{"id":43693,"date":"2025-01-13T12:13:42","date_gmt":"2025-01-13T12:13:42","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/sigue-estos-consejos-con-la-nueva-pescaderia-de-mercadona\/"},"modified":"2025-01-13T12:13:42","modified_gmt":"2025-01-13T12:13:42","slug":"sigue-estos-consejos-con-la-nueva-pescaderia-de-mercadona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=43693","title":{"rendered":"Sigue estos consejos con la nueva pescader\u00eda de Mercadona"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>La<strong> pescader\u00eda de Mercadona <\/strong>experimentar\u00e1 un cambio importante este <strong>2025 <\/strong>en todos sus establecimientos. Los responsables de la cadena de supermercados valenciana han observado que no todo el mundo est\u00e1 dispuesto a hacer la cola para pedir su pescado. Por eso, han optado por facilitar la tarea a los consumidores envasando el pescado en bandejas ya<strong> limpio y laminado<\/strong>. As\u00ed, la pescader\u00eda se asemeja a lo que actualmente es la carnicer\u00eda del supermercado. Todo eso est\u00e1 muy bien, pero con el pescado que compremos <a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/2021\/04\/cuanto-tiempo-duran-los-alimentos-en-el-congelador\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hay que tener en cuenta algunas consideraciones<\/a>. Que est\u00e9 listo para su consumo no lo hace menos vulnerable.<\/p>\n<p>Las bandejas de la pescader\u00eda del Mercadona incluir\u00e1n un etiquetado en el que, entre otros datos, se se\u00f1alar\u00e1 si es <strong>pescado descongelado<\/strong>. En caso contrario, se puede asumir que es fresco. Esto es algo importante, pues nos indica c\u00f3mo debemos proceder con el producto en casa.<\/p>\n<p>Aunque esa forma de proceder no depende solo del etiquetado. Tambi\u00e9n es importante tener en cuenta<strong> el tipo de pescado y c\u00f3mo lo vamos a consumir<\/strong>. Esto nos indica si debemos congelarlo o podemos consumirlo directamente. En cada caso, de nuevo, hay que tener en cuenta diferentes consideraciones. Vamos a ver las m\u00e1s importantes.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=43693\/#Etiquetas_en_la_pescaderia_del_Mercadona\" >Etiquetas en la pescader\u00eda del Mercadona<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=43693\/#%C2%BFY_que_pasa_si_es_fresco\" >\u00bfY qu\u00e9 pasa si es fresco?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=43693\/#No_lo_congeles_eternamente\" >No lo congeles eternamente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=43693\/#%C2%BFY_como_lo_descongelamos\" >\u00bfY c\u00f3mo lo descongelamos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=43693\/#%C2%BFHa_cambiado_ya_tu_pescaderia_del_Mercadona\" >\u00bfHa cambiado ya tu pescader\u00eda del Mercadona?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-etiquetas-en-la-pescaderia-del-mercadona\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etiquetas_en_la_pescaderia_del_Mercadona\"><\/span>Etiquetas en la pescader\u00eda del Mercadona<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si la etiqueta de la bandeja indica que el pescado es descongelado, eso significa que nosotros ya <strong>no lo podremos congelar.<\/strong> Habr\u00e1 que consumirlo lo antes posible. De hecho, con el pescado descongelado se recomienda consumirlo o al menos cocinarlo en un plazo de <strong>24 horas<\/strong>. Si es fresco, podr\u00eda aguantar un par de d\u00edas, en algunos casos tres, pero cuanto antes mejor.<\/p>\n<p>El pescado descongelado no se debe volver a congelar porque <strong>aumenta el riesgo de intoxicaci\u00f3n alimentaria<\/strong>. De hecho, es algo que no ocurre solo con el pescado. Cuando congelamos un alimento, detenemos temporalmente el crecimiento de los microorganismos. Esto significa que<strong> no desaparecen<\/strong>, sino que siguen ah\u00ed, adormecidos, hasta que la temperatura se vuelve a elevar. Por lo tanto, una vez descongelado, las bacterias y otros agentes posiblemente pat\u00f3genos empezar\u00e1n a proliferar. Si lo volvemos a congelar habr\u00e1 m\u00e1s microorganismos que, en el momento de descongelar, alcanzar\u00e1n <strong>niveles peligrosos <\/strong>r\u00e1pidamente. Por eso es tan importante mirar la etiqueta en la pescader\u00eda del Mercadona. Si el pescado est\u00e1 descongelado, hay que consumirlo cuanto antes.