{"id":66573,"date":"2025-05-13T10:45:03","date_gmt":"2025-05-13T10:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=66573"},"modified":"2025-05-13T10:45:03","modified_gmt":"2025-05-13T10:45:03","slug":"el-aceite-de-oliva-virgen-extra-es-uno-de-los-productos-mas-puros-del-mundo-y-tambien-esta-lleno-de-microplasticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=66573","title":{"rendered":"El aceite de oliva virgen extra es uno de los productos m\u00e1s puros del mundo. Y tambi\u00e9n est\u00e1 lleno de micropl\u00e1sticos"},"content":{"rendered":"
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Como si del concierto de moda se tratase<\/a>, los consumidores de aceite de oliva de Francia llevan demasiado tiempo esperando su momento: ese punto exacto en el que las bodegas galas se queden sin las reservas acumuladas de 2024 y los precios empiecen a bajar impulsados por la llegada del producto espa\u00f1ol.<\/p>\n

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La buena noticia es que ese momento ha llegado. La mala es que las botellas de aceite vienen con sorpresas.<\/p>\n

\u00bfSorpresas?<\/strong> Estos d\u00edas, prepar\u00e1ndose al \u00abgran momento\u00bb, la gran revista francesa de consumo ’60 millions de consommateurs’, decidi\u00f3 analizar las principales marcas<\/a> que se encontraban en el mercado franc\u00e9s. Seleccionaron 22 botellas de aceite de oliva virgen extra (es decir, extra\u00eddo solo con presi\u00f3n mec\u00e1nica o centrifugaci\u00f3n).<\/p>\n

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Pese a los numerosos fraudes que se han encontrado, los resultados de los an\u00e1lisis parecen cuadrar con los requisitos de composici\u00f3n de este tipo de productos (un 99% de l\u00edpidos de un perfil determinado, predominancia de \u00e1cidos oleicos monoinsaturados, etc…). La sorpresa ha sido el hecho de encontrar elevados niveles de micropl\u00e1sticos.<\/p>\n

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\n \"Empezamos
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\u00bfTambi\u00e9n en el aceite?<\/strong> Efectivamente: \u00abbios o convencionales todos […] contienen alg\u00fan tipo de ftalatos\u00bb, unas substancias qu\u00edmicas que hacen el pl\u00e1stico m\u00e1s flexible y duradero. Aunque son productos permitidos, hay un cuerpo cada vez mayor de evidencia<\/a> que sugiere que tienen un importante papel como disruptores endocrinos.<\/p>\n

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Hace pocos d\u00edas coment\u00e1bamos su papel<\/a> en la regulaci\u00f3n de la presi\u00f3n sangu\u00ednea.<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 hacemos?<\/strong> El problema de los micropl\u00e1sticos es enorme, la verdad. Reci\u00e9n ahora empezamos a ser conscientes de su dimensi\u00f3n y profundidad. No obstante, casos como este muestran que tampoco estamos siendo diligentes en el control de estos: la presencia de ftalatos se debe, directamente, a los envases que usamos.<\/p>\n

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Un problema global.<\/strong> Porque s\u00ed, estos son datos franceses, pero ser\u00eda ingenuo no asumir que en Espa\u00f1a (donde estos aceite se consumen hasta seis veces m\u00e1s y las presentaciones distan much\u00edsimo de ser ‘premium’) la situaci\u00f3n es mejor. No lo es, no puede serlo.<\/p>\n

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Y es precisamente lo que debe llevarnos a una reflexi\u00f3n: hablamos de uno de los productos m\u00e1s importantes del pa\u00eds, el eje de una industria estrat\u00e9gica que articula el pa\u00eds entero<\/a>. Es el momento de asumir que conservar ese patrimonio requiere una mirada mucho m\u00e1s profunda, un plan que vaya m\u00e1s all\u00e1 del d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n

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Y eso, me temo, es una tarea pendiente.<\/p>\n

Imagen | Fulvio Ciccolo<\/a> | Oregon State University<\/a><\/p>\n

En Xataka | Las ventas de aceite de oliva se han disparado un 50%. El mercado est\u00e1 tan roto que amenaza con ser una mala noticia<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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