{"id":4009,"date":"2024-05-28T18:48:29","date_gmt":"2024-05-28T18:48:29","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/el-envejecimiento-de-nuestro-cerebro-tiene-mucho-que-ver-con-nuestra-dieta-y-en-esto-tambien-destaca-la-mediterranea\/"},"modified":"2024-05-28T18:48:29","modified_gmt":"2024-05-28T18:48:29","slug":"el-envejecimiento-de-nuestro-cerebro-tiene-mucho-que-ver-con-nuestra-dieta-y-en-esto-tambien-destaca-la-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=4009","title":{"rendered":"El envejecimiento de nuestro cerebro tiene mucho que ver con nuestra dieta. Y en esto tambi\u00e9n destaca la mediterr\u00e1nea"},"content":{"rendered":"
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Sin duda a la \u201cdieta mediterr\u00e1nea\u201d no le hacen falta nuevos estudios para avalar sus beneficios para nuestra salud. Pero le ha salido uno m\u00e1s. Uno que estudia sus efectos en el envejecimiento de nuestro cerebro.<\/p>\n

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Aminorando el paso. <\/strong>Un nuevo estudio ha analizado la relaci\u00f3n entre dieta y deterioro cognitivo asociado a la edad. El equipo responsable observ\u00f3 una relaci\u00f3n positiva<\/a> entre los nutrientes que asociamos a la dieta mediterr\u00e1nea y un deterioro m\u00e1s lento de nuestro cerebro.<\/p>\n

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Buscando en la sangre. <\/strong>En el an\u00e1lisis participaron 100 personas sanas de entre 65 y 75 a\u00f1os. Los estudios diet\u00e9ticos tienen una dificultad:tendemos a olvidar qu\u00e9 hemos comido. Ya sea por desconocimiento, por verg\u00fcenza o por mero despiste, resulta dif\u00edcil que los participantes indiquen con exactitud qu\u00e9 han estado comiendo durante el estudio.<\/p>\n

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La soluci\u00f3n en este caso fue la de recurrir a an\u00e1lisis de sangre<\/a>. El equipo tom\u00f3 muestras de los participantes en b\u00fasqueda de biomarcadores que indicaran el consumo de distintos nutrientes. Lograron as\u00ed deducir qu\u00e9 era lo que estas personas consum\u00edan.<\/p>\n

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\u00c1cidos grasos, colina y esc\u00e1ner cerebral. <\/strong>Biomarcadores como los \u00e1cidos grasos (asociados entre otros alimentos al aceite de oliva), antioxidantes (como la vitamina E, explica el equipo), carotenoides (como la cis- y la translute\u00edna, o la zeaxantina),y la colina. Este \u00faltimo biomarcador<\/a> puede encontrarse en lugares diversos como las yemas de huevo, la casquer\u00eda y en la soja.<\/p>\n

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A la hora de evaluar el deterioro cognitivo el equipo realiz\u00f3 esc\u00e1neres de resonancia magn\u00e9tica (MRI) combinados con evaluaciones cognitivas. Distinguieron as\u00ed dos grupos entre los participantes: aquellos con un deterioro \u201cacelerado\u201d y otros con un deterioro inferior al esperado. Cada grupo pod\u00eda asociarse a un \u201cperfil nutricional\u201d propio.<\/p>\n

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Observaron que los biomarcadores asociados a un envejecimiento cerebral m\u00e1s lento eran los que podr\u00edamos asociar a la dieta mediterr\u00e1nea. \u201cEsto concuerda con un extenso cuerpo de investigaci\u00f3n en el campo que demuestra los efectos positivos de la dieta mediterr\u00e1nea, la cual enfatiza alimentos ricos en estos nutrientes beneficiosos,\u201d explicaba en una nota de prensa<\/a> Aron Barbey, coautor del trabajo. Los detalles del estudio fueron publicados en un art\u00edculo<\/a> en la revista npj Aging<\/em>.<\/p>\n

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Una dieta m\u00e1s que avalada. <\/strong>No sabemos si una ardilla podr\u00eda recorrer la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica saltando de estudio en estudio que avale las bondades de la \u201cdieta mediterr\u00e1nea\u201d. A pesar de ello, los autores de este nuevo estudio se\u00f1alan que a\u00fan queda trabajo por hacer.<\/p>\n

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Una de las limitaciones del an\u00e1lisis est\u00e1 en que se trata de un an\u00e1lisis est\u00e1tico y no din\u00e1mico. Los an\u00e1lisis din\u00e1micos son m\u00e1s efectivos a la hora de identificar relaciones de causa-efecto, como tambi\u00e9n lo son los ensayos cl\u00ednicos.<\/p>\n

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\u201cUn siguiente paso importante involucra la puesta en marcha de ensayos cl\u00ednicos aleatorizados,\u201d a\u00f1ad\u00eda Bareby<\/a>. Y es que no vale con saber que la dieta mediterr\u00e1nea es buena para nuestra salud, comprender los mecanismos a trav\u00e9s de los cuales se produce esta relaci\u00f3n puede ser clave a la hora de desarrollar nuevos tratamientos y mejorar la vida de las personas.<\/p>\n

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En Xataka | La forma m\u00e1s r\u00e1pida, simple y efectiva de cargarse una buena barra de pan es meterla en la nevera. Es pura qu\u00edmica<\/a><\/p>\n

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Imagen | Harris Vo<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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