{"id":40683,"date":"2024-12-27T02:42:11","date_gmt":"2024-12-27T02:42:11","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/el-riesgo-que-el-cambio-climatico-plantea-para-el-aceite-de-oliva-espanol\/"},"modified":"2024-12-27T02:42:11","modified_gmt":"2024-12-27T02:42:11","slug":"el-riesgo-que-el-cambio-climatico-plantea-para-el-aceite-de-oliva-espanol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=40683","title":{"rendered":"el riesgo que el cambio clim\u00e1tico plantea para el aceite de oliva espa\u00f1ol"},"content":{"rendered":"
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\u00abLa ‘fiebre del oro l\u00edquido’ desborda las almazaras<\/a>\u00ab. Era el 8 de noviembre de 2023 y el diario Levante nos contaba c\u00f3mo la Valencia interior estaba viviendo un boom del aceite de oliva sin precedentes. Era verdad que el clima hab\u00eda reducido ligeramente el rendimiento de los olivos, pero no se notaba: las almazaras de la Canal, la Costera y la Vall d’Albaida no daban abasto y la euforia recorr\u00eda la provincia.<\/p>\n

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Hoy, mientras el sector olivarero se recupera en todo el pa\u00eds, la situaci\u00f3n ha cambiado. Radicalmente.<\/p>\n

\u00abHa sido una de las peores campa\u00f1as de la historia\u00bb. <\/strong>Y es que, en la Canal de Navarr\u00e9s (una de las principales zonas productivas de la comunidad), se esperaba<\/a> que la cosecha alcanzara el 10% de lo que se producir\u00eda en una campa\u00f1a normal.<\/p>\n

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El resultado ha sido a\u00fan peor de lo esperado<\/a>: en la cooperativa de la Canal suelen molturar unos 3,5 o 4 millones de kilos, la producci\u00f3n se ha quedado en un 8%; en la de Navarr\u00e9s suelen molturar unos dos millones, este a\u00f1o no van a cubrir ni el 4%.<\/p>\n

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Es una debacle.<\/a><\/p>\n

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\n \"Espa\u00f1a
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\u00bfQu\u00e9 ha pasado?<\/strong> Esto es lo peor: que no ha pasado nada que no sea tristemente habitual. Si bien las precipitaciones y las temperaturas han dado una tregua a la mayor parte de la geograf\u00eda estatal, en las comarcas del interior de Valencia no ha sido as\u00ed. La loter\u00eda meteorol\u00f3gica no ha ca\u00eddo este a\u00f1o en estas zonas.<\/p>\n

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A d\u00eda de hoy, los ERTEs y las reducciones de jornada son las palabras que m\u00e1s se escuchan<\/a> en el lugar.<\/p>\n

Un futuro como la Canal…<\/strong> Haber pasado de la euforia ole\u00edcola a la\u00bbpeor campa\u00f1a que se recuerda\u00bb es todo un aviso a navegantes. Espa\u00f1a, habitualmente, puede compensar la variabilidad meteorol\u00f3gica de sus regiones y eso asegura que nuestras bodegas est\u00e1n llenas. Sin embargo, a medida que el clima se vuelve m\u00e1s extremo, las \u00abzonas buenas\u00bb tienen menos capacidad para compensar a las \u00abmalas\u00bb.<\/p>\n

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Es decir, a medida que avanza la sequ\u00eda generalizada, la desertificaci\u00f3n y los problemas h\u00eddricos, el clima de la pen\u00ednsula pierda la capacidad de estabilizar la producci\u00f3n. Y los productores lo saben<\/a>.<\/p>\n

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Eso es lo que ha hecho que hoy haya un 8% m\u00e1s de olivo de regad\u00edo que hace cincoa\u00f1os. Pero, como reconoc\u00eda hace unos d\u00edas el MITECO en El Salto<\/a>, \u00abel potencial productivo que supone el regad\u00edo tiene como contrapartida el uso de un volumen importante de agua (en torno al 80 % del volumen total de usos del agua) en un pa\u00eds con territorios donde \u00e9sta es escasa\u00bb.<\/p>\n

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La soluci\u00f3n es hacernos m\u00e1s dependientes de unos recursos h\u00eddricos que no tenemos (y que cada vez tenemos m\u00e1s dif\u00edcil consumir).<\/p>\n

Imagenes | Norberto Ortiz <\/a>\u00a0\/ Solamente Itan<\/a><\/p>\n

En Xataka | Los alt\u00edsimos precios del aceite de oliva son solo un s\u00edntoma. El problema real es un sector camino del desastre<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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