{"id":66503,"date":"2025-05-13T03:04:24","date_gmt":"2025-05-13T03:04:24","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=66503"},"modified":"2025-05-13T03:04:24","modified_gmt":"2025-05-13T03:04:24","slug":"y-si-estamos-haciendo-el-ayuno-intermitente-mal-unos-expertos-proponen-centrarnos-solo-en-los-carbohidratos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=66503","title":{"rendered":"\u00bfY si estamos haciendo el ayuno intermitente mal? Unos expertos proponen centrarnos solo en los carbohidratos"},"content":{"rendered":"
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Perder peso no es tan sencillo como someter a nuestro cuerpo a un d\u00e9ficit cal\u00f3rico. Las dietas basadas en ingerir menos calor\u00edas de las que nuestro cuerpo consume funcionan bien en algunos contextos, pero sus efectos a medio y largo plazo se ven limitados por nuestro metabolismo y por nuestra propia constancia. Es por eso que el ayuno intermitente<\/a> se ha convertido en una de las dietas m\u00e1s populares para quienes quieren perder peso.<\/p>\n

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Cuesti\u00f3n de alternativas. <\/strong>Ahora, un grupo de investigadores ha encontrado<\/a> una forma de hacer estas dietas m\u00e1s asequibles. La idea se basa en hacer menos restrictiva esta dieta pasando a limitar tan solo la ingesta de carbohidratos en los d\u00edas en los que temporalmente limitamos nuestra ingesta cal\u00f3rica.<\/p>\n

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Restricci\u00f3n cal\u00f3rica intermitente. <\/strong>Las dietas basadas en la restricci\u00f3n cal\u00f3rica intermitente, a las que a menudo nos referimos como ayuno intermitente<\/a> aunque no siempre impliquen el ayuno de forma estricta, se basan en limitar en el tiempo nuestra ingesta de alimentos. Existen distintas estrategias para realizar este ayuno, como el ayuno 5:2, en el que restringimos severamente las calor\u00edas que ingerimos durante dos d\u00edas y comemos con normalidad el resto de la semana.<\/p>\n

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Para entender la utilidad de este tipo de dietas<\/a> tenemos que recordar c\u00f3mo nuestro metabolismo, en un af\u00e1n por protegernos ante la escasez, puede limitar el \u00e9xito que la restricci\u00f3n cal\u00f3rica convencional a la hora de adelgazar. Y es que nuestro cuerpo reacciona cuando le damos menos comida, limitando nuestro consumo energ\u00e9tico para ahorrar recursos, lo que acaba implicando que cuando ingerimos menos calor\u00edas, en el medio plazo nuestro cuerpo acabe consumiendo tambi\u00e9n menos energ\u00eda.<\/p>\n

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Salud cardiometab\u00f3lica. <\/strong>Seg\u00fan explica Adam Collins, coautor del nuevo estudio e investigador de la Universidad de Surrey, en un art\u00edculo<\/a> para The Conversation<\/em>, el ayuno intermitente presenta una ventaja a\u00f1adida. Se trata de mejorar nuestra \u201cflexibilidad metab\u00f3lica\u201d ya que nos permite equilibrar las fuentes energ\u00e9ticas que nuestro cuerpo, carbohidratos y reservas de grasa. Esto a su vez implica un menor riesgo de padecer problemas como enfermedades cardiovasculares o diabetes tipo 2.<\/p>\n

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El nuevo estudio firmado por Collins y su equipo buscaba indagar sobre los motivos por los que se da esta mejora en nuestro metabolismo cuando seguimos esta dieta. Puesto que este tipo de dietas se centran en la idea de que nuestro cuerpo pase de utilizar carbohidratos como fuente de energ\u00eda en pasar a consumir grasas, el equipo decidi\u00f3 estudiar las implicaciones de una restricci\u00f3n de carbohidratos limitada en el tiempo.<\/p>\n

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12 participantes. <\/strong>Los 12 participantes<\/a> en el estudio, adultos con sobrepeso u obesidad, pasaron por dos d\u00edas de restricci\u00f3n de alimentos separados por cinco d\u00edas de \u201cdescanso\u201d. Uno de los d\u00edas de restricci\u00f3n, los participantes consumieron una dieta baja en hidratos, mientras que el otro d\u00eda consumieron una dieta basada en la reducci\u00f3n cl\u00f3rica (consumiendo un 75% menos de calor\u00edas con respecto a lo que ser\u00eda habitual). Los d\u00edas siguientes a la jornada de restricci\u00f3n los participantes consumieron una raci\u00f3n alta en grasas y az\u00facares.<\/p>\n

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Lo que observ\u00f3 el equipo es que ambas formas de dieta mostraban resultados similares en cada tipo de dieta. Los detalles del estudio han sido publicados en un art\u00edculo<\/a> en la revista European Journal of Nutrition<\/em>.<\/p>\n

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Buscando respuestas. <\/strong>Seg\u00fan explica el equipo responsable del an\u00e1lisis, nuevos estudios ser\u00e1n necesarios para comprender mejor esta relaci\u00f3n y para afianzar esta noci\u00f3n con una poblaci\u00f3n m\u00e1s amplia. El equipo recalca que cada una de las dietas (restricci\u00f3n de carbohidratos y restricci\u00f3n temporal) conllevan sus propios problemas<\/a>, pero quiz\u00e1s combinarlas nos permita hacer estas dietas m\u00e1s llevaderas y con ello m\u00e1s asequibles y con un menor riesgo.<\/p>\n

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En Xataka | El MIT investig\u00f3 si realmente la dieta del ayuno intermitente es saludable. Hay una buena noticia y otra muy preocupante<\/a><\/p>\n

Imagen | Rosy Ko<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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