{"id":4207,"date":"2024-05-29T23:04:21","date_gmt":"2024-05-29T23:04:21","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/asi-opera-el-alucinante-mercado-de-la-fruta-de-lujo\/"},"modified":"2024-05-29T23:04:21","modified_gmt":"2024-05-29T23:04:21","slug":"asi-opera-el-alucinante-mercado-de-la-fruta-de-lujo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=4207","title":{"rendered":"as\u00ed opera el alucinante mercado de la fruta de lujo"},"content":{"rendered":"
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A finales de marzo, Del Monte (una de los grandes mayoristas de fruta del mundo) sac\u00f3 al mercado<\/a> la ‘Rubyglow<\/a>‘: una pi\u00f1a \u00abde dise\u00f1o\u00bb: color rub\u00ed por fuera, amarilla por dentro y con un sabor extremadamente dulce. Costaba 395 d\u00f3lares y 99 centavos.<\/p>\n

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A d\u00eda de hoy, no quedan existencias.<\/p>\n

Puede parecer una excentricidad m\u00e1s de los nuevos ricos chinos y norteamericanos. De hecho, lo es. Pero tambi\u00e9n es mucho m\u00e1s, un nuevo mercado de frutas de superlujo que est\u00e1 dejando a muchos completamente fuera de juego.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 tiene una pi\u00f1a para valer tanto?<\/strong> La respuesta es m\u00e1s compleja de lo que parece. La ‘Rubyglow’ es un h\u00edbrido entre la pi\u00f1a cl\u00e1sica y una rara variedad morada. Un h\u00edbrido que, adem\u00e1s, cost\u00f3 muchos a\u00f1os equilibrar. Seg\u00fan explica la compa\u00f1\u00eda<\/a>, los t\u00e9cnicos de Del Monte han tardado 16 a\u00f1os en desarrollar esta fruta.<\/p>\n

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Y, todo hay que decirlo, no han creado un prodigio de la productividad agraria: se necesitan dos a\u00f1os para cultivarla porque se tiene que dejar madurar en el \u00e1rbol y posteriormente se manipula muy con mucho cuidado porque se comercializa sin corona en una caja de dise\u00f1o.<\/p>\n

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Aunque, claro, eso es solo parte de la explicaci\u00f3n<\/a>. La otra parte est\u00e1 relacionada con el mercado.<\/p>\n

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Bienvenidos al mercado de las frutas de gama super alta.<\/strong> Tambi\u00e9n en marzo, Ikigai Fruits<\/a> hac\u00eda su aparici\u00f3n en Estados Unidos con sus fresas, melones y naranjas que pod\u00edan costar hasta 10 veces m\u00e1s de lo normal. Las fresas se venden a 238 d\u00f3lares la caja de 30 unidades<\/a> y sus melones est\u00e1n a 128 la unidad<\/a>. No son an\u00e9cdotas.<\/p>\n

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Aunque en Estados Unidos se cita la introducci\u00f3n de la manzana honeycrisp<\/a> hace 30 a\u00f1os como el precedente del mercado de frutas premium, lo cierto es que fue el ‘sumo citrus<\/a>‘ el que supuso un antes y un despu\u00e9s. Cuando empez\u00f3 a comercializarse en 2018, se cobraban a 50 d\u00f3lares el paquete de ocho<\/a>.<\/p>\n

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El mismo Del Monte, sac\u00f3 en 2020 una pi\u00f1a rosa que se vend\u00eda a unos 50 d\u00f3lares<\/a> la unidad. Era un globo sonda, un movimiento de lo que estaba por venir.<\/p>\n

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\u00abHay un mercado para esto\u00bb<\/strong>, explicaba en la CNN Robert Schueller<\/a>, director de relaciones p\u00fablicas de Melissa\u2019s Produce<\/a>, la empresa que vende las pi\u00f1as en EEUU. \u00abEs un mercado muy peque\u00f1o, muy nicho. Esto no es algo para todos\u00bb. Y Jap\u00f3n, como gran laboratorio de la evoluci\u00f3n cultural de occidente, muestra que efectivamente es as\u00ed<\/a>.<\/p>\n

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Eso s\u00ed, nada asegura que el desarrollo de estos mercados sea algo r\u00e1pido. Est\u00e1 claro que Melissa’s Produce tard\u00f3 m\u00e1s de lo esperado<\/a> en vender las 50 pi\u00f1as que ten\u00edan en stock.<\/p>\n

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\u00bfMerecen la pena?<\/strong> Esa es la gran pregunta y no hay mucha gente que la haya probado. Bo Corley un conocido chef e influencier<\/em> s\u00ed que lo ha hecho<\/a> y sostiene que, aunque est\u00e1 muy buena, no vale 400 d\u00f3lares. Seg\u00fan su criterio,<\/a> la pi\u00f1a genera un efecto wow<\/a>: el color del producto es muy llamativo y el sabor est\u00e1 muy conseguido. Pero es solo una pi\u00f1a.<\/p>\n

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Y lo m\u00e1s interesante de todo es que nada de eso importa. Como ocurre con todos los mercados de lujo, sus reglas son propias e intransferibles<\/a>.<\/p>\n

Imagen | Del Monte<\/a><\/p>\n

En Xataka | El lujo extremo ya no solo se paga, ahora debes ser \u00abdigno\u00bb de \u00e9l. Herm\u00e8s acaba de demostrarlo con su bolso Birkin<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n