{"id":39971,"date":"2024-12-23T02:20:44","date_gmt":"2024-12-23T02:20:44","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/no-sera-un-buen-2025-para-el-cafe-mananero\/"},"modified":"2024-12-23T02:20:44","modified_gmt":"2024-12-23T02:20:44","slug":"no-sera-un-buen-2025-para-el-cafe-mananero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=39971","title":{"rendered":"no ser\u00e1 un buen 2025 para el caf\u00e9 ma\u00f1anero"},"content":{"rendered":"
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2025 ser\u00e1 un a\u00f1o de malas noticias para los amantes del caf\u00e9. Se trata de la segunda bebida m\u00e1s consumida del mundo por detr\u00e1s del agua y el mercado lleva unos meses avisando: el caf\u00e9 seguir\u00e1 los pasos de la crisis inflacionaria del cacao<\/a>. Esta escalada del precio del cacao ya se est\u00e1 notando en los turrones y chocolates, y muy pronto el caf\u00e9 tambi\u00e9n experimentar\u00e1 un aumento de precios.<\/p>\n

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Los mayores vendedores afirman que han intentado que el aumento de los costos no recaiga sobre los consumidores, pero se han dado por vencidos: el aumento desorbitado los ha obligado a tomar medidas, y eso significa un aumento de precio.<\/p>\n

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Problemas en los cuatro costados<\/strong>. La industria lleva meses avisando: hab\u00eda una tormenta perfecta<\/a> que estaba obligando a los vendedores a comprar caf\u00e9 a un precio superior. Uno de los responsables es El Ni\u00f1o<\/a>, un fen\u00f3meno clim\u00e1tico relacionado con el calentamiento del oc\u00e9ano Pac\u00edfico que se asocia a fuertes lluvias en Brasil (mayor productor de caf\u00e9 ar\u00e1bica<\/a>) y sequ\u00edas en India. Tambi\u00e9n tiene influencias en \u00e1reas como Vietnam, que es el mayor productor de caf\u00e9 de la variedad robusta.<\/p>\n

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Las sequ\u00edas (Brasil est\u00e1 sufriendo la mayor sequ\u00eda en 70 a\u00f1os<\/a>) han ocasionado una merma en la producci\u00f3n de los cafetos, pero el clima no es lo \u00fanico que est\u00e1 influyendo en el precio del caf\u00e9. La crisis del mar Rojo oblig\u00f3 a los barcos que ven\u00edan de India o Vietnam a tomar una ruta m\u00e1s larga<\/a>, lo que tambi\u00e9n aumentaba los costos<\/a>. Y tambi\u00e9n entra en juego la nueva normativa<\/a> de la Uni\u00f3n Europea por la que se combatir\u00e1 la importaci\u00f3n de productos procedentes de zonas deforestadas (aunque esto se ha aplazado unos meses)<\/p>\n

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Subida del 80% este a\u00f1o<\/strong>. La suma de todos esos factores ha provocado que, como leemos en BBC<\/a>, recientemente el precio de la libra de caf\u00e9 ar\u00e1bica (unos 450 gramos) llegara hasta los 3,44 d\u00f3lares. Los granos de robusta ya alcanzaron su m\u00e1ximo en septiembre, pero el aumento de precio del ar\u00e1bica implica un aumento de m\u00e1s del 80% este a\u00f1o. \u00bfLo peor? Que la situaci\u00f3n no est\u00e1 cerca de mejorar, ya que a\u00fan no hemos visto los frutos de las cosechas de las \u00faltimas semanas.<\/p>\n

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Inventarios bajo m\u00ednimos<\/strong>. Los comerciantes esperan que las cosechas tanto de Brasil como de Vietnam se reduzcan, lo que implicar\u00e1 otro aumento de precio del caf\u00e9 de cara a 2025. En declaraciones a BBC, la analista de precios del caf\u00e9 Fernanda Okada afirma que \u00abla demanda de materia prima sigue siendo alta, mientras que los productores y tostadores informan de que el stock en sus inventarios es bajo\u00bb. Esa demanda al alza viene por la popularizaci\u00f3n del caf\u00e9 de especialidad,<\/a> pero tambi\u00e9n por el gusto que un gigante como China est\u00e1 adquiriendo<\/a> por la bebida.<\/p>\n

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No pueden encajar m\u00e1s golpes<\/strong>. Tuan Loc Commodities es una empresa vietnamita que se dedica a la exportaci\u00f3n del caf\u00e9 y Vinh Nguyen, su director ejecutivo, comenta que, hasta ahora, las grandes marcas estaban absorbiendo el golpe para mantener felices a los clientes y conservar su participaci\u00f3n en el mercado, pero que eso \u00abest\u00e1 a punto de cambiar\u00bb. Termina comentando que \u00abest\u00e1n en un punto cr\u00edtico y muchas de ellas est\u00e1n considerando un aumento de precios en los supermercados para el primer trimestre de 2025\u00bb.<\/p>\n

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Medidas<\/strong>. Lavazza ya se mostr\u00f3 alarmado por el precio del grano, pero ahora enfrenta una situaci\u00f3n en la que tendr\u00e1n que subir el precio. En declaraciones al medio brit\u00e1nico, comentan que \u00abla calidad es primordial para nosotros y siempre ha sido la piedra angular de nuestro contrato de confianza con los consumidores. Eso significa continuar enfrentando costos muy altos y, por lo tanto, nos hemos visto obligados a ajustar los precios\u00bb.<\/p>\n

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Mismo discurso tienen desde Nestl\u00e9. David Rennie es el jefe de marcas de caf\u00e9 de la compa\u00f1\u00eda y ha comentado que no son inmunes al precio del caf\u00e9: \u00abni mucho menos\u00bb.<\/p>\n

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No va a ser cosa de unos d\u00edas<\/strong>. Lo malo es que, como decimos, esa tendencia alcista est\u00e1 lejos de terminar, puesto que debemos esperar a ver las consecuencias de las cosechas de esta segunda mitad de 2024. Okada considera que \u00abla tendencia alcista en los precios del caf\u00e9 persistir\u00e1 durante alg\u00fan tiempo\u00bb y s\u00f3lo es cuesti\u00f3n de tiempo ver qu\u00e9 ocurre ya no con las cosechas de este a\u00f1o, sino con las del a\u00f1o que viene.<\/p>\n

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Al final, todo este c\u00famulo de situaciones implicaba un salto en el precio del caf\u00e9 de especialidad, pero que marcas como Lavazza o Nestl\u00e9 se hayan pronunciado sobre el aumento de los precios s\u00f3lo lleva a un escenario en el que 2025 no ser\u00e1 un buen a\u00f1o para el bolsillo del consumidor.<\/p>\n

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Imagen | The Cockroach<\/a><\/p>\n

En Xataka | El primer paso para mejorar el caf\u00e9 que bebes es molerlo t\u00fa mismo. La ciencia tiene la explicaci\u00f3n<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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