{"id":81532,"date":"2025-07-25T13:47:56","date_gmt":"2025-07-25T13:47:56","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=81532"},"modified":"2025-07-25T13:47:56","modified_gmt":"2025-07-25T13:47:56","slug":"si-vas-a-picar-antes-de-dormir-que-sean-pistachos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=81532","title":{"rendered":"Si vas a picar antes de dormir, que sean pistachos"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Hay mucha controversia sobre si <strong>picar antes de dormir<\/strong> es <a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/ciencia\/perder-peso-despues-verano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bueno o malo para la salud<\/a> y el mantenimiento del peso corporal. Tradicionalmente se ha sugerido que es algo malo, ya que cuando dormimos<strong> el metabolismo se ralentiza<\/strong>, de manera que lo que comemos se almacena m\u00e1s f\u00e1cilmente como grasa y engordamos m\u00e1s. Otros expertos, en cambio, dicen que es incluso <strong>beneficioso,<\/strong> ya que por la noche seguimos necesitando mucha energ\u00eda. Eso es un hecho. El t\u00e9rmino medio est\u00e1 en quienes se\u00f1alan que todo depende del motivo por el que se decida picar, los alimentos que se elijan como snacks y la cantidad. Por ejemplo, un equipo de cient\u00edficos de la <strong>Universidad del Estado de Pennsylvania<\/strong> acaba de realizar un ensayo cl\u00ednico en el que se demuestra que <strong>los pistachos son una magn\u00edfica acci\u00f3n para el picoteo nocturno.<\/strong><\/p>\n<p>Dicho ensayo cl\u00ednico <a href=\"https:\/\/www.psu.edu\/news\/health-and-human-development\/story\/nighttime-pistachio-snacking-may-reshape-gut-microbiome\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">se ha llevado a cabo<\/a> con <strong>pacientes con prediabetes.<\/strong> Se trata de un grupo de la poblaci\u00f3n al que normalmente incluso se le recomienda picar antes de dormir. Esto ayuda a<strong> mantener sus niveles de glucosa estables <\/strong>y evitar las <a href=\"https:\/\/www.hopkinsmedicine.org\/health\/conditions-and-diseases\/diabetes\/hypoglycemia-nocturnal\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hipoglucemias nocturnas<\/a>, bastante comunes tanto en ellos como en quienes ya tienen<strong> diabetes tipo 2<\/strong>. Se trata de <strong>snacks controlados<\/strong>, donde el alimento elegido puede ser muy variable. Sin embargo, seg\u00fan este nuevo estudio, los pistachos pueden ser tan buena elecci\u00f3n que incluso ayudar\u00edan a estos pacientes a prevenir el desarrollo definitivo de <strong>diabetes tipo 2.<\/strong><\/p>\n<p>Esto demuestra que los pistachos son snacks perfectos para el picoteo nocturno para pacientes con prediabetes. Pero posiblemente tambi\u00e9n para la poblaci\u00f3n general. Por eso, si ten\u00edas pensado picar antes de dormir, mejor que sean estos frutos secos y no un trozo de chocolate.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=81532\/#%C2%BFEl_picoteo_nocturno_es_bueno_o_malo_%C2%BFEn_que_quedamos\" >\u00bfEl picoteo nocturno es bueno o malo? \u00bfEn qu\u00e9 quedamos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=81532\/#%C2%BFY_que_pasa_con_los_pistachos\" >\u00bfY qu\u00e9 pasa con los pistachos?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=81532\/#La_clave_esta_en_la_microbiota\" >La clave est\u00e1 en la microbiota<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=81532\/#A_veces_picar_antes_de_dormir_si_es_muy_bueno\" >A veces, picar antes de dormir s\u00ed es muy bueno<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-picoteo-nocturno-es-bueno-o-malo-en-que-quedamos\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFEl_picoteo_nocturno_es_bueno_o_malo_%C2%BFEn_que_quedamos\"><\/span>\u00bfEl picoteo nocturno es bueno o malo? \u00bfEn qu\u00e9 quedamos?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>El tema del picoteo nocturno <a href=\"https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/eating-before-bed#What-should-you-eat-before-bed\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">es controvertido<\/a> porque hay estudios cient\u00edficos bien dise\u00f1ados que apoyan sus bondades y sus perjuicios. Sin embargo, puede que el verdadero problema de picar antes de dormir resida en lo que se pica.<\/p>\n<p>Muchas de las personas que comen antes de irse a la cama lo hacen<strong> por ansiedad.<\/strong> El estr\u00e9s eleva los niveles de<strong> grelina<\/strong>, la hormona que aumenta nuestra sensaci\u00f3n de hambre. Por lo tanto, si el d\u00eda ha sido estresante o estamos ansiosos tenderemos a comer m\u00e1s, tambi\u00e9n por la noche. Pero probablemente no sea un simple tentempi\u00e9, sino<strong> una gran cantidad de comida<\/strong>, con el fin de paliar esa hambre. Adem\u00e1s, suele ser <strong>comida muy cal\u00f3rica y poco sana<\/strong>, como dulces o patatas fritas. Si adem\u00e1s tomamos ese snack mientras vemos la tele, algo bastante habitual antes de dormir, estaremos distra\u00eddos y no controlaremos las cantidades.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1001\" alt=\"picar antes de dormir\" class=\"wp-image-1852960 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ensaladas-de-frutas-saludables-y-tazones-de-copos-de-maiz-cerca-de-la-mujer-usando-una-computadora-portatil-1500x1001.jpg?resize=1500%2C1001&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ensaladas-de-frutas-saludables-y-tazones-de-copos-de-maiz-cerca-de-la-mujer-usando-una-computadora-portatil-scaled.jpg?resize=1500%2C1001&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, 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Cr\u00e9dito: freepik<\/figcaption><\/figure>\n<p>Eso es lo que nos hace engordar y resulta poco saludable. Comemos mucha comida, con un aporte nutricional no muy recomendable.