{"id":79127,"date":"2025-07-13T14:46:01","date_gmt":"2025-07-13T14:46:01","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=79127"},"modified":"2025-07-13T14:46:01","modified_gmt":"2025-07-13T14:46:01","slug":"no-por-gusto-sino-porque-el-intestino-tiene-memoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=79127","title":{"rendered":"no por gusto, sino porque el intestino tiene memoria"},"content":{"rendered":"
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Hace un a\u00f1o, cada vez que com\u00eda algo, mi barriga se hinchaba como un globo. Me sent\u00eda pesada, con gases, inc\u00f3moda. No entend\u00eda qu\u00e9 me pasaba, hasta que di positivo en sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado o, su versi\u00f3n corta, SIBO. Empec\u00e9 un tratamiento con antibi\u00f3ticos y una dieta muy restrictiva. Dej\u00e9 el gluten, los l\u00e1cteos, los frutos secos, las frutas\u2026 Casi todo. Y cuando parec\u00eda que por fin me sent\u00eda mejor, vino la parte m\u00e1s extra\u00f1a del proceso: tuve que reintroducir algunos alimentos, poco a poco, como si fuera una vacuna; sino lo hac\u00eda, me volver\u00eda intolerante.<\/p>\n

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Cada vez m\u00e1s extendido. <\/strong>Cada vez m\u00e1s extendido. Tanto en consultas m\u00e9dicas como en conversaciones, seguramente el t\u00e9rmino SIBO (por sus siglas en ingl\u00e9s, Small Intestinal Bacterial Overgrowth) ya no resulta desconocido. Esta condici\u00f3n describe un desequilibrio en la microbiota intestinal: bacterias que deber\u00edan encontrarse en el colon terminan proliferando en el intestino delgado, un entorno donde normalmente deber\u00edan ser casi inexistentes. Esta invasi\u00f3n provoca s\u00edntomas variados y molestos, como hinchaz\u00f3n abdominal, gases, dolor, diarrea o estre\u00f1imiento, seg\u00fan Mayo Clinic<\/a>.<\/p>\n

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Se estima que hasta un 15% de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola lo padece, y es m\u00e1s frecuente en mujeres entre 30 y 50 a\u00f1os, seg\u00fan la Sociedad Espa\u00f1ola de M\u00e9dicos de Atenci\u00f3n Primaria (SEMERGEN)<\/a>. Su diagn\u00f3stico ha aumentado en los \u00faltimos a\u00f1os gracias a una mayor concienciaci\u00f3n y a pruebas como el test de aliento, una t\u00e9cnica no invasiva que mide la cantidad de gases producidos por las bacterias tras ingerir carbohidratos.<\/p>\n

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Despu\u00e9s del diagn\u00f3stico. <\/strong>Le sigue una dieta baja en FODMAPs, un protocolo que elimina los alimentos m\u00e1s fermentables para aliviar los s\u00edntomas. No es una cura en s\u00ed misma, pero ayuda a reducir la producci\u00f3n de gases y el malestar abdominal mientras el tratamiento con antibi\u00f3ticos hace efecto. El problema viene despu\u00e9s.<\/p>\n

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Hablamos con Jes\u00fas Guardiola<\/a>, dietista-nutricionista, para entender qu\u00e9 ocurre en esa fase cr\u00edtica: la reintroducci\u00f3n de alimentos. \u201cUna dieta baja en FODMAPs no deber\u00eda mantenerse en el tiempo porque, al restringir tanto, puede afectar a la diversidad nutricional y a la microbiota. Pero adem\u00e1s, si dejas de consumir ciertos alimentos durante mucho tiempo, puedes perder tolerancia a ellos\u201d, explica.<\/p>\n

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El intestino tambi\u00e9n olvida. <\/strong>Dejar de comer gluten no provoca celiaqu\u00eda. Esta es una enfermedad autoinmune que solo aparece en personas gen\u00e9ticamente predispuestas. Sin embargo, eliminarlo de forma prolongada s\u00ed puede generar una reacci\u00f3n inesperada: que el cuerpo lo tolere peor al reintroducirlo, se\u00f1ala Guardiola.<\/p>\n

