{"id":50114,"date":"2025-02-14T08:46:32","date_gmt":"2025-02-14T08:46:32","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/estrella-galicia-ha-decidido-que-el-ingrediente-estrella-de-su-nueva-cerveza-sea-valencia-y-eso-es-una-apuesta-arriesgada\/"},"modified":"2025-02-14T08:46:32","modified_gmt":"2025-02-14T08:46:32","slug":"estrella-galicia-ha-decidido-que-el-ingrediente-estrella-de-su-nueva-cerveza-sea-valencia-y-eso-es-una-apuesta-arriesgada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=50114","title":{"rendered":"Estrella Galicia ha decidido que el ingrediente estrella de su nueva cerveza sea Valencia. Y eso es una apuesta arriesgada"},"content":{"rendered":"
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Ayer, por sorpresa y ante el recelo<\/a> de no pocos, Estrella Galicia present\u00f3<\/a> el que probablemente habr\u00eda sido el producto m\u00e1s extravagante (y arriesgado) de su extenso cat\u00e1logo, en el que por cierto ya se incluyen cervezas con percebes<\/a> o pimientos<\/a>: un brik de caldo especial<\/a> para paella valenciana. Sonaba descabellado. Y lo era. No existe tal caldo. Ni existir\u00e1. Lo que s\u00ed tiene pensado lanzar la empresa gallega es una \u00abedici\u00f3n especial valenciana\u00bb de su cerveza, algo que anuncia casi en v\u00edsperas de las Fallas de Valencia<\/a>.<\/p>\n

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M\u00e1s all\u00e1 de lo que haga la compa\u00f1\u00eda gallega el movimiento dice mucho sobre hacia d\u00f3nde camina el sector cervecero.<\/p>\n

\u00bfCaldo de paella Estrella Galicia?<\/strong> Suena raro. Y es l\u00f3gico porque lo es. Ayer Estrella Galicia sorprendi\u00f3 a propios y extra\u00f1os anunciando<\/a> un \u00abcaldo para paella valenciana\u00bb (sic<\/em>) a trav\u00e9s de sus perfiles oficiales de Instagram<\/a>, X<\/a> y LinkedIn<\/a>, en los que incluyo incluso fotos del producto, en cuyo envase pod\u00eda leerse en grande ‘Estrella Galicia’.<\/p>\n

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El anuncio se replic\u00f3 en redes y hubo un buen pu\u00f1ado de medios que se hicieron eco el lanzamiento, aclarando en alg\u00fan caso<\/a> que hab\u00edan intentado sin \u00e9xito confirmar la noticia con la propia compa\u00f1\u00eda. No lo consiguieron. Y hab\u00eda un motivo.<\/p>\n

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Caldo no, edici\u00f3n especial<\/strong>. Sonaba a campa\u00f1a de marketing ocurrente. Y no ha habido sorpresas. Lo era. Lo ha confirmado hoy Estrella Galicia a trav\u00e9s de los mismos canales, con un v\u00eddeo<\/a> compartido en redes en el que destapa el pastel: \u00abAyer lanzamos nuestro caldo para paella valenciana y nos pusisteis a caldo. Tranquilos, era broma\u00bb. La puntada va con hilo y en la misma pieza aprovechan para anunciar el producto que s\u00ed piensan lanzar: una cerveza ‘Edici\u00f3n Especial Valencia’.<\/p>\n

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Envolvi\u00e9ndose en la tradici\u00f3n<\/strong>. \u00bfA qu\u00e9 ven\u00eda lo del caldo para paellas? \u00bfPor qu\u00e9 el mensaje de ayer? \u00bfSe trataba solo de un gancho para ganar visibilidad? S\u00ed. Y no. La campa\u00f1a ha servido a Estrella Galicia para algo m\u00e1s: adem\u00e1s de multiplicar efectivamente la repercusi\u00f3n del lanzamiento (la de la nueva cerveza, no el caldo fake<\/em>) le ha permitido poner el acento en el leitmotiv<\/em> de su estrategia comercial, la idea base de su producto: tradici\u00f3n. La firma gallega quiere reforzarse en la Comunidad Valenciana. Y curiosamente quiere hacerlo asoci\u00e1ndose a la imagen de la cultura local.<\/p>\n

