concretamente en el entorno de las Islas C\u00edes\u2014 se encontr\u00f3 con una rica biodiversidad de la que dej\u00f3 constancia tanto en sus notas como en fotograf\u00edas. Su prop\u00f3sito era buscar un gale\u00f3n hundido siglos antes, pero la fauna y flora lo cautivaron hasta el punto de coger papel y tinta para plasmar por escrito sus impresiones como buzo.<\/p>\n

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De la \u00abexuberancia\u00bb a la desaparici\u00f3n<\/strong>. \u00abNo hallaron ni oro ni plata, pero s\u00ed una biodiversidad exuberante bajo el mar\u00bb, recoge el documental. Entre esa fauna y flora hab\u00eda una especie particularmente interesante, sobre todo por su valor en el mercado: la Palinurus elephas<\/em><\/a>, o langosta, de la que St\u00e9nuit habla en sus escritos. Hoy la situaci\u00f3n es bastante distinta. \u00abYo nac\u00ed el mismo a\u00f1o en que Robert y sus compa\u00f1eros buscaban el gale\u00f3n hundido y llevo toda mi vida intentando conseguir im\u00e1genes de langostas en las Islas C\u00edes\u00bb, relata Irisarri<\/a>: \u00abHe buceado much\u00edsimas veces en los mismos arrecifes que ellos exploraron, pero nunca he visto una\u00bb.<\/p>\n

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