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Esto puede pasar por varios mecanismos: enzim\u00e1ticos (el cuerpo deja de producir enzimas como la lactasa, necesaria para digerir la lactosa), inmunol\u00f3gicos (menos exposici\u00f3n puede alterar la respuesta inmune), o por cambios en la microbiota (las bacterias encargadas de digerir ese alimento desaparecen). Desde Monash University<\/a>, en Australia, instituci\u00f3n que desarroll\u00f3 la dieta ha explicado sobre estos efectos en restricciones prolongadas pueden disminuir la tolerancia funcional y afectar a la diversidad microbiana.<\/p>\n

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Pero no una intolerancia real.<\/strong> Eso no, por supuesto. El punto es que se ha demostrado que eliminar grupos de alimentos puede alterar la microbiota y la capacidad digestiva. El cuerpo necesita exposici\u00f3n gradual para adaptarse, por eso la reintroducci\u00f3n debe hacerse con cuidado y de forma individualizada, seg\u00fan la instituci\u00f3n acad\u00e9mica<\/a>.<\/p>\n

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\u201cLa clave est\u00e1 en hacerlo poco a poco, evaluando los s\u00edntomas, anotando cantidades y reacciones. Si introduces muchos alimentos a la vez y algo te sienta mal, no sabr\u00e1s cu\u00e1l fue. Y si lo haces demasiado r\u00e1pido, es m\u00e1s probable que recaigas o que te sugestiones pensando que te va a sentar mal\u201d, advierte Guardiola.<\/p>\n

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El diagn\u00f3stico del SIBO. <\/strong>El auge tambi\u00e9n ha venido acompa\u00f1ado de cierta controversia. Cada vez se diagnostica con m\u00e1s frecuencia, pero no siempre con criterios claros: en muchos casos es por descarte, cuando otras patolog\u00edas han sido eliminadas, y a veces sin pruebas concluyentes. Esto complica la identificaci\u00f3n precisa del trastorno, y puede llevar a confundirlo con intolerancias alimentarias, trastornos funcionales o, simplemente, con malos h\u00e1bitos.<\/p>\n

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Desde SEMERGEN<\/a> han insistido que el tratamiento requiere un abordaje integral: no solo medicamentos, sino tambi\u00e9n cambios en la dieta, estilo de vida y an\u00e1lisis del historial cl\u00ednico completo. A esto se suma un problema cada vez m\u00e1s com\u00fan: pacientes que adoptan dietas bajas en FODMAPs por su cuenta, sin supervisi\u00f3n profesional, y que las mantienen durante meses o incluso a\u00f1os. En lugar de mejorar, esto puede terminar deteriorando a\u00fan m\u00e1s la salud intestinal.<\/p>\n

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Lo que aprend\u00ed durante el proceso.<\/strong> Hoy vuelvo a comer gluten. No soy cel\u00edaca. Pero pas\u00e9 por meses de miedo a la comida, de no saber si lo que com\u00eda me estaba curando o enfermando. Entend\u00ed que no hay alimentos buenos o malos, sino contextos, cantidades y, sobre todo, procesos.<\/p>\n

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La reintroducci\u00f3n no es solo una parte m\u00e1s del tratamiento. Es una forma de reconciliarte con la comida. Y de entender que, a veces, el problema no era el pan, sino c\u00f3mo dejamos de comerlo. A veces, sanar significa volver a exponerte a lo que cre\u00edas que te hac\u00eda da\u00f1o. En mi caso, s\u00ed: tuve que inocularme gluten.<\/p>\n

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Imagen | Unsplash<\/a><\/p>\n

Xataka | Parece agua saborizada, entra como un refresco y lleva prote\u00edna como un batido: as\u00ed es la prote\u00edna clara<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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