{"id":70507,"date":"2025-06-03T13:48:59","date_gmt":"2025-06-03T13:48:59","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=70507"},"modified":"2025-06-03T13:48:59","modified_gmt":"2025-06-03T13:48:59","slug":"se-llama-pescetarismo-y-la-infanta-cristina-ya-lo-practica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=70507","title":{"rendered":"se llama \u00abpescetarismo\u00bb y la infanta Cristina ya lo practica"},"content":{"rendered":"
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Dejar la carne de un d\u00eda para otro para hacerse vegetariano no es sencillo, sobre todo cuando culturalmente la carne est\u00e1 tan integrada. Cambiar eso implica mucho m\u00e1s que tachar un ingrediente del plato. Por eso, para muchas personas, dar el salto hacia una alimentaci\u00f3n sin carne requiere un punto medio. Un puente. Ese camino lo est\u00e1 recorriendo la infanta Cristina, siguiendo el ejemplo de su madre, la reina em\u00e9rita Sof\u00eda, reduciendo su consumo de carne, pero sin eliminar el pescado. Esa elecci\u00f3n, cada vez m\u00e1s com\u00fan, se conoce como pescetarismo.<\/p>\n

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Sin carne, pero con pescado.<\/strong> Esta dieta se basa principalmente en alimentos vegetales, pescados y mariscos, pero excluye la carne roja y de ave. Por su parte, algunas personas tambi\u00e9n optan por incorporar huevos y l\u00e1cteos, como es el caso de la infanta tal como ha explicado<\/a> la revista Semana.<\/p>\n

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Detr\u00e1s de esta dieta.<\/strong> Este tipo de alimentaci\u00f3n combina los antioxidantes propios de una alimentaci\u00f3n basada en vegetales con las prote\u00ednas completas y \u00e1cidos grasos omega-3 del pescado, seg\u00fan Women’s Health Mag<\/a>. Adem\u00e1s, la vitamina B12, un nutriente dif\u00edcil de encontrar en una dieta vegetal estricta, que la pueden cubrir con una solo una raci\u00f3n de pescado.<\/p>\n

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En un reportaje de Harvard Health<\/a>, el Dr. Frank Hu ha subrayado que el pescado tambi\u00e9n aporta vitamina D, hierro, selenio y zinc, todos esenciales para el buen funcionamiento del organismo. A esto se suma la creciente evidencia de que este patr\u00f3n alimentario est\u00e1 relacionado con un menor riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas, como la diabetes tipo 2, la demencia, la depresi\u00f3n o las patolog\u00edas card\u00edacas.<\/p>\n

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No todo es perfecto. <\/strong>Uno de los principales riesgos de empezar con una dieta pescetariana es el consumo excesivo de mercurio, un contaminante presente en pescados grandes y longevos. Por ello, desde Women’s Health Mag han recomendado<\/a> comer pescados y mariscos tipo salm\u00f3n, sardinas, bacalao y almejas.<\/p>\n

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\u00bfPero no hay otra opci\u00f3n? <\/strong>S\u00ed, existe otra modalidad que se llama flexitarismo. Ambas comparten un mismo objetivo de reducir <\/strong>el consumo de carne y apostar por una alimentaci\u00f3n m\u00e1s vegetal. Sin embargo, aqu\u00ed entra la gran diferencia y como se ha observado el pescetarismo es m\u00e1s definido: excluye por completo la carne roja y las aves. En cambio, el flexitarismo es m\u00e1s flexible, ya que no elimina ning\u00fan grupo de alimentos, pero limita el consumo de carne de forma voluntaria, seg\u00fan MayoClinic<\/a>. Es una opci\u00f3n ideal para quienes buscan mejorar su dieta sin imponer restricciones estrictas, y prefieren adaptarla seg\u00fan el contexto o sus h\u00e1bitos personales.<\/p>\n

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Una tendencia en crecimiento. <\/strong>Cada vez m\u00e1s figuras p\u00fablicas adoptan este tipo de alimentaci\u00f3n. Desde Harry Styles hasta Victoria Beckham y Danna Paola, la lista de pescetarianos va en aumento. Las razones van desde la salud hasta la sostenibilidad, pasando por la \u00e9tica y el bienestar animal, tal y como ha recogido<\/a> la revista Semana.<\/p>\n

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Lo que comenz\u00f3 como una elecci\u00f3n puntual entre celebridades empieza a reflejarse tambi\u00e9n en los h\u00e1bitos de consumo de una parte de la poblaci\u00f3n. El pescetarismo se consolida como una opci\u00f3n intermedia dentro del espectro de dietas que reducen o eliminan la carne, en un contexto de creciente inter\u00e9s por modelos alimentarios m\u00e1s sostenibles y basados en plantas.<\/p>\n

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Imagen | USAID US<\/a><\/p>\n

Xataka | El ayuno intermitente es la dieta de moda. Al menos entre los cient\u00edficos que estudian sus efectos en el microbioma<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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