{"id":37291,"date":"2024-12-08T07:58:36","date_gmt":"2024-12-08T07:58:36","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/nuestra-dieta-tiene-mucho-que-ver-con-los-canceres-del-sistema-digestivo\/"},"modified":"2024-12-08T07:58:36","modified_gmt":"2024-12-08T07:58:36","slug":"nuestra-dieta-tiene-mucho-que-ver-con-los-canceres-del-sistema-digestivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=37291","title":{"rendered":"nuestra dieta tiene mucho que ver con los c\u00e1nceres del sistema digestivo"},"content":{"rendered":"
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La relaci\u00f3n entre algunos alimentos y el c\u00e1ncer ha sido objeto de diversas pol\u00e9micas, quiz\u00e1s la m\u00e1s importante fue la desatada cuando la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud alert\u00f3 sobre la relaci\u00f3n<\/a> entre el consumo de carnes procesadas y la enfermedad. Pol\u00e9micas aparte, los cient\u00edficos siguen trabajando para entender mejor estas conexiones. Y poco a poco, van desentra\u00f1ando nuevas pistas y conexiones.<\/p>\n

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Dieta y c\u00e1ncer. <\/strong>El \u00faltimo ejemplo<\/a> de esto es doble: dos estudios en los que participaron investigadores de la Universidad de Flinders, en Australia, han analizado la relaci\u00f3n entre dieta y la probabilidad de sufrir c\u00e1ncer en el sistema gastrointestinal.<\/p>\n

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Seg\u00fan explican sus responsables, los estudios identificaron una relaci\u00f3n directa entre \u201cmalas decisiones diet\u00e9ticas\u201d y c\u00e1nceres de este sistema. Se\u00f1alaban especialmente patrones como el consumo de carnes rojas y procesadas, \u201ccomida r\u00e1pida\u201d, granos refinados y bebidas alcoh\u00f3licas y azucaradas.<\/p>\n

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C\u00e1ncer gastrointestinal. <\/strong>El c\u00e1ncer gastrointestinal (GI) es un tipo de c\u00e1ncer que puede manifestarse a lo largo del tracto digestivo, desde el c\u00e1ncer de garganta hasta el colorrectal. Estos tumores representan una cuarta parte de los c\u00e1nceres y un tercio de las muertes por c\u00e1ncer y afectan adem\u00e1s a un alarmante n\u00famero de personas de menos de 50 a\u00f1os.<\/p>\n

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Metaan\u00e1lisis. <\/strong>El primero de los estudios es un metaan\u00e1lisis<\/a>. Este tipo de estudios se caracterizan por una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica de los experimentos y an\u00e1lisis previos realizados a la hora de determinar la relaci\u00f3n entre dos o m\u00e1s factores (en este caso dieta y c\u00e1ncer del sistema GI), y por un an\u00e1lisis cuantitativo que parte de los resultados de los estudios considerados.<\/p>\n

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El resultado de este an\u00e1lisis confirmaba, con algunas limitaciones, que exist\u00eda una relaci\u00f3n entre la calidad de la dieta y el riesgo de c\u00e1ncer; y que esta era la esperada, es decir, que las dietas m\u00e1s \u201csaludables\u201d tend\u00edan a un efecto \u201cprotector\u201d contra estos c\u00e1nceres y que las dietas menos saludables aumentaban el riesgo de padecerlos.<\/p>\n

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Los detalles del estudio fueron publicados en un art\u00edculo<\/a> en la revista Nutrition Reviews<\/em>.<\/p>\n

Por partida doble. <\/strong>El equipo responsable de este trabajo publicaba tambi\u00e9n un segundo estudio profundizando en la materia a trav\u00e9s de otras metodolog\u00edas. El estudio parti\u00f3 de la informaci\u00f3n compilada por el sondeo PLCO (Prostate, Lung, Colorectal, and Ovarian Cancer Screening<\/em>), que combinaron con una encuesta sobre alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

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El an\u00e1lisis mostr\u00f3 una relaci\u00f3n negativa entre el consumo de fibra y \u00e1cidos grasos y la aparici\u00f3n de c\u00e1ncer colorrectal. El estudio fue publicado en un segundo art\u00edculo<\/a> en la revista European Journal of Nutrition<\/em>.<\/p>\n

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La importancia de la fibra. <\/strong>\u201cHallamos que una dieta alta en grasas saludables y vegetales, limitando el consumo de az\u00facares y alcohol podr\u00eda, potencialmente reducir el riesgo de c\u00e1ncer de est\u00f3mago y otros [similares]\u201d, explicaba en una nota de prensa<\/a> Yohannes Melaku, coautor de los estudios.<\/p>\n

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\u201cLos alimentos altos en fibra como frutas y vegetales promueven las bacterias g\u00e1stricas saludables que pueden reducir la inflamaci\u00f3n. El \u00e9nfasis en la fibra y en las grasas saludables deber\u00eda ser una parte integral de todas las dietas\u201d, conclu\u00eda.<\/p>\n

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Comprender mejor las relaciones. <\/strong>A\u00fan queda mucho por explorar en este contexto. Aunque tengamos datos cada vez m\u00e1s precisos que indican una correlaci\u00f3n entre dieta y c\u00e1ncer, entender los mecanismos que generan las relaciones de causa efecto es vital si queremos avanzar en la materia.<\/p>\n

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\u201cAunque nuestros resultados son prometedores, m\u00e1s trabajo ha de ser hecho con un mayor foco en la nutrici\u00f3n y en contextos cl\u00ednicos, utilizando biomarcadores nutricionales para comprender mejor la relaci\u00f3n entre dieta y c\u00e1ncer del sistema GI,\u201d a\u00f1ade Amy Reynolds<\/a>, coautora del trabajo.<\/p>\n

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El equipo defiende tambi\u00e9n la necesidad de educar para promover decisiones diet\u00e9ticas mejores. \u201cTambi\u00e9n queremos ver una mejora en la educaci\u00f3n sobre comida saludable que lleve a mejores resultados en salud para aquellos en riesgo de padecer c\u00e1nceres del sistema GI,\u201d conclu\u00eda Reynolds.<\/p>\n

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En Xataka \u00a0| El paciente que ha sobrevivido a 12 tumores distintos y esconde el \u00absanto grial\u00bb de la lucha contra el c\u00e1ncer<\/a><\/p>\n

Imagen | fernandovillalobos<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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