{"id":65506,"date":"2025-05-08T05:40:11","date_gmt":"2025-05-08T05:40:11","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=65506"},"modified":"2025-05-08T05:40:11","modified_gmt":"2025-05-08T05:40:11","slug":"ajustar-el-precio-del-cafe-al-tiempo-que-las-usen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=65506","title":{"rendered":"ajustar el precio del caf\u00e9 al tiempo que las usen"},"content":{"rendered":"
\n

El precio que te cobra un bar por un caf\u00e9 suele depender de cuestiones como d\u00f3nde lo tomas, qu\u00e9 clase de grano es o con qu\u00e9 lo acompa\u00f1as. En la Barceloneta, el coraz\u00f3n tur\u00edstico de Barcelona, en esa ecuaci\u00f3n ha empezado a colarse un factor extra<\/a>: cu\u00e1nto tardas en beb\u00e9rtelo. Si te sientas en la terraza del restaurante y apuras la taza en menos de media hora pagas un precio<\/a>, si te relajas demasiado y pasas de los 30 minutos ser\u00e1 otro y si ya directamente pierdes la noci\u00f3n del tiempo y acabas estando m\u00e1s de una hora con la taza delante te costar\u00e1 mucho m\u00e1s. Lo mismo ocurre con el t\u00e9.<\/p>\n

<\/p>\n

La medida ya ha generado debate<\/a>.<\/p>\n

Cuesti\u00f3n de caf\u00e9 y minutos<\/strong>. En plena Pla\u00e7a de la Barceloneta, a no mucha distancia del Museo de Historia de Catalu\u00f1a, hay una peque\u00f1a cafeter\u00eda que se ha vuelto viral en redes. Su nombre: Perfetto. El motivo: un peque\u00f1o cartel. El domingo @maria_lostia, una usuaria de X, subi\u00f3 un tuit<\/a> con una foto en la se muestra el establecimiento, una tabla de precios plastificada y un mensaje: \u00abEn la Barceloneta si quieres un caf\u00e9 tienes que tom\u00e1rtelo en menos de 30 minutos\u00bb.<\/p>\n

<\/p>\n

Si la publicaci\u00f3n de Mar\u00eda va camino ya de las 302.000 visualizaciones y ha dado pie a noticias en los medios catalanes<\/a> y del resto del pa\u00eds<\/a> no es sin embargo por lo que dice, sino por lo que muestra. La tabla en cuesti\u00f3n detalla b\u00e1sicamente lo que cuesta un caf\u00e9 con leche, un capuccino<\/em>, un cortado, un espresso<\/em> o un t\u00e9 en funci\u00f3n del tiempo que el cliente pase en la terraza. M\u00e1s tiempo, mayor precio.<\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n
\n
\n \"Bcn\"\/
\n \"Bcn\"
\n <\/a><\/p>\n

Click en la imagen para ir al tweet.<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Escoges: 1,6, 2,5 o 4 euros<\/strong>. En la imagen<\/a> se ve por ejemplo que un caf\u00e9 con leche cuesta 1,6 euros. Ese es el precio de partida. Si el cliente se pasa con su consumici\u00f3n m\u00e1s de 30 minutos la tarifa se va ya a 2,5 euros y si sobrepasa la hora el precio vuelve a dar otro estir\u00f3n hasta quedarse en cuatro. Algo similar pasa con el capuccino<\/em>, los cortados, los espressos<\/em> o el t\u00e9. Por ejemplo, una taza de la bebida infusionada cuesta dos euros, pero la tarifa se eleva a tres pasada la primera media hora y a cuatro con la segunda.<\/p>\n

<\/p>\n

Lo que grava esa subida de precios es supuestamente el tiempo que el cliente disfruta de la terraza de la cafeter\u00eda. No es extra\u00f1o que los negocios cobren un suplemento<\/a> por servir bebidas o comidas fuera del local, pero mucho menos lo es que el precio var\u00ede en funci\u00f3n de los minutos que el cliente pase sentado en la terraza. Aunque para desesperaci\u00f3n del hostelero est\u00e9 m\u00e1s de una hora con una \u00fanica bebida.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00abLos negocios no son rentables\u00bb<\/strong>. elDiario.es ha hablado con Massimo, el due\u00f1o del negocio, quien explica<\/a> que decidi\u00f3 imprimir la famosa tabla tras presenciar una bronca entre clientes precisamente por la falta de espacio. \u00abFue una noche en que unos que estaban esperando una mesa se cansaron y se enfrentaron a los que estaban sentados, que llevaban horas alargando sin consumir\u00bb, se\u00f1ala el hostelero. Para \u00e9l la tabla es una \u00abadvertencia\u00bb, \u00abuna forma de concienciar\u00bb.<\/p>\n

