{"id":39902,"date":"2024-12-22T14:36:11","date_gmt":"2024-12-22T14:36:11","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/mcdonalds-se-ha-propuesto-reinventar-los-restaurantes-y-su-idea-es-que-no-se-parezcan-en-nada-a-restaurantes\/"},"modified":"2024-12-22T14:36:11","modified_gmt":"2024-12-22T14:36:11","slug":"mcdonalds-se-ha-propuesto-reinventar-los-restaurantes-y-su-idea-es-que-no-se-parezcan-en-nada-a-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=39902","title":{"rendered":"McDonald\u00b4s se ha propuesto reinventar los restaurantes. Y su idea es que no se parezcan en nada a restaurantes"},"content":{"rendered":"
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Lo \u00faltimo en los restaurantes de McDonald\u00b4s es que se parezcan a cualquier cosa menos a un restaurante<\/a>. La multinacional de los arcos dorados acaba de dejarlo claro en su patria, EEUU, con un nuevo establecimiento<\/a> en Los \u00c1ngeles que ha generado expectaci\u00f3n en el sector, especialmente el local. El motivo: su dise\u00f1o. O mejor dicho, su enfoque. Las pinceladas que se han ido filtrando del proyecto muestran que ser\u00e1 el primero de su tipo, \u00abOn the Go\u00bb, al menos en el mercado estadounidense, con una filosof\u00eda claramente enfocada al autoservicio y delivery<\/em>, sin comedor.<\/p>\n

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Para comensales sin comensales<\/strong>. La noticia la avanz\u00f3<\/a> la semana pasada en X McFranchisee, que se define como un franquiciado de la cadena de fast food<\/em>, y a lo largo de los \u00faltimos d\u00edas ha sido replicada en medios como Restaurant Business<\/a>, The Sun<\/a> o Quartz<\/a>, en alg\u00fan caso con confirmaci\u00f3n de la propia empresa: McDonald\u00b4s ha decidido probar un nuevo concepto de local en Los \u00c1ngeles un establecimiento \u00abon the go\u00bb que se parecer\u00e1 muy poco a los restaurantes tradicionales. Tanto en la forma como en el fondo. Se centrar\u00e1 b\u00e1sicamente en el autoservicio y el pedido online.<\/p>\n

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Y eso, \u00bfpor qu\u00e9?<\/strong> Porque est\u00e1 totalmente orientado al consumo fuera del establecimiento. McFrachisee y Quartz precisan que no tendr\u00e1 vest\u00edbulo, ni comedor, por lo que su actividad se centrar\u00eda en el autoservicio drive-through<\/em><\/a>, la recogida en ventanilla y el delivery<\/em>, con taquillas especiales para los pedidos. McFrachisee acompa\u00f1a su tuit de hecho de varias fotos en las que se puede ver un local de McDonald\u00b4s con la bandera \u00abOn the Go\u00bb, taquillas pensadas para la recogida de encargos y un dise\u00f1o con varios carriles de acceso y salida para el trasiego de veh\u00edculos.<\/p>\n

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\u00bfEs una novedad?<\/strong> S\u00ed. Y no. En EEUU la noticia se ha recibido<\/a> con expectaci\u00f3n, como el intento de McDonald\u00b4s de implantar un primer local \u00abOn the Go\u00bb<\/a> de su tipo en el pa\u00eds. La realidad es que el dise\u00f1o incorpora servicios que la compa\u00f1\u00eda ya ha llevado a otros mercados. Su sistema de taquillas<\/a> McDelivery<\/a>, por ejemplo, pensadas para pedidos a domicilio y que permiten a los repartidores recogerlos sin entorpecer al resto de clientes, ya se han probado en otros lugares. El drive-through <\/em>tampoco es una novedad. Desde hace tiempo es una de las se\u00f1as de la empresa.<\/p>\n

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Probando f\u00f3rmulas<\/strong>. Lo que ha generado expectaci\u00f3n es la combinaci\u00f3n y el enfoque del establecimiento \u00abOn te Go\u00bb. Tambi\u00e9n lo que sugiere sobre el deseo de la multinacional por innovar y probar f\u00f3rmulas. En 2022 la compa\u00f1\u00eda de los arcos dorados ya inaugur\u00f3 en Fort Worth<\/a>, Texas, su primer local (casi) totalmente automatizado, en el que los clientes realizan sus pedidos a trav\u00e9s de una app o pantallas instaladas en el restaurante y la comida se entrega en una cinta, minimizando el contacto con humanos.<\/p>\n

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En su d\u00eda McDonadl\u00b4s insisti\u00f3<\/a> en que se trataba de un piloto, un \u00abrestaurante de prueba\u00bb pensado b\u00e1sicamente para clientes de paso que no estuvieran interesados en comer en el local. \u00abNotar\u00e1s que es considerablemente m\u00e1s peque\u00f1o que un restaurante tradicional. \u00bfPor qu\u00e9? Las caracter\u00edsticas est\u00e1n orientadas a clientes que planean cenar en casa o mientras viajan\u00bb, aclaraba<\/a>. A pesar de eso la f\u00f3rmula automatizada acab\u00f3 cosechando algunas cr\u00edticas<\/a>.<\/p>\n

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Bienvenido, CosMC\u00b4s<\/strong>. La compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n ha probado otras innovaciones, como pantallas t\u00e1ctiles de pedido que aceptan pagos en met\u00e1lico<\/a>, reduciendo as\u00ed la necesidad de cajeros humanos, o formatos m\u00e1s rompedores, como CosMc\u00b4s<\/a>, una franquicia de establecimientos de peque\u00f1o formato centrados sobre todo en las bebidas y los snacks. Hace justo un a\u00f1o<\/a> abr\u00eda el primero, situado en Bolingbrook, Illinois.<\/p>\n

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\u00bfPor qu\u00e9 es importante?<\/strong> Porque muestra el intento de la multinacional por ganar competitividad en un mercado marcado por dos factores: los cambios acelerados y la fuerte competencia. La apuesta por locales \u00abOn the Go\u00bb se centran adem\u00e1s en la rapidez, nuevas formas de consumo y ofrecen un plus especialmente atractivo para la multinacional. Al prescindir de vest\u00edbulos y comedores, le permite mayor flexibilidad a la hora de buscar locales.<\/p>\n

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Como recuerda Restaurant Business<\/a>, un negocio enfocado totalmente en el autoservicio puede instalarse en locales m\u00e1s peque\u00f1os y econ\u00f3micos, lo que ya ha atra\u00eddo la atenci\u00f3n de otras cadenas centradas en el fast food<\/em>. Eso, por supuesto, no significa que vayamos a despedirnos de los restaurantes tradicionales.<\/p>\n

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Hace solo unos meses la propia McDonald\u00b4s anunciaba<\/a> sus planes de abrir 200 restaurantes a lo largo de los pr\u00f3ximos cuatro a\u00f1os en Espa\u00f1a, con lo que llegar\u00eda a 2028 con 800 establecimientos, en su inmensa mayor\u00eda (85%) gestionados mediante el sistema de franquicias.<\/p>\n

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Im\u00e1genes | McDonadls<\/a><\/p>\n

En Xataka | La IA todav\u00eda no est\u00e1 lista para entender nuestros pedidos de comida. Un gigante como McDonald’s acaba de comprobarlo<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n