{"id":72993,"date":"2025-06-14T20:26:58","date_gmt":"2025-06-14T20:26:58","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=72993"},"modified":"2025-06-14T20:26:58","modified_gmt":"2025-06-14T20:26:58","slug":"si-la-pregunta-es-cuanta-cafeina-tiene-cada-taza-de-cafe-o-de-te-este-grafico-ofrece-respuestas-reveladoras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=72993","title":{"rendered":"Si la pregunta es \u00abcu\u00e1nta cafe\u00edna tiene cada taza de caf\u00e9 o de t\u00e9\u00bb, este gr\u00e1fico ofrece respuestas reveladoras"},"content":{"rendered":"
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Cada d\u00eda, el mundo consume unos 2.250 millones de tazas de caf\u00e9<\/a>. Bebemos por sus efectos sobre la salud<\/a>, pero tambi\u00e9n por su sabor y por la cafe\u00edna. Esta sustancia rodeada de mitos<\/a> es el psicoactivo<\/a> m\u00e1s consumido y est\u00e1 presente en un mont\u00f3n de productos al margen del caf\u00e9 como el t\u00e9, los refrescos o las bebidas energ\u00e9ticas<\/a>. Ahora bien, no todas las bebidas con cafe\u00edna tienen la misma cantidad, y en este gr\u00e1fico podemos ver cu\u00e1nta cafe\u00edna tiene tu caf\u00e9 o infusi\u00f3n favorita, con un ganador incontestable: el espresso<\/a>.<\/p>\n

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Pero hay muchos matices.<\/p>\n

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\n \"Grafico
\n \"Grafico<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Las cifras<\/strong>. Hay muchas formas de preparar el caf\u00e9. En la cl\u00e1sica italiana<\/a>, con filtro<\/a>, percolaci\u00f3n, infusi\u00f3n y hasta con suplementos impensables<\/a> hasta hace no tanto como la prote\u00edna<\/a> o los hongos<\/a>. Y la cantidad de cafe\u00edna de cada elaboraci\u00f3n depende tanto de la cafe\u00edna de los granos de cada variedad de caf\u00e9, su proceso de tostado y de la forma de cocinarlo.<\/p>\n

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Cafe\u00edna por 30 ml de bebida<\/p>\n<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n

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Caf\u00e9 Espresso<\/p>\n<\/th>\n

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62,5 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Caf\u00e9 de Filtro<\/p>\n<\/th>\n

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22 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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caf\u00e9 Infusionado<\/p>\n<\/th>\n

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17 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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caf\u00e9 por Percolaci\u00f3n<\/p>\n<\/th>\n

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15 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Matcha<\/p>\n<\/th>\n

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8,75 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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mate<\/p>\n<\/th>\n

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4-6 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TE NEGRO O VERDE<\/p>\n<\/th>\n

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4-6 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TE INSTANT\u00c1NEO<\/p>\n<\/th>\n

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1,9 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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CHOCOLATE CON LECHE<\/p>\n<\/th>\n

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1 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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CAF\u00c9 INSTANT\u00c1NEO DESCAFEINADO<\/p>\n<\/th>\n

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0,6 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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CAF\u00c9 MUY TOSTADO DESCAFEINADO<\/p>\n<\/th>\n

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0,4 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n<\/div>\n

Como expone el gr\u00e1fico elaborado por Visual Capitalist<\/a> con datos de estudios de Health Canada<\/a> y Consumer Reports<\/a>, el caf\u00e9 con una mayor concentraci\u00f3n de cafe\u00edna es el espresso. Por mucho, adem\u00e1s: en 30 mililitros de bebida, tiene casi cuatro veces m\u00e1s cafe\u00edna que la siguiente elaboraci\u00f3n, y doce veces m\u00e1s que un t\u00e9 negro. El resto de elaboraciones de caf\u00e9 se encuentran bastante parejas, pero seguimos viendo una mayor concentraci\u00f3n de cafe\u00edna que en el t\u00e9 matcha tan popular \u00faltimamente<\/a>, en el mate o en resto de infusiones de t\u00e9.<\/p>\n

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Si ya lo sab\u00edan los italianos\u2026<\/strong> Que el espresso tenga la mayor concentraci\u00f3n no es una sorpresa y, de hecho, es parte esencial de esta elaboraci\u00f3n. En ella, por el propio m\u00e9todo de extracci\u00f3n, se intensifica tanto el sabor como la intensidad, aumentando esa concentraci\u00f3n de cafe\u00edna. Y es algo con una funci\u00f3n pr\u00e1ctica.<\/p>\n

