{"id":84057,"date":"2025-08-06T10:59:57","date_gmt":"2025-08-06T10:59:57","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=84057"},"modified":"2025-08-06T10:59:57","modified_gmt":"2025-08-06T10:59:57","slug":"los-1-600-beneficios-por-los-que-deberias-comer-mas-uvas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=84057","title":{"rendered":"Los 1.600 &#8216;beneficios&#8217; por los que deber\u00edas comer m\u00e1s uvas"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>La moda de los <strong>superalimentos <\/strong><a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/2021\/05\/superalimentos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nos ha llevado<\/a> a incluir en nuestra dieta productos tan ex\u00f3ticos como <strong>las bayas de goji, el a\u00e7a\u00ed o el kale.<\/strong> Sobre todo con la fruta, a veces tenemos la sensaci\u00f3n de que, cuanto m\u00e1s ex\u00f3tica sea, mejor. Sin embargo, nos olvidamos de que nuestra alimentaci\u00f3n ya conten\u00eda<strong> frutas saludables <\/strong>mucho antes de que import\u00e1semos aguacates o papayas. Por ejemplo, algo tan aparentemente simple como las <strong>uvas<\/strong> tiene m\u00e1s de 1.600 compuestos beneficiosos para la salud del coraz\u00f3n, el cerebro, el sistema digestivo, la piel o incluso los ojos.<\/p>\n<p>Es la conclusi\u00f3n de <a href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/10.1021\/acs.jafc.5c05738\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">un estudio reci\u00e9n publicado<\/a> por <strong>John M. Pezzuto<\/strong>, Decano de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Salud de la Universidad de Western New England. Seg\u00fan este cient\u00edfico, las uvas deber\u00edan incluirse como superalimento y recibir mucha m\u00e1s atenci\u00f3n de la que le prestamos.\u00a0<\/p>\n<p>S\u00ed que es cierto que Pezzuto recuerda que <strong>no hay una definici\u00f3n cient\u00edfica para el t\u00e9rmino superalimento<\/strong>. De hecho, si somos honestos, no es m\u00e1s que un <strong>reclamo publicitario.<\/strong> Los superaliemntos, como tal, no existen. Pero si nos vamos a ce\u00f1ir a las cualidades por las que dicho reclamo ha encumbrado a decenas de productos ex\u00f3ticos, no deber\u00edamos dejar fuera una fruta tan saludable como las uvas.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=84057\/#%C2%BFPor_que_se_consideran_las_uvas_una_fruta_tan_saludable\" >\u00bfPor qu\u00e9 se consideran las uvas una fruta tan saludable?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=84057\/#Tambien_se_vieron_beneficios_en_la_expresion_genica\" >Tambi\u00e9n se vieron beneficios en la expresi\u00f3n g\u00e9nica<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=84057\/#%C2%BFPodemos_considerarlas_superaliemntos\" >\u00bfPodemos considerarlas superaliemntos?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-se-consideran-las-uvas-una-fruta-tan-saludable\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_se_consideran_las_uvas_una_fruta_tan_saludable\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 se consideran las uvas una fruta tan saludable?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para llevar a cabo su estudio, Pezzuto ha analizado la literatura cient\u00edfica disponible sobre uvas. En total ha encontrado <strong>m\u00e1s de 60 estudios <\/strong>en los que se analizan sus cualidades. Algunos de ellos inclu\u00edan los resultados de<strong> ensayos cl\u00ednicos<\/strong> dirigidos a analizar sus efectos sobre \u00f3rganos como la piel o los ojos. Y no es para menos ya que, reuniendo la informaci\u00f3n de todos estos estudios, Pezzuto ha encontrado <strong>m\u00e1s de 1.600 compuestos <\/strong>presentes en las uvas que las convierten en todo un superalimento.<\/p>\n<p>Estos compuestos incluyen principalmente polifenoles como<strong> antocianidinas, catequinas, \u00e1cidos fen\u00f3licos y resveratrol<\/strong>. Son sustancias muy beneficiosas sobre todo por su poder <strong>antioxidante, <\/strong>lo cual previene el envejecimiento celular y todos esos da\u00f1os en el ADN que pueden derivar en enfermedades como el c\u00e1ncer o las afecciones neurodegenerativas.\u00a0<\/p>\n<p>Algunos de los estudios analizados por Pezzuto, adem\u00e1s, analizan los beneficios de las uvas para \u00f3rganos concretos, por lo que el investigador de la Universidad de Western New England los ha clasificado por grupos. <\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" alt=\"uvas\" class=\"wp-image-1853889 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/manos-sosteniendo-uvas-frescas-1500x1000.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" 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Cr\u00e9dito: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>A nivel cardiovascular,<\/strong> por ejemplo, promueven la relajaci\u00f3n de los vasos sangu\u00edneos, mejorando as\u00ed la circulaci\u00f3n de la sangre. Adem\u00e1s, ayudan a regular los niveles de colesterol. Entre sus <strong>beneficios a nivel cerebral <\/strong>nos encontramos que mantienen un metabolismo cerebral saludable y mejoran la cognici\u00f3n. Tambi\u00e9n hay <strong>beneficios para la piel<\/strong>, ya que la protegen de las radiaciones ultravioleta, previniendo enfermedades como el c\u00e1ncer de piel. Por otro lado, act\u00faan de forma beneficiosa sobre la microbiota intestinal, por lo que <strong>mejora la salud digestiva.