{"id":36480,"date":"2024-12-03T20:13:07","date_gmt":"2024-12-03T20:13:07","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/cada-vez-menos-manos-controlan-mas-y-mas-volumen-de-produccion\/"},"modified":"2024-12-03T20:13:07","modified_gmt":"2024-12-03T20:13:07","slug":"cada-vez-menos-manos-controlan-mas-y-mas-volumen-de-produccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=36480","title":{"rendered":"cada vez menos manos controlan m\u00e1s y m\u00e1s volumen de producci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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El t\u00e9rmino uberizaci\u00f3n<\/em>, un t\u00e9rmino a la empresa dedicada a gestionar veh\u00edculos de transportes con conductor<\/a> a trav\u00e9s de una aplicaci\u00f3n, surgi\u00f3 hace un tiempo para referirse a los cambios en las relaciones laborales entre empleados y empresas. Este neologismo ahora ha encontrado otro nicho: la agricultura<\/a>.<\/p>\n

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Nuevo informe. <\/strong>La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) present\u00f3 a finales del mes pasado su informe \u201cLa uberizaci\u00f3n<\/em> del olivar espa\u00f1ol: zoom en Andaluc\u00eda\u201d. En el informe<\/a>, el que se llama la atenci\u00f3n sobre algunas circunstancias preocupantes del sector, como la reciente crisis inflacionista que a\u00fan no se ha revertido para los consumidores o la creciente \u201cuberizaci\u00f3n<\/em>\u201d del sector<\/a>.<\/p>\n

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\u201cUberizaci\u00f3n<\/strong><\/em>\u201d del sector. <\/strong>\u00bfA qu\u00e9 se refiere COAG con esto? En el caso del campo espa\u00f1ol, la uberizaci\u00f3n <\/em>del sector hace referencia a un cambio radical en la intensidad productiva, es decir, en el aumento de la producci\u00f3n respecto al n\u00famero de explotaciones activas. No hay que confundir esto con un simple aumento de la productividad ya que, aunque esta haya aumentado, el cambio se debe en este vaso a que cada vez menos explotaciones controlan m\u00e1s tierra y recursos, seg\u00fan se desprende del informe.<\/p>\n

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En cifras. <\/strong>Seg\u00fan explica el informe<\/a>, en las dos d\u00e9cadas entre 1999 y 2020 se ha perdido un 59% de las explotaciones de aceite: de las 602.250 antes del comienzo del siglo a las 247.318 del a\u00f1o de la pandemia. En ese mismo periodo, la producci\u00f3n de aceite de oliva ha aumentado un 65%, con el rendimiento por hect\u00e1rea creciendo un 47%.<\/p>\n

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Cantidad o calidad. <\/strong>La concentraci\u00f3n de los cultivos supone un problema para la mayor\u00eda de los agricultores en peque\u00f1as y medianas explotaciones. Seg\u00fan explica COAG en su informe, la crisis del aceite ha hecho que el contexto pase a beneficiar de manera m\u00e1s marcada a las grandes explotaciones.<\/p>\n

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El primer motivo es que, ante una menor producci\u00f3n de aceitunas, como la vista en pasadas campa\u00f1as, resulta m\u00e1s dif\u00edcil cubrir costes fijos, algo que afecta m\u00e1s a las peque\u00f1as explotaciones que a las grandes. El segundo motivo es que los cultivos m\u00e1s afectados por la \u00faltima sequ\u00eda fueron los de secano, los que estaban ubicados en zonas de pendiente, cultivos que, en palabras de COAG<\/a>, \u201cno pueden competir con explotaciones m\u00e1s intensificadas e industrializadas\u201d.<\/p>\n

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Fondos de inversi\u00f3n y m\u00e1s. <\/strong>El informe alude a las caras detr\u00e1s de esta uberizaci\u00f3n<\/em> o cambio en la intensidad productiva, y analiza algunos movimientos significativos en la propiedad rural en los \u00faltimos a\u00f1os. Menciona as\u00ed no solo a fondos de inversiones extranjeros interesados en entrar en el sector aceitero, tambi\u00e9n a otros actores importantes<\/a> en el sector.<\/p>\n

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No solo Espa\u00f1a. <\/strong>El informe cierra se\u00f1alando que el problema descrito no es exclusivo<\/a> del campo espa\u00f1ol. La asociaci\u00f3n utiliza el ejemplo del embalse de Alqueva, en Portugal, para explicar el fen\u00f3meno al que denominan uberizaci\u00f3n <\/em>del campo.<\/p>\n

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COAG explica que, desde la creaci\u00f3n de este embalse en 2002 con el fin de dotar de agua de riego a 100.000 hect\u00e1reas en el pa\u00eds vecino, m\u00e1s de la mitad del terreno irrigable (entre el 60% y el 70%) cambi\u00f3 de manos. \u201cEl cambio de cultivos ha sido dr\u00e1stico (de cereal a olivar y almendro superintensivos, principalmente), con consecuentes cambios paisaj\u00edsticos, ecol\u00f3gicos, econ\u00f3micos y sociales\u201d, explica el informe<\/a>.<\/p>\n

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En Xataka | Tenemos un problema con el fraude en el aceite de oliva. Por suerte, la ciencia tambi\u00e9n nos da cada vez m\u00e1s soluciones<\/a><\/p>\n

Imagen | Unsplash<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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