{"id":43493,"date":"2025-01-12T02:30:47","date_gmt":"2025-01-12T02:30:47","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/sabiamos-que-tomar-cafe-a-primera-hora-tenia-muchos-efectos-beneficiosos-no-que-tambien-reducia-el-riesgo-de-morir\/"},"modified":"2025-01-12T02:30:47","modified_gmt":"2025-01-12T02:30:47","slug":"sabiamos-que-tomar-cafe-a-primera-hora-tenia-muchos-efectos-beneficiosos-no-que-tambien-reducia-el-riesgo-de-morir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=43493","title":{"rendered":"Sab\u00edamos que tomar caf\u00e9 a primera hora ten\u00eda muchos efectos beneficiosos. No que tambi\u00e9n reduc\u00eda el riesgo de morir"},"content":{"rendered":"
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Nuestro cuerpo es como una tienda. Al final del d\u00eda, lo que importa es cu\u00e1nto hemos ingerido y cu\u00e1nto hemos gastado. Aunque podemos hablar as\u00ed en t\u00e9rminos generales, en materia de nutrici\u00f3n s\u00ed podemos decir que hay momentos del d\u00eda mejores y peores para consumir distintos tipos de alimentos. Un ejemplo claro son los hidratos de carbono: si se consumen antes de realizar una actividad f\u00edsica, proporcionan un chute de energ\u00eda.<\/p>\n

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Otro es el caf\u00e9, y un nuevo estudio afirma algo que muchos ya intu\u00edan: el caf\u00e9 es mejor a primera hora. Lo sorprendente no es que nos vaya a despertar por su contenido en cafe\u00edna, sino que los bebedores del caf\u00e9 matutino tienen menos probabilidad de morir. Vamos a ver esto porque tiene miga.<\/p>\n

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Salud y caf\u00e9<\/strong>. El caf\u00e9, como otros tantos alimentos, ha sido fruto de mitos. Algunos basados en la evidencia, otros totalmente falsos<\/a>, pero que siguen teniendo peso en la sociedad. La ciencia lleva a\u00f1os no s\u00f3lo analizando estos mitos relacionados con el caf\u00e9<\/a>, sino descubriendo los beneficios que tiene esta sustancia<\/a>, algunos de ellos a nivel f\u00edsico<\/a> y, en otros casos, neurol\u00f3gico<\/a>. Tambi\u00e9n hay estudios que afirman lo contrario en ciertos casos<\/a>, claro.<\/p>\n

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El estudio.<\/strong> Siendo el caf\u00e9 la bebida m\u00e1s consumida en el mundo s\u00f3lo por detr\u00e1s del agua, es l\u00f3gico que haya tantos estudios con \u00e9l como protagonista. Uno de ellos es el que se acaba de publicar<\/a> en el European Heart Journal. Con el t\u00edtulo de \u201cEl momento de consumo del caf\u00e9 y la mortalidad de adultos en Estados Unidos\u201d, el estudio analiza la correlaci\u00f3n entre la hora a la que los sujetos beben y la relaci\u00f3n con la mortalidad.<\/p>\n

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Se trata de un estudio observacional en el que los investigadores tuvieron en cuenta los h\u00e1bitos alimenticios de 40.725 adultos que participaron en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n de EE.UU. entre 1999 y 2018. Entre los datos a rellenar, se encontraban los h\u00e1bitos de ingesta de caf\u00e9 y, para completar el estudio, los resultados del European Heart Journal fueron verificados por un grupo de 1.463 personas que tambi\u00e9n completaron diarios detallados sobre su alimentaci\u00f3n y toma de bebidas durante una semana.<\/p>\n

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Caf\u00e9 salvavidas<\/strong>. \u00bfA qu\u00e9 apuntan los resultados? A que aproximadamente el 36% de la muestra tomaba caf\u00e9 por la ma\u00f1ana, mientras que el 16% lo hac\u00eda a una hora m\u00e1s tard\u00eda. Y lo interesante no es eso, sino lo que apuntan los investigadores en sus conclusiones: beber caf\u00e9 por la ma\u00f1ana puede estar m\u00e1s fuertemente asociado con un menor riesgo de mortalidad que beber el mismo caf\u00e9 m\u00e1s tarde en el d\u00eda.<\/p>\n