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"780\" height=\"624\" alt=\"sushi\" class=\"wp-image-1759263 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/riccardo-bergamini-O2yNzXdqOu0-unsplash-1500x1200.jpg?resize=780%2C624&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/riccardo-bergamini-O2yNzXdqOu0-unsplash-scaled.jpg?resize=1500%2C1200&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/riccardo-bergamini-O2yNzXdqOu0-unsplash-scaled.jpg?resize=800%2C640&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 800w, 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Cr\u00e9dito: Riccardo Bergamini (Unsplash)<\/figcaption><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-y-que-pasa-si-es-fresco\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFY_que_pasa_si_es_fresco\"><\/span>\u00bfY qu\u00e9 pasa si es fresco?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si el pescado es fresco, a\u00fan puede aguantar unos d\u00edas en nuestra nevera, aunque cuanto antes lo consumamos mejor. Puede que lo hayamos comprado con la intenci\u00f3n de congelarlo. En ese caso, no debemos esperar. Es cierto que normalmente aguanta <strong>dos d\u00edas en la nevera<\/strong>, pero si lo congelamos justo a los dos d\u00edas habr\u00e1 m\u00e1s microorganismos listos para proliferar cuando lo descongelemos. En cambio, si lo congelamos inmediatamente, la cantidad ser\u00e1 mucho menor.<\/p>\n<p>De todos modos, tambi\u00e9n debemos tener en cuenta que hay pescados que tendremos que congelar s\u00ed o s\u00ed. Si la intenci\u00f3n es comer el pescado crudo o muy poco hecho, <strong>es importante congelarlo<\/strong>. La <strong>Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN)<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/docs\/documentos\/publicaciones\/seguridad_alimentaria\/cartel_anisakis.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recomienda<\/a> hacerlo durante <strong>al menos 5 d\u00edas <\/strong>para disminuir todo lo posible el riesgo de consumir par\u00e1sitos como el <strong>Anisakis.<\/strong><\/p>\n<p>Es cierto que <a href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/web\/para_el_consumidor\/ampliacion\/anisakis.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">est\u00e1 prohibida<\/a> la venta de pescados en los que el Anisakis sea visible. Pero que no se vea no significa que no est\u00e9 ah\u00ed. Generalmente, si el objetivo del pescado va a ser su consumo crudo, se vende congelado o reci\u00e9n descongelado. No obstante, puede que seamos nosotros los que decidamos darle ese uso al producto, de manera que tendremos que preocuparnos por <strong>manipularlo como es debido.<\/strong><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-no-lo-congeles-eternamente\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"No_lo_congeles_eternamente\"><\/span>No lo congeles eternamente<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En realidad, todos estos consejos son independientes de los cambios en la pescader\u00eda del Mercadona. Si nos despiezan el pescado en el momento, tambi\u00e9n debemos tener cuidado a la hora de consumirlo. Simplemente, con la venta en envases todo es aparentemente m\u00e1s sencillo y puede que nos olvidemos de lo importante.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"780\" height=\"520\" alt=\"pescado\" class=\"wp-image-1827207 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/inigo-de-la-maza-X3rpDEEFjmQ-unsplash-1500x1000.jpg?resize=780%2C520&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/inigo-de-la-maza-X3rpDEEFjmQ-unsplash-scaled.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/inigo-de-la-maza-X3rpDEEFjmQ-unsplash-scaled.jpg?resize=800%2C533&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 800w, 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Adem\u00e1s, as\u00ed se pueden congelar las <strong>raciones exactas<\/strong> que vamos a consumir, para evitar el desperdicio.