{"id":69811,"date":"2025-05-30T18:33:29","date_gmt":"2025-05-30T18:33:29","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=69811"},"modified":"2025-05-30T18:33:29","modified_gmt":"2025-05-30T18:33:29","slug":"la-diferencia-entre-celiaquia-e-intolerancia-al-gluten-puede-ser-dificil-de-apreciar-pero-hay-un-detalle-clave-que-las-hace-muy-distintas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=69811","title":{"rendered":"La diferencia entre celiaqu\u00eda e intolerancia al gluten puede ser dif\u00edcil de apreciar. Pero hay un detalle clave que las hace muy distintas"},"content":{"rendered":"
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En los \u00faltimos a\u00f1os hemos visto que la celiaqu\u00eda o enfermedad celiaca y las intolerancias al gluten<\/strong> se iban visibilizando. A pesar de que hoy en d\u00eda la sociedad est\u00e1 m\u00e1s familiarizada con estos t\u00e9rminos, el hecho de que el elemento que desata ambas reacciones adversas de nuestro cuerpo sea el mismo, el gluten, implica posibles confusiones entre un trastorno y otro.<\/p>\n

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Empecemos por lo b\u00e1sico: qu\u00e9 es el gluten<\/a>. El gluten es una prote\u00edna que podemos encontrar en el los granos de algunas plantas, entre las que podemos destacar el trigo, el centeno o la cebada. El gluten puede incluso ser extra\u00eddo y empleado como aditivo para dar cierta textura y sabor.<\/p>\n

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Sin embargo, en el supermercado tambi\u00e9n encontraremos productos que destacan en su envase la ausencia de esta prote\u00edna. El motivo es que muchas personas sienten reacciones adversas ante su consumo. Estas reacciones tienen distintos or\u00edgenes pero s\u00edntomas similares, lo que hace que muchas personas no est\u00e9n familiarizadas con las diferencias entre estos dos trastornos.<\/p>\n

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La celiaqu\u00eda es un trastorno autoinmune<\/a>. Cuando las personas celiacas consumen gl\u00faten, su sistema inmunitario se desata y da\u00f1a las vellosidades intestinales<\/strong>. Estas son unas proyecciones microsc\u00f3picas<\/a> que forman parte revestimiento interno del intestino, fundamentales a la hora de absorber nutrientes. El da\u00f1o causado dificulta precisamente la absorci\u00f3n de nutrientes tras desatarse la reacci\u00f3n autoinmune.<\/p>\n

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Desconocemos de la existencia de una cura para esta enfermedad y es poco lo que sabemos de su origen. S\u00ed sabemos que existe un componente hereditario: las personas con familiares celiacos son m\u00e1s propensas a padecer este trastorno. Entre sus s\u00edntomas se puede encontrar el dolor abdominal, gases, estre\u00f1imiento, disminuci\u00f3n del apetito y p\u00e9rdidas de peso aparentemente inexplicables, entre otros.<\/p>\n

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La intolerancia al gluten, sensibilidad al gluten o sensibilidad al gluten no celiaca<\/a> (NCGS) tambi\u00e9n se desata como una reacci\u00f3n al consumo de gluten y presenta algunos s\u00edntomas similares<\/strong> a la enfermedad celiaca. Sin embargo en estos casos los expertos no tienen clara la intervenci\u00f3n del sistema inmune debido a que no se detectan anticuerpos en la respuesta de nuestro cuerpo al consumo de la prote\u00edna.<\/p>\n

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Esta reacci\u00f3n adversa tambi\u00e9n puede hacer que surjan s\u00edntomas en nuestro sistema digestivo, entre ellos gases, diarrea o estre\u00f1imiento; as\u00ed como s\u00edntomas de otros tipos como dolor de cabeza, dolor en las articulaciones o sarpullidos. Poco a poco vamos estudiando este tipo de problemas, pero a\u00fan es poco lo que sabemos de esta intolerancia.<\/p>\n

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Tabla de Contenido<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n