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El an\u00e1lisis revel\u00f3 que esos bebedores de caf\u00e9 matutino ten\u00edan un 16% menos de probabilidad de morir por cualquier causa y un 31% menos de probabilidades de morir por enfermedades cardiovasculares durante un periodo de seguimiento de diez a\u00f1os en comparaci\u00f3n con los que no tomaban el caf\u00e9 a primera hora. A medida que avanza el d\u00eda, los beneficios para la salud cardiovascular parec\u00edan desaparecer debido a que los registros no mostraron una reducci\u00f3n significativa en la mortalidad en comparaci\u00f3n con los que no beb\u00edan caf\u00e9 a cualquier hora.<\/p>\n

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El debate de las horas<\/strong>. El estudio se centra en poner los datos encima de la mesa, pero sin dar una respuesta contundente sobre la relaci\u00f3n entre la hora a la que tomamos el caf\u00e9 y la mortalidad. Lo que sugiere es que beber m\u00e1s tarde puede alterar los ritmos circadianos y los niveles de hormonas como la melatonina. Esto est\u00e1 relacionado con el sue\u00f1o y, debido a un mal descanso, inflamaci\u00f3n y aumento de la presi\u00f3n arterial, perjudicando la salud del coraz\u00f3n.<\/p>\n

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El The Guardian, el profesor Lu Qi, experto en nutrici\u00f3n y epidemiolog\u00eda de la Universidad de Tulane en Nueva Orleans, comenta<\/a> que \u00abno se trata s\u00f3lo de si tomas caf\u00e9 o cu\u00e1nto tomas, sino del momento del d\u00eda en lo que lo haces\u00bb, apuntando que \u00abno solemos dar recomendaciones sobre el momento de ingesta en nuestras gu\u00edas diet\u00e9ticas, pero quiz\u00e1 deber\u00edamos considerar hacerlo en el futuro\u00bb.<\/p>\n

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Da igual la cafe\u00edna<\/strong>. Lo cierto es que la hora de ingesta del caf\u00e9 es un motivo recurrente de discusi\u00f3n. Una tendencia entre algunos influencers fue afirmar, sin pruebas, que era mejor retrasar todo lo posible la ingesta para no sufrir un baj\u00f3n a lo largo del d\u00eda, algo que se desminti\u00f3 con la evidencia cient\u00edfica<\/a>, pero tambi\u00e9n hay otros estudios que apuntan que no es tan mala idea tomar un caf\u00e9 antes de dormir<\/a>.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n hay estudios que han analizado el efecto de la cafe\u00edna y si realmente nos \u201cdespierta\u201d por la ma\u00f1ana<\/a> o es todo un efecto placebo. Si bien la cafe\u00edna est\u00e1 ah\u00ed y tiene efecto en nuestro organismo (incluso recomendando no pasarnos<\/a> de ciertas dosis para mantenernos saludables), ese beneficio al que apunta el nuevo estudio no depende tanto de la cafe\u00edna, sino de todos esos compuestos bioactivos que tiene el caf\u00e9 y que afectan a nuestro organismo, contrarrestando la posible inflamaci\u00f3n arterial que tiene el m\u00e1ximo durante la ma\u00f1ana.<\/p>\n

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Seg\u00fan los investigadores, esos compuestos antiinflamatorios est\u00e1n presentes tanto en el caf\u00e9 con cafe\u00edna como en el descafeinado. Como complemento al estudio, Thomas L\u00fcscher, cardi\u00f3logo de los hospitales Roytal Brompton y Harefield de Londres, se\u00f1ala en un editorial complementario<\/a> titulado \u00abEmpieza el d\u00eda con un caf\u00e9 matutino\u00bb que \u00aben general, debemos aceptar la ya considerable evidencia de que beber caf\u00e9, especialmente por la ma\u00f1ana, es probablemente saludable\u00bb. En el \u00abprobablemente\u00bb est\u00e1 la clave, ahora hay que esperar otros estudios que apoyen al recientemente publicado.<\/p>\n

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Imagen | Lex Sirikiat<\/a><\/p>\n

En Xataka | El \u00a0tipo al que se le cayeron miles de kilos de caf\u00e9 en el puerto de Bremen \u00a0y, de paso, cambi\u00f3 el mundo: la ciencia detr\u00e1s del descafeinado<\/a><\/p>\n

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Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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