<\/p>\n<p>Hecho esto, debemos tener en cuenta que el pescado, como el resto de alimentos, <strong>no se puede congelar eternamente<\/strong>. Si <a href=\"https:\/\/espanol.foodsafety.gov\/tablas-de-seguridad-alimentaria-mfu8\/Tabla-de-conservaci\u00f3n-de-alimentos-fr%C3%ADos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">se trata<\/a> de pescados grasos, como el salm\u00f3n o la caballa, lo recomendable es consumirlo en 2-3 meses desde que se congel\u00f3. Para el pescado blanco, como el bacalao o el lenguado, el tiempo puede ser de 6-8 meses, aunque hay algunos pescados blancos m\u00e1s delicados, como la perca o la trucha marina, que deber\u00edan consumirse antes. Preferiblemente en 4 meses.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-y-como-lo-descongelamos\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFY_como_lo_descongelamos\"><\/span>\u00bfY c\u00f3mo lo descongelamos?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ya solo nos queda saber c\u00f3mo descongelar el pescado. Como con cualquier otro alimento, <strong>jam\u00e1s debe descongelarse a temperatura ambiente<\/strong>. Esto se debe a que, en cuanto se descongela m\u00ednimamente, los microorganismos ya pueden empezar a proliferar. Si la temperatura a su alrededor no es suficientemente baja, pueden crecer demasiado y provocarnos una <strong>intoxicaci\u00f3n alimentaria<\/strong>. Por eso, lo ideal es descongelar el pescado <strong>en la nevera.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Para ello debemos sacarlo del congelador <strong>entre 12 y 24 horas antes<\/strong> de su consumo. La alternativa ser\u00eda usar agua caliente o el microondas, para descongelar r\u00e1pidamente. El problema en ese caso es que puede semicocinarse durante el descongelado, de modo que el resultado final no sea tan bueno.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"780\" height=\"484\" alt=\"Mercadona y su proceso online\" class=\"wp-image-1203896 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/hipertextual-mercadona-reabre-su-tienda-online-madrid-y-se-puede-volver-comprar-internet-2020176892-scaled-1500x931.jpg?resize=780%2C484&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/hipertextual-mercadona-reabre-su-tienda-online-madrid-y-se-puede-volver-comprar-internet-2020176892-scaled.jpg?resize=1500%2C931&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, 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id=\"h-ha-cambiado-ya-tu-pescaderia-del-mercadona\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFHa_cambiado_ya_tu_pescaderia_del_Mercadona\"><\/span>\u00bfHa cambiado ya tu pescader\u00eda del Mercadona?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Estos cambios en la pescader\u00eda del Mercadona se empezaron a probar en 2024. Se hizo la prueba en algunos establecimientos y, al ver que aumentaba el consumo de pescado de los compradores, se ha decidido implementarlo en todos<strong> a lo largo de 2025.<\/strong> Por eso, si en tu Mercadona m\u00e1s cercano a\u00fan no est\u00e1n listas las bandejas, es solo cuesti\u00f3n de tiempo. Cuando llegue la hora, recuerda estos consejos. Es m\u00e1s, apl\u00edcalos ya a cualquier alimento.\u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/2025\/01\/pescaderia-mercadona-consejos\" class=\" target=\" title=\"Sigue estos consejos con la nueva pescader\u00eda de Mercadona\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pescader\u00eda de Mercadona experimentar\u00e1 un cambio importante este 2025 en todos sus establecimientos. Los responsables de la cadena de supermercados valenciana han observado que no todo el mundo est\u00e1 dispuesto a hacer la cola para pedir su pescado. Por eso, han optado por facilitar la tarea a los consumidores envasando el pescado en bandejas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":43694,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-43693","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43693"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43693\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}