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En la tradici\u00f3n italiana<\/a>, el espresso naci\u00f3 para ser r\u00e1pido. Hab\u00eda que extraer el caf\u00e9 en el menor tiempo posible, tomarlo de pie en la barra del bar y continuar con la jornada. Tradicionalmente, se toma sin leche, como si fuera un chupito de caf\u00e9 que se sorbe r\u00e1pidamente, implicando un descanso en la jornada de los trabajadores, pero tambi\u00e9n ese \u2018chute\u2019 de energ\u00eda gracias a la cafe\u00edna. Es una bebida m\u00e1s pr\u00e1ctica que otra cosa, o lo era.<\/p>\n

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\n \"Sab\u00edamos
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El \u2018enga\u00f1o\u2019<\/strong>. Pero claro, hay que tener en cuenta que hay un factor muy importante en estos datos: el tama\u00f1o de la taza<\/a>. 30 mililitros es escaso, y es la cantidad de un espresso. El tama\u00f1o de caf\u00e9 que se suele tomar es mucho mayor, por lo que se termina compensando la menor concentraci\u00f3n de cafe\u00edna en otras elaboraciones.<\/p>\n

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Un ejemplo es el cold brew, que es una infusi\u00f3n perfecta para el verano<\/a> que tomamos en un vaso largo de m\u00e1s de 300 mililitros. Sumando la cantidad y los largos tiempos de extracci\u00f3n, la cafe\u00edna se va a los 200-280 mg por taza. El caf\u00e9 filtrado tambi\u00e9n se toma en vol\u00famenes altos, aportando entre 95 y 150 mg por taza, y algo similar ocurre con la prensa francesa y su aporte de entre 80 y 100 mg de cafe\u00edna.<\/p>\n

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Si hablamos por litro, la Universidad de Newcastle hall\u00f3<\/a> que el espresso es la reina absoluta, pero en la cantidad de bebida que podemos tomar, lo m\u00e1s f\u00e1cil es que haya muchas elaboraciones que superen a ese aporte del espresso.<\/p>\n

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Cafe\u00edna por litro<\/p>\n<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n

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Espresso<\/p>\n<\/th>\n

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4.200 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Cold brew<\/p>\n<\/th>\n

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2.240 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Moka<\/p>\n<\/th>\n

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2.192 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Prensa francesa<\/p>\n<\/th>\n

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742 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Goteo<\/p>\n<\/th>\n

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692 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n<\/div>\n

Cu\u00e1nta cafe\u00edna es mucha cafe\u00edna<\/strong>. Y aunque cada vez hay m\u00e1s estudios que apuntan a que la cafe\u00edna no es un problema ni es causa de ataques card\u00edacos<\/a>, una pregunta que sigue estando sobre la mesa es cu\u00e1nto caf\u00e9 es demasiado caf\u00e9<\/a>. Un estudio de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria revel\u00f3 que las dosis \u00fanicas de 200 mg no suponen problema alguno y que un m\u00e1ximo de 400 mg para un adulto est\u00e1 bien.<\/p>\n

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En mujeres embarazadas y lactantes, la cosa cambia y las cifras se reducen, pero la medida general es de unos 5,7 mg\/kg de peso de la persona para hablar de cantidades seguras. Pero, como dec\u00edamos, es algo que depende mucho porque no s\u00f3lo entra en juego la elaboraci\u00f3n, sino el origen, variedad y tostado del caf\u00e9<\/a>, ya que es algo que hace variar la cantidad de cafe\u00edna en la elaboraci\u00f3n final.<\/p>\n

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Y que sea buena o no tan saludable depende mucho de la situaci\u00f3n, como si falta sue\u00f1o<\/a> o si vamos a realizar alg\u00fan deporte<\/a>.<\/p>\n

En Xataka | Comer frutos rojos o chocolate puede hacer que tengas mejor memoria a largo plazo. Esto dice la ciencia al respecto<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cada d\u00eda, el mundo consume unos 2.250 millones de tazas de caf\u00e9. Bebemos por sus efectos sobre la salud, pero tambi\u00e9n por su sabor y por la cafe\u00edna. Esta sustancia rodeada de mitos es el psicoactivo m\u00e1s consumido y est\u00e1 presente en un mont\u00f3n de productos al margen del caf\u00e9 como el t\u00e9, los refrescos […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":72994,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-72993","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=72993"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72993\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/72994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=72993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=72993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=72993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}