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\u00abEste caldo [el de paella Estrella Galicia] nunca ha existido. Nosotros nunca har\u00edamos algo as\u00ed porque, como vosotros, entendemos el valor que tiene respetar nuestras recetas. Y es que aqu\u00ed nuestro \u00fanico ingrediente secreto es respetar los ingredientes\u00bb, asegura la cervecera<\/a> en el v\u00eddeo con el que ha anunciado su nueva edici\u00f3n Valencia 2025.<\/p>\n

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\u00bfValenciana, por qu\u00e9?<\/strong> En resumen: Estrella Galicia asocia su imagen a la defensa de la tradici\u00f3n en un mercado, el valenciano, en el que los botellines de la corporaci\u00f3n de Hijos de Rivera ya se han labrado un hueco importante. En 2023 Las Provincias<\/em> se hac\u00eda eco de un estudio<\/a> que revelaba que, aunque en los territorios pr\u00f3ximos a la regi\u00f3n los consumidores optan por Mahou, Estrella de Levante, \u00c1mbar o Estrella Dam, la cerveza predilecta de los valencianos era la elaborada por una compa\u00f1\u00eda del otro extremo del pa\u00eds.<\/p>\n

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La pregunta que deja botando su lanzamiento es\u2026 \u00bfQu\u00e9 tiene de especial y de valenciana la edici\u00f3n especial valenciana? La compa\u00f1\u00eda no lo aclara. Se limita a asegurar<\/a> que la bebida ser\u00e1 \u00abun homenaje\u00bb a la pasi\u00f3n de la comunidad por la paella, pero sin entrar en detalles ni ahondar en c\u00f3mo la elaborar\u00e1 o conseguir\u00e1 que se diferencia del resto de su cat\u00e1logo, m\u00e1s all\u00e1 del etiquetado.<\/p>\n

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Cuesti\u00f3n de barricas\u2026 y mapas<\/strong>. La campa\u00f1a de Estrella Galicia tambi\u00e9n habla de algo m\u00e1s: de hasta qu\u00e9 punto el cervecero es un mercado disputado y repartido en Espa\u00f1a. Hace unos meses Datacentric elabor\u00f3 un mapa<\/a> de las marcas de cerveza favoritas por comunidades aut\u00f3nomas que demuestran las claras (y pronunciadas) diferencias a nivel territorial. En el centro peninsular reina de forma rotunda Mahou, Cruzcampo lo hace en Andaluc\u00eda, en Arag\u00f3n est\u00e1 \u00c1mbar, en Catalu\u00f1a Estrella Dam, en Murcia destaca Estrella de Levante y en gran parte del resto del pa\u00eds lo hace Estrella Galicia.<\/p>\n

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M\u00e1s all\u00e1 de las preferencias por cuestiones de sabor o arraigo hist\u00f3rico y cultural, no sorprende el peso de la compa\u00f1\u00eda gallega a nivel estatal. Si por algo ha destacado Estrella Galicia a lo largo de los \u00faltimos a\u00f1os es su agresiva estrategia de marketing. Sus botellines han acabado en manos de Cristina Pedroche y Chicote durante las campanadas de Nochevieja<\/a>. Incluso de la influencer<\/em> Chiara Ferragni<\/a>, quien hace unos d\u00edas posaba con una botella<\/a> para los 28,7 millones de seguidores que tiene en Instagram.<\/p>\n

