{"id":5981,"date":"2024-06-14T00:35:04","date_gmt":"2024-06-14T00:35:04","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/tecnologia\/la-cuchara-electrica-con-la-que-japon-salvara-vidas\/"},"modified":"2024-06-14T00:35:04","modified_gmt":"2024-06-14T00:35:04","slug":"la-cuchara-electrica-con-la-que-japon-salvara-vidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=5981","title":{"rendered":"La cuchara el\u00e9ctrica con la que Jap\u00f3n salvar\u00e1 vidas"},"content":{"rendered":"
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La sal es un condimento que no puede faltar<\/strong> en ninguna cocina ni en la mesa, mientras comemos. Es inevitable que, en ocasiones, le echemos m\u00e1s sal a la comida. Bien porque no est\u00e1 lo suficientemente sabrosa o para darle algo de alegr\u00eda si no nos gusta lo que estamos comiendo. Pero el exceso de sal en el organismo tiene serias consecuencias: la hipertensi\u00f3n<\/strong>. Una enfermedad que afecta a las arterias<\/strong> y que puede derivar, en el peor de los casos, en ataques card\u00edacos<\/strong>, aneurismas, problemas renales<\/strong> u ocultares y hasta demencia. Pero una cuchara el\u00e9ctrica de fabricaci\u00f3n japonesa, la Electric Salt Spoon<\/em>, quiere ponerle remedio de una manera ingeniosa.<\/p>\n

Kirin Holdings Company<\/em>, o Kirin<\/em> a secas, es una popular empresa japonesa conocida principalmente por su cerveza<\/strong>. Pero en Jap\u00f3n tiene un amplio cat\u00e1logo de productos que incluyen refrescos, alimentos, suplementos alimenticios e incluso medicamentos y dem\u00e1s productos relacionados con la salud<\/strong>. Y para hacer posible esa amplia gama de productos, invierte en investigaci\u00f3n y desarrollo. En uno de sus proyectos, ha trabajado junto a la Universidad de Meiji<\/em> para dise\u00f1ar una cuchara el\u00e9ctrica que, mediante neuroestimulaci\u00f3n, potencia los sabores salado y umami<\/strong>. As\u00ed, quien utilice esta cuchara para comer alimentos bajos en sodio, podr\u00e1 reducir su consumo de sal en el organismo sin sacrificar el placer por la comida<\/strong>.<\/p>\n

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Tabla de Contenido<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n