\u00a0<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-y-que-pasa-con-los-pistachos\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFY_que_pasa_con_los_pistachos\"><\/span>\u00bfY qu\u00e9 pasa con los pistachos?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Los pistachos <a href=\"https:\/\/www.nationalgeographic.com.es\/ciencia\/los-beneficios-de-los-pistachos-para-la-salud-_19578\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">contienen compuestos antioxidantes<\/a>, ayudan a reducir los niveles de colesterol y, sobre todo, regulan los niveles de glucosa. Este es el motivo por el que los autores del estudio que se acaba de publicar pensaron que <strong>podr\u00eda ser una buena opci\u00f3n para pacientes prediab\u00e9ticos<\/strong>. Normalmente <a href=\"https:\/\/www.sciencedaily.com\/releases\/2025\/07\/250724040505.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">se les suele recomendar<\/a> tomar antes de dormir un refrigerio de<strong> unos 15 a 30 gramos de carbohidratos<\/strong>. Por ejemplo, una o dos rebanadas de pan integral. Sin embargo, los pistachos son nutricionalmente mucho m\u00e1s interesantes. Por eso, se prob\u00f3 a dar a los participantes en la investigaci\u00f3n unos <strong>55 gramos de pistachos cada noche durante 12 semanas. <\/strong><\/p>\n<p>El ensayo se hizo en dos tandas. Primero 12 semanas, despu\u00e9s un descanso suficientemente largo para no influir los resultados de la segunda tanda, y luego otras 12 semanas. As\u00ed, se pudo hacer un <strong>ensayo cl\u00ednico aleatorio cruzado<\/strong>, donde todos los participantes, un total de 51, pasaron tanto por el grupo control con placebo, como por el experimental.\u00a0<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" alt=\"pistachos pueden arder\" class=\"wp-image-1778899 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/theo-crazzolara-Zo0TZax87Cc-unsplash-1500x1000.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/theo-crazzolara-Zo0TZax87Cc-unsplash-scaled.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, 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Cr\u00e9dito: Theo Crazzolara (Unsplash)<\/figcaption><\/figure>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-clave-esta-en-la-microbiota\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_clave_esta_en_la_microbiota\"><\/span>La clave est\u00e1 en la microbiota<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Los cient\u00edficos de la Universidad Estatal de Pensilvania sospechaban que el consumo de pistachos podr\u00eda ser sano tambi\u00e9n a nivel de su <strong>microbiota intestinal<\/strong>. Por eso, despu\u00e9s de cada tanda de 12 semanas tomaron<strong> muestras de heces <\/strong>y analizaron la presencia de material gen\u00e9tico bacteriano. Esto mostr\u00f3 que el consumo de pistachos aument\u00f3 los niveles de poblaci\u00f3n de <em><strong>Roseburia<\/strong><\/em>. Este es un g\u00e9nero de bacterias <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/34881193\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">muy beneficiosas<\/a>, ya que producen butirato, una sustancia que ayuda a<strong> reforzar el sistema inmunitario y regular la inflamaci\u00f3n.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Por otro lado, el consumo de pistachos redujo los niveles de bacterias perjudiciales, como <strong><em>Blautia hydrogenotrophica <\/em>y<em> Eubacterium flavonifractor<\/em><\/strong>. Se sabe que la acumulaci\u00f3n de la primera puede causar problemas renales y card\u00edacos y que la segunda degrada los compuestos antioxidantes derivados del consumo de alimentos como los propios pistachos.\u00a0<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-a-veces-picar-antes-de-dormir-si-es-muy-bueno\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_veces_picar_antes_de_dormir_si_es_muy_bueno\"><\/span>A veces, picar antes de dormir s\u00ed es muy bueno<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Por todo esto, el picoteo nocturno fue muy beneficioso cuando el snack elegido fueron los pistachos. En este caso, los efectos que tuvieron en los pacientes del ensayo cl\u00ednico fueron tan beneficiosos que podr\u00edan prevenir que finalmente desarrollen<strong> diabetes tipo 2<\/strong>, algo muy com\u00fan en prediab\u00e9ticos. Pero si cualquier otra persona los toma tambi\u00e9n puede experimentar sus beneficios. Por lo general, el picoteo nocturno no tiene nada de malo salvo que suelas padecer de<strong> reflujo esof\u00e1gico.<\/strong> Y bueno, l\u00f3gicamente, si eres al\u00e9rgico a los frutos secos no elijas los pistachos como snack. M\u00e1s all\u00e1 de eso, cualquiera puede hacerlo. Si elige bien los alimentos, hay m\u00e1s beneficios que perjuicios.\u00a0<\/p>\n<section id=\"block-157\" class=\"below-content widget widget_block\"\/>\t<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/ciencia\/picoteo-nocturno-pistachos\/\" class=\" target=\" title=\"Si vas a picar antes de dormir, que sean pistachos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hay mucha controversia sobre si picar antes de dormir es bueno o malo para la salud y el mantenimiento del peso corporal. Tradicionalmente se ha sugerido que es algo malo, ya que cuando dormimos el metabolismo se ralentiza, de manera que lo que comemos se almacena m\u00e1s f\u00e1cilmente como grasa y engordamos m\u00e1s. Otros expertos, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":81533,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-81532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=81532"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81532\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/81533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=81532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=81532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=81532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}