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La importancia de las cifras.<\/strong> Campa\u00f1as como la de Valencia nos hablan tambi\u00e9n de otra cosa: una industria, la cervecera, en plena expansi\u00f3n y que lleva tiempo buscando nuevos m\u00e1rgenes hacia los que ensanchar su mercado. A pesar de que el consumo de alcohol est\u00e1 experimentando cambios profundos<\/a> en Espa\u00f1a y del distanciamiento<\/a> de los j\u00f3venes y la ingesta frecuente de bebidas, el sector cervecero ha sobresalido en los \u00faltimos a\u00f1os por la eficacia de su estrategia.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo ha evolucionado el consumo?<\/strong> Las tablas de Statista<\/a> reflejan que el volumen total de cerveza consumida en Espa\u00f1a creci\u00f3 de forma pr\u00e1cticamente sostenida (con el impasse de la pandemia) entre 2012 y 2023, siguiendo una tendencia opuesta<\/a> a la de la ingesta per c\u00e1pita de vino. Statista muestra<\/a> tambi\u00e9n que en 2023 en Espa\u00f1a cada persona bebi\u00f3 de media unos 56 litros de cerveza. Son dos menos que el a\u00f1o anterior, pero a\u00fan as\u00ed sigue superando con creces las marcas promedio de (como m\u00ednimo) la \u00faltima d\u00e9cada y media.<\/p>\n

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Los datos de la patronal<\/a> cervecera tambi\u00e9n son interesantes: en 2023 constat\u00f3 un aumento de consumo del 2,84%, aunque ese crecimiento se sostuvo por el turismo extranjero. Sin \u00e9l calcula que habr\u00eda ca\u00eddo un 3,53%. Ese porcentaje lo explica b\u00e1sicamente por el cierre de bares tras la pandemia y cambios en los h\u00e1bitos de los espa\u00f1oles, que al menos en 2023, un a\u00f1o marcado por la inflaci\u00f3n<\/a>, tendi\u00f3 a espaciar y planificar m\u00e1s sus salidas. En el mercado cervecero influyeron tambi\u00e9n otros factores, como el aumento<\/a> en la oferta de bebidas sin alcohol o los efectos del \u00abboom\u00bb de las artesanales<\/a>.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo reacciona el sector?<\/strong> En gran medida experimentando, ofreciendo nuevas experiencias y buscando la forma de ensanchar su base de consumidores. En los \u00faltimos a\u00f1os hemos visto como grandes compa\u00f1\u00edas ofrec\u00edan cervezas elaboradas en barrica de Bourbon<\/a> o de ron<\/a>, combinadas con cacao y chile<\/a>, con sabor a mango<\/a>, basadas en tradiciones medievales<\/a>\u2026<\/p>\n

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Y eso entre un largo etc\u00e9tera de apuestas que incluyen ediciones especiales de Carnaval<\/a> o Navidades<\/a> y en ocasiones pasan directamente por tantear nuevos nichos de negocio, como el de las bebidas energ\u00e9ticas<\/a> o las sidras<\/a>, carro este \u00faltimo al que se han subido los grandes grupos cerveceros.<\/p>\n

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La propia Estrella Galicia sorprendi\u00f3 ya hace un tiempo al sacar al mercado botellines de cerveza inspirados en el pulpo \u00e1 feira<\/em><\/a>, los pimientos de Padr\u00f3n<\/a>, elaborados con moras<\/a> o incluso con percebes<\/a> recolectados en la Costa da Morte. Durante unas horas pareci\u00f3 que ese cat\u00e1logo se completar\u00eda con un caldo para paellas, pero la realidad ser\u00e1 otra: crecer\u00e1, pero con botellas enfocadas al mercado valenciano.<\/p>\n

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Im\u00e1genes | Estrella Galicia 1<\/a> y 2<\/a><\/p>\n

En Xataka | Los pa\u00edses que m\u00e1s cerveza consumen, reunidos en un ilustrador gr\u00e1fico que deja ver el dominio de China<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n