{"id":48742,"date":"2025-02-07T12:20:00","date_gmt":"2025-02-07T12:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/tenemos-un-problema-con-los-pesticidas-en-la-agricultura-y-uno-mas-grande-con-el-panico-que-generan\/"},"modified":"2025-02-07T12:20:00","modified_gmt":"2025-02-07T12:20:00","slug":"tenemos-un-problema-con-los-pesticidas-en-la-agricultura-y-uno-mas-grande-con-el-panico-que-generan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=48742","title":{"rendered":"Tenemos un problema con los pesticidas en la agricultura. Y uno m\u00e1s grande con el p\u00e1nico que generan"},"content":{"rendered":"
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El miedo es un arma poderosa, y tambi\u00e9n un arma de doble filo. El miedo puede llevarnos a la cautela o a la par\u00e1lisis y la l\u00ednea divisoria no es necesariamente ancha. En el sector alimentario esto es especialmente cierto: La alimentaci\u00f3n es un pilar de nuestra salud<\/strong>, pero apenas existen alimentos o aditivos que no hayan estado en un momento u otro afectados por alguna forma de miedo colectivo.<\/p>\n

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Un cl\u00e1sico protagonista en este contexto son los pesticidas.<\/p>\n

\u201cLa gente prefiere no saber qu\u00e9 contiene la lechuga, el tomate o la fresa, porque si no, ya no comer\u00eda\u201d, es una de las frases clave recogidas de la entrevista a Rafael Navarro de Castro por parte de la BBC<\/em><\/a>. Navarro de Castro es soci\u00f3logo y diplomado en Extensi\u00f3n y Desarrollo Rural y en su \u00faltima novela, Planeta invernadero, aborda el tema del sistema agrario<\/a> que nos da de comer.<\/p>\n

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La agricultura contempor\u00e1nea es dif\u00edcil de comprender sin el uso de pesticidas<\/strong>, compuestos qu\u00edmicos naturales o artificiales destinados a intoxicar a los artr\u00f3podos y otros animales que pudieran amenazar las plantaciones. Estos compuestos permiten que la integridad de nuestras cosechas no dependa de plagas peri\u00f3dicas o que cada a\u00f1o perdamos una fracci\u00f3n de nuestra producci\u00f3n consumida por estos animales.<\/p>\n

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Los pesticidas plantean dos grandes problemas. El primero, sobre la salud humana: si estos compuestos acaban en nuestra cadena alimentaria, pueden suponer un riesgo para nuestra salud. El segundo riesgo es medioambiental: estos compuestos pueden acabar extendi\u00e9ndose m\u00e1s all\u00e1 de nuestros huertos e invernaderos, causando perjuicios al medio ambiente.<\/p>\n

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La posibilidad de consumir sustancias t\u00f3xicas en nuestros alimentos asusta. Es normal. \u00bfPero realmente estar\u00eda justificado eliminar categor\u00edas enteras de nuestra dieta por el miedo a los pesticidas? Quiz\u00e1s antes de llegar a conclusiones sea importante tener una noci\u00f3n de la magnitud del problema.<\/p>\n

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Una magnitud que puede variar en funci\u00f3n de nuestra ubicaci\u00f3n: cada pa\u00eds tiene una legislaci\u00f3n propia a la hora de regular el uso de los pesticidas, pero tambi\u00e9n la capacidad de hacer valer esas leyes<\/a> puede depender de nuestro contexto geogr\u00e1fico. En Europa, la Agencia Ambiental Europea (EEA) public\u00f3 en 2023 un informe<\/a> en el que analizaba el impacto de los pesticidas<\/strong> en el medio ambiente y en nuestra salud.<\/p>\n

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Observaron, por ejemplo niveles \u201cpor encima de la barrera de lo preocupante\u201d en el 22% de los puntos monitorizados en r\u00edos y lagos del continente. Tambi\u00e9n referenciaban un estudio publicado en 2019 en el que se encontraron residuos de pesticidas en el 83% de los suelos agrarios de Europa.<\/p>\n

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Pero la pista de los pesticidas no solo se sigue en el ambiente, tambi\u00e9n en nuestros propios cuerpos. En este caso la EEA hace referencia a un estudio que monitoriz\u00f3 a participantes en cinco pa\u00edses europeos entre 2014 y 2021. En resultado: hallaron indicios de la presencia de al menos dos tipos de pesticida en el 84% de la muestra<\/strong>. Seg\u00fan explica la agencia, los niveles detectados sol\u00edan ser mayores en ni\u00f1os con respecto a los adultos.<\/p>\n

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La buena noticia, en cierto sentido al menos, es que las ventas de pesticidas en el viejo continente se mantuvieron estables.<\/p>\n

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Tabla de Contenido<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n