<\/p>\n

A pesar del nivel de detalle de las tarifas, Massimo asegura que la cafeter\u00eda tampoco las aplica de manera estricta. \u00abEn realidad es una especie de broma. Y nada m\u00e1s cobramos esto si tenemos clientes esperando. A nadie le gusta ver c\u00f3mo la gente ocupa una mesa en la que te quieres sentar t\u00fa si no est\u00e1n consumiendo nada\u00bb, relata<\/a>. \u00abBroma\u00bb o no, el hostelero reconoce que los clientes que eternizan su paso por las terrazas con una sola bebida afecta directamente a la rentabilidad de los negocios. \u00abNo puedes estar muchas horas sin consumir. Si no, los negocios no son rentables\u00bb.<\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n \"Barcelona
\n <\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Una medida no tan nueva<\/strong>. Lo de cobrar m\u00e1s o menos por un caf\u00e9 en funci\u00f3n del tiempo que se pase el cliente en una terraza no es habitual, pero hay otras f\u00f3rmulas<\/a> que s\u00ed tienen recorrido en el sector. Por ejemplo, los negocios que exigen una consumici\u00f3n m\u00ednima o las mesas de restaurante con tiempo limitado. Hoy es relativamente habitual que cuando se hace una reserva el camarero informe de que la mesa podr\u00e1 usarse solo hasta cierta hora. En ocasiones porque la misma mesa est\u00e1 reservada para otro cliente en un segundo turno.<\/p>\n

<\/p>\n

Otra pr\u00e1ctica que tampoco es nueva<\/a> son las terrazas cronometradas, en las que se limita la estancia de los clientes para evitar que estos ocupen sus plazas limitadas con una sola ca\u00f1a o Coca-Cola. En 2022 El Peri\u00f3dico<\/em> se hac\u00eda eco<\/a> de hecho de c\u00f3mo algunos hosteleros de Barcelona estaban aplicando una especie de \u00abtarificaci\u00f3n horaria\u00bb, con carteles en los que informaban del tiempo que pod\u00eda estar cada cliente en funci\u00f3n de lo que pidiera. Una refresco daba derecho a 30 minutos. Una comida a una hora y media.<\/p>\n

<\/p>\n

El debate de fondo<\/strong>. Si bien a lo largo de los \u00faltimos d\u00edas el foco medi\u00e1tico se ha puesto en Perfetto, la realidad es que su decisi\u00f3n entronca con otros debates de fondo que van mucho m\u00e1s all\u00e1 de la peque\u00f1a cafeter\u00eda. El primero es el intento de la restauraci\u00f3n por rentabilizar sus negocios en un contexto complejo<\/a>, marcado por la subida de los precios (menci\u00f3n especial para el caf\u00e9<\/a>) y la crisis de viejos formatos, como las ca\u00f1as<\/a> o los men\u00fas del d\u00eda<\/a>, en crisis precisamente por lo dif\u00edcil que resulta ajustar costes.<\/p>\n

<\/p>\n

El otro debate clave, sobre todo si hablamos de Barcelona<\/a>, es el de la turistificaci\u00f3n<\/em>. El flujo de turistas (incluidos los extranjeros) mueve millones de euros, pero tambi\u00e9n afecta directamente al d\u00eda a d\u00eda de los habitantes de los grandes destinos en aspectos tan b\u00e1sicos como la vivienda o el comercio<\/a>, influyendo<\/a> en su funcionamiento. Lo reconoc\u00eda en parte hace poco M\u00e1laga en un informe<\/a> en el que alertaba de que una presi\u00f3n excesiva del sector \u00abpuede causar la expulsi\u00f3n de negocios aut\u00f3ctonos, siendo reemplazados por tiendas de souvenirs y comercios orientados a turistas\u00bb.<\/p>\n

<\/p>\n

Im\u00e1genes | Bryan Dijkhuizen (Unsplash)<\/a> y Raimond Klavins (Flickr)<\/a><\/p>\n

En Xataka | Cada vez m\u00e1s bares espa\u00f1oles se niegan a que pagues en la mesa. Su objetivo es muy sencillo: mayor rotaci\u00f3n<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El precio que te cobra un bar por un caf\u00e9 suele depender de cuestiones como d\u00f3nde lo tomas, qu\u00e9 clase de grano es o con qu\u00e9 lo acompa\u00f1as. En la Barceloneta, el coraz\u00f3n tur\u00edstico de Barcelona, en esa ecuaci\u00f3n ha empezado a colarse un factor extra: cu\u00e1nto tardas en beb\u00e9rtelo. Si te sientas en la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":65507,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-65506","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=65506"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65506\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/65507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=65506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=65506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=65506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}