{"id":36887,"date":"2024-12-05T22:27:46","date_gmt":"2024-12-05T22:27:46","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/este-chocolate-ayuda-a-prevenir-la-diabetes-si-no-es-broma\/"},"modified":"2024-12-05T22:27:46","modified_gmt":"2024-12-05T22:27:46","slug":"este-chocolate-ayuda-a-prevenir-la-diabetes-si-no-es-broma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=36887","title":{"rendered":"Este chocolate ayuda a prevenir la diabetes: s\u00ed, no es broma"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Hoy venimos a darte una buena noticia.<strong> Comer chocolate<\/strong> es bueno para la salud. Concretamente, parece ser que reduce notablemente el riesgo de padecer<strong> diabetes tipo 2. <\/strong>Eso s\u00ed, antes de que corras a sacar esa <a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/2023\/01\/por-que-nos-gusta-tanto-chocolate-fisica\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">deliciosa<\/a> tableta de chocolate con leche, caramelo salado y lacasitos que guardas en la despensa, debes saber que este es un beneficio que solo se ha documentado con el <strong>chocolate negro.<\/strong><\/p>\n<p>De hecho, los beneficios de comer chocolate negro son cada vez m\u00e1s conocidos. Se considera que un chocolate es negro cuando tiene <a href=\"https:\/\/www.valrhona.com\/es\/l-ecole-valrhona\/descubra-l-ecole-valrhona\/lexico-del-chocolate\/chocolate-negro\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">al menos un 43% de cacao<\/a>. No obstante, la mayor\u00eda de estudios coinciden en que los beneficios se experimentan<strong> a partir de un 85% de cacao.<\/strong> Poco a poco se documentan para este chocolate nuevas ventajas para la salud que no se conoc\u00edan con anterioridad. Ahora, la prevenci\u00f3n de la<strong> diabetes tipo 2<\/strong> se ha sumado a la lista, <a href=\"https:\/\/www.bmj.com\/content\/387\/bmj-2023-078386\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gracias a un estudio reci\u00e9n publicado<\/a> por cient\u00edficos de la <strong>Escuela de Salud P\u00fablica TH Chan de Harvard.<\/strong><\/p>\n<p>Estos investigadores han analizado los datos sobre h\u00e1bitos alimenticios de <strong>111.654 enfermeras<\/strong> a las que se encuest\u00f3 en las<strong> d\u00e9cadas de 1970 y 1980<\/strong>. Concretamente, se han centrado en el <strong>tipo de chocolate que com\u00edan<\/strong> y, despu\u00e9s de un seguimiento de 25 a\u00f1os de media, han analizado posibles ventajas desconocidas en su salud. La conclusi\u00f3n es que parece haber una gran probabilidad de que proteja contra la diabetes tipo 2. No se puede saber con seguridad, porque es un estudio observacional, pero aun as\u00ed da pie a que se contin\u00fae con la investigaci\u00f3n en esa l\u00ednea.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=36887\/#Comer_chocolate_tiene_mas_beneficios_de_los_que_crees\" >Comer chocolate tiene m\u00e1s beneficios de los que crees<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=36887\/#Limitaciones_y_ventajas\" >Limitaciones y ventajas<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-comer-chocolate-tiene-mas-beneficios-de-los-que-crees\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comer_chocolate_tiene_mas_beneficios_de_los_que_crees\"><\/span>Comer chocolate tiene m\u00e1s beneficios de los que crees<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para la realizaci\u00f3n de este estudio se excluyeron las personas que inger\u00edan diariamente una cantidad <strong>muy alta o muy baja de calor\u00edas<\/strong>, ya que eso podr\u00eda influir tambi\u00e9n en el riesgo de diabetes. Como ese, se tuvieron en cuenta otros factores de riesgo, con el fin de aislar lo m\u00e1ximo posible la influencia de comer chocolate.\u00a0<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"780\" height=\"624\" alt=\"chocolate negro\" class=\"wp-image-1823565 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/mae-mu-BqJAbXk2Fuw-unsplash-1500x1200.jpg?resize=780%2C624&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/mae-mu-BqJAbXk2Fuw-unsplash-scaled.jpg?resize=1500%2C1200&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/mae-mu-BqJAbXk2Fuw-unsplash-scaled.jpg?resize=800%2C640&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 800w, 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Cr\u00e9dito: Mae Mu (Unsplash)<\/figcaption><\/figure>\n<p>De este modo, se vio que aquellas que com\u00edan<strong> 5 o m\u00e1s porciones de chocolate negro a la semana<\/strong> tuvieron un 21% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Adem\u00e1s, controlaban su masa corporal mejor que el resto.<\/p>\n<p>En cuanto a las que com\u00edan chocolate con leche, se vio que tend\u00edan a aumentar su masa corporal, aunque no parec\u00eda que hubiese influencia en el riesgo de diabetes. No se analiz\u00f3 el chocolate blanco, pero debemos recordar que este en realidad no es chocolate, sino una <strong>masa azucarada<\/strong> que, por supuesto, influye para mal en el riesgo de padecer diabetes.