<\/strong> Y, con respecto a los ojos, algunas sustancias en las uvas aumentan la densidad \u00f3ptica del pigmento macular, por lo que <strong>mejoran la salud de la retina.\u00a0<\/strong><\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tambien-se-vieron-beneficios-en-la-expresion-genica\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tambien_se_vieron_beneficios_en_la_expresion_genica\"><\/span>Tambi\u00e9n se vieron beneficios en la expresi\u00f3n g\u00e9nica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Todas nuestras c\u00e9lulas tienen el mismo ADN, ese libro de instrucciones que indica c\u00f3mo somos y nos da las herramientas para sobrevivir. Sin embargo, no todas las c\u00e9lulas utilizan todo el ADN. Por ejemplo, una c\u00e9lula del ojo y una del p\u00e1ncreas cuentan con el gen que lleva las instrucciones para sintetizar insulina. Sin embargo, en el ojo no se usa ese gen. Permanece siempre apagado. En el p\u00e1ncreas s\u00ed se utiliza, pues es justamente el \u00f3rgano en el que se produce esta hormona. Ah\u00ed s\u00ed se enciende, especialmente cuando se acumula glucosa en la sangre, ya que su funci\u00f3n es la de regular los niveles de dicho az\u00facar.\u00a0<\/p>\n<p>El encendido y apagado de genes se conoce como <strong>expresi\u00f3n g\u00e9nica<\/strong> y depende tanto de la ubicaci\u00f3n del gen como de algunas condiciones ambientales. Los alimentos que tomamos tambi\u00e9n pueden promover la expresi\u00f3n de genes determinados. Por eso, Pezzuto quiso analizar los beneficios de las uvas tambi\u00e9n a ese nivel.<\/p>\n<p>Al analizar investigaciones en las que se estudia la influencia de esta fruta saludable en la expresi\u00f3n g\u00e9nica, vio que hay una <strong>expresi\u00f3n positiva en sistemas celulares relevantes.<\/strong> Es decir, gracias a las uvas, se encienden m\u00e1s asiduamente ciertos genes que son beneficiosos para nuestra salud.\u00a0<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-podemos-considerarlas-superaliemntos\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPodemos_considerarlas_superaliemntos\"><\/span>\u00bfPodemos considerarlas superaliemntos?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Con todo lo que hemos visto, Pezzuto considera que las uvas deber\u00edan considerarse superalimentos. De todos modos, tanto con esta fruta saludable como con otros productos considerados superalimentos, debemos tener en cuenta que <strong>no hay alimentos milagrosos. <\/strong>Que un producto tenga muchas sustancias beneficiosas no va a anular los efectos del tabaco o el alcohol o nos va a dar un vale para no ir al gimnasio. <\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" alt=\"jugar a videojuegos, ejercicio f\u00edsico\" class=\"wp-image-1713282 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jonathan-borba-R0y_bEUjiOM-unsplash-1-1500x1000.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jonathan-borba-R0y_bEUjiOM-unsplash-1-scaled.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, 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Cr\u00e9dito: Jonathan Borba (Unsplash)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Debemos cuidarnos e incluir en nuestra dieta la mayor variedad posible de nutrientes y compuestos beneficiosos. Las uvas y otros alimentos considerados superalimentos pueden tener mucha cantidad de compuestos, pero una alimentaci\u00f3n variada y equilibrada nos beneficiar\u00e1 al mismo nivel. En definitiva, si te gustan, come uvas, pues son muy sanas, pero recuerda que, m\u00e1s all\u00e1 del m\u00e1rketing y el cine, los superalimentos, como los superh\u00e9roes, no existen.\u00a0<\/p>\n<section id=\"block-157\" class=\"below-content widget widget_block\"\/>\t<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/ciencia\/1600-compuestos-uvas-fruta-saludable-superalimento\/\" class=\" target=\" title=\"Los 1.600 &#039;beneficios&#039; por los que deber\u00edas comer m\u00e1s uvas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La moda de los superalimentos nos ha llevado a incluir en nuestra dieta productos tan ex\u00f3ticos como las bayas de goji, el a\u00e7a\u00ed o el kale. Sobre todo con la fruta, a veces tenemos la sensaci\u00f3n de que, cuanto m\u00e1s ex\u00f3tica sea, mejor. Sin embargo, nos olvidamos de que nuestra alimentaci\u00f3n ya conten\u00eda frutas saludables [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84058,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-84057","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=84057"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84057\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/84058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=84057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=84057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=84057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}