{"id":65801,"date":"2025-05-09T11:13:35","date_gmt":"2025-05-09T11:13:35","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=65801"},"modified":"2025-05-09T11:13:35","modified_gmt":"2025-05-09T11:13:35","slug":"las-ventas-de-aceite-de-oliva-se-han-disparado-un-50-el-mercado-esta-tan-roto-que-amenaza-con-ser-una-mala-noticia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=65801","title":{"rendered":"Las ventas de aceite de oliva se han disparado un 50%. El mercado est\u00e1 tan roto que amenaza con ser una mala noticia"},"content":{"rendered":"
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La de hoy es una buena noticia; es decir, la de hoy es una p\u00e9sima noticia: en el primer trimestre del a\u00f1o se vendieron 81,32 millones de litros de aceite de oliva. Eso supone un incremento del 47,15% con respecto al a\u00f1o pasado. Y lo s\u00e9, parecen cifras enormes, pero la historia no acaba ah\u00ed.<\/p>\n

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Si nos fijamos en el aceite de oliva virgen, el crecimiento es del 64% (81,32 millones de litros). Estos datos no son solo la radiograf\u00eda que acaba de presentar<\/a> la Asociaci\u00f3n Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceite, son una profec\u00eda de futuro.<\/p>\n

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Porque, como siempre digo, esto es una buena noticia.<\/strong> Tras a\u00f1os de crisis en el sector, el aceite de oliva necesitaba un a\u00f1o bueno. Y parec\u00eda que era este. Una buena cosecha, una demanda \u00e1vida de precios bajos, un situaci\u00f3n internacional favorable (o. al menos, no perjudicial)… este era el a\u00f1o de la recuperaci\u00f3n.<\/p>\n

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Pero, como venimos contando, el mercado se ha desequilibrado profundamente. Algo que ha ocasionado ya ‘p\u00e9rdidas’ de caso mil millones de euros y un aire de estupor en el sector. Sobre todo, ahora que sabemos que la demanda es tan grande que la campa\u00f1a no va a ser suficiente.<\/p>\n

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Pero, \u00bfen qu\u00e9 nos afecta todo esto?<\/p>\n

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En un problema de enlace. <\/strong>Lo que en la jerga del sector se llama \u00abenlace de aceite\u00bb es la cantidad de aceite de oliva que queda disponible al final de una campa\u00f1a y que se transfiere a la siguiente campa\u00f1a.<\/p>\n

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Como el aceite es un producto anual, el \u00abenlace\u00bb no solo es el colch\u00f3n que asegura que haya aceite disponible los meses previos a la nueva cosecha; es el mecanismo<\/a> que permite contener el precio del aceite y evitar fluctuaciones grandes. No tener enlace es un quebradero de cabeza.<\/p>\n

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Uno a nivel internacional.<\/strong> Porque los datos que maneja la Comisi\u00f3n Europea dicen<\/a> que Portugal ha bajado su oferta en un 10% y que Grecia tambi\u00e9n est\u00e1n a la baja. Es decir, porque, a este ritmo, las existencias finales de toda la Uni\u00f3n (unos 371.586 toneladas) quedar\u00e1n casi un 30% inferior a la media de las \u00faltimas cinco campa\u00f1as.<\/p>\n

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En Espa\u00f1a en concreto, el enlace (las existencias que quedan entre campa\u00f1as y que ayudan a ‘controlar’ el precio) quedar\u00e1 un 18%.<\/p>\n

Eso es lo que va a marcar todo el verano: hasta que sepamos finalmente el aforo del a\u00f1o que viene, los precios van a ser un carrusel<\/a>.<\/p>\n

Imagen | Villa Vyctor<\/a><\/p>\n

En Xataka | Ante la escalada de precio del aceite de oliva, miles de espa\u00f1oles est\u00e1n tomando una decisi\u00f3n radical: irse a Portugal<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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