\u00a0<\/p>\n<aside class=\"scaip scaip-1    \">\n<aside id=\"newspack-ads-widget-52\" class=\"widget_newspack-ads-widget clearfix\"\/>\n<aside id=\"block-140\" class=\"widget_block clearfix\">\n<div id=\"newsletter-cta\" class=\"wp-block-group has-primary-color has-light-gray-background-color has-text-color has-background has-link-color has-normal-font-size wp-elements-6499aff2228151314124ff4b43965d54\">\n<div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center\">Inf\u00f3rmate cada ma\u00f1ana con nuestra <a href=\"https:\/\/hipertextual.con\/newsletter\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>newsletter<\/strong><\/a>, descubre lo m\u00e1s importante de la tecnolog\u00eda, la ciencia, series de TV y pel\u00edculas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<aside id=\"block-123\" class=\"widget_block clearfix\"\/><\/aside>\n<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-limitaciones-y-ventajas\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limitaciones_y_ventajas\"><\/span>Limitaciones y ventajas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Los propios autores del estudio advierten en \u00e9l que <strong>no se puede establecer una relaci\u00f3n causa-efecto<\/strong>. Esto significa que, si bien hay un porcentaje significativo de relaci\u00f3n entre el hecho de comer chocolate negro y no padecer diabetes tipo 2, no se ha logrado establecer el motivo y, mientras eso no se haga, no se puede descartar que todo sea casualidad. O incluso que haya otros factores que no se hayan tenido en cuenta. Por ejemplo, que las personas que comen chocolate negro suelen llevar a cabo <strong>una vida m\u00e1s saludable<\/strong>. En general esos factores de vida saludable se tuvieron en cuenta para aislarlos de la ingesta de cacao, pero puede que alguno se escapara.<\/p>\n<p>De cualquier modo, los resultados son tan significativos que estos cient\u00edficos creen que est\u00e1 m\u00e1s que justificado seguir estudiando en esa l\u00ednea. Creen que la causa de esta protecci\u00f3n podr\u00eda estar relacionada con el alto contenido en flavonoles del cacao. El chocolate negro tiene un alto \u00edndice de cacao, que significar\u00e1 tambi\u00e9n un alto contenido en <strong>flavonoles. <\/strong>Adem\u00e1s, el chocolate con leche y el blanco suelen ir aderezados con mucho m\u00e1s az\u00facar.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"780\" height=\"520\" alt=\"diabetes 1.5\" class=\"wp-image-1809027 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/pexels-n-voitkevich-6942015-1500x1000.jpg?resize=780%2C520&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/pexels-n-voitkevich-6942015-scaled.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/pexels-n-voitkevich-6942015-scaled.jpg?resize=800%2C533&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 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Cr\u00e9dito: N. Voitekevich (Pexels)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Los flavonoles son compuestos de origen vegetal, que tambi\u00e9n se encuentran en la fruta y la verdura, y <strong>tienen un gran poder antioxidante<\/strong>. Forman parte del grupo de los flavonoides, para los que <a href=\"https:\/\/www.savalnet.cl\/cienciaymedicina\/destacados\/flavonoides-contribuyen-a-la-prevencion-de-la-diabetes-tipo-2.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">se ha estudiado<\/a> numerosas veces su papel protector frente a la diabetes tipo 2. Por eso, es posible que con un poco m\u00e1s de investigaci\u00f3n sea f\u00e1cil dar con esa causa-efecto tan necesaria.<\/p>\n<p>Mientras tanto, no est\u00e1 de m\u00e1s empezar a comer m\u00e1s chocolate negro. Eso s\u00ed, por mucho porcentaje de cacao que tenga, si va acompa\u00f1ado de lacasitos, nubes o cualquier otro <strong>ingrediente azucarado<\/strong>, el beneficio se minimiza hasta casi desaparecer. No quiere decir que si nos apetece el chocolate negro aderezado tenga nada de malo tomarlo ocasionalmente. Pero tampoco debemos pensar que con eso vamos a prevenir la diabetes. En realidad, estaremos comprando algunas papeletas para el sorteo. No demonicemos alimentos, pero tampoco busquemos beneficios donde no los hay.\u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/2024\/12\/comer-chocolate-prevenir-diabetes\" class=\" target=\" title=\"Este chocolate ayuda a prevenir la diabetes: s\u00ed, no es broma\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy venimos a darte una buena noticia. Comer chocolate es bueno para la salud. Concretamente, parece ser que reduce notablemente el riesgo de padecer diabetes tipo 2. Eso s\u00ed, antes de que corras a sacar esa deliciosa tableta de chocolate con leche, caramelo salado y lacasitos que guardas en la despensa, debes saber que este [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36888,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-36887","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36887","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=36887"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36887\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/36888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=36887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=36887"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=36887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}