{"id":52679,"date":"2025-02-26T23:45:13","date_gmt":"2025-02-26T23:45:13","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/el-inquietante-origen-del-pan-rallado-panko\/"},"modified":"2025-02-26T23:45:13","modified_gmt":"2025-02-26T23:45:13","slug":"el-inquietante-origen-del-pan-rallado-panko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=52679","title":{"rendered":"El inquietante origen del pan rallado Panko"},"content":{"rendered":"
\n

Hasta hace poco, el pan rallado Panko <\/strong>era algo bastante ex\u00f3tico y dif\u00edcil de encontrar en Occidente. Sin embargo, hoy en d\u00eda su uso est\u00e1 tan de moda que est\u00e1 mucho m\u00e1s extendido. En Espa\u00f1a, por ejemplo, lo hay en casi todos los supermercados<\/a>. Por eso, dado que se ha convertido en un ingrediente muy popular, las historias sobre su origen han empezado a circular por las redes. Hay una de lo m\u00e1s curiosa, que lo relaciona con la Segunda Guerra Mundial<\/strong>. Sin embargo, seg\u00fan cuentan en un art\u00edculo sobre el tema publicado en IFLScience<\/em>, esa no es m\u00e1s que una leyenda. Eso s\u00ed, la historia real tambi\u00e9n tiene que ver con guerras.<\/p>\n

En dicho art\u00edculo<\/a> se explica que el origen del pan rallado Panko est\u00e1 en el a\u00f1o 1937, de la mano del Ej\u00e9rcito Imperial Japon\u00e9s<\/strong>. Era una forma de preparar pan sin tener una cocina a mano. Se hac\u00eda pasar una corriente el\u00e9ctrica<\/strong> por la masa y esta se cocinaba, dando lugar a un pan rallado en copos duros.<\/strong><\/p>\n

Actualmente el pan rallado Panko se usa para hacer rebozados, igual que el convencional, pero con un resultado mucho m\u00e1s crujiente. L\u00f3gicamente, ya se fabrica a nivel industrial por mecanismos mucho m\u00e1s modernos que los que empleaban los soldados japoneses. Sin embargo, la t\u00e9cnica que se emplea, conocida como calentamiento \u00f3hmico<\/strong>, no ha pasado de moda en la industria.<\/p>\n

\n
\n

Tabla de Contenido<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n