{"id":85958,"date":"2025-08-14T14:51:58","date_gmt":"2025-08-14T14:51:58","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=85958"},"modified":"2025-08-14T14:51:58","modified_gmt":"2025-08-14T14:51:58","slug":"la-industria-alimentaria-esta-viviendo-su-mayor-bajada-de-precios-desde-2014-hay-un-sospechoso-claro-las-marcas-blancas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=85958","title":{"rendered":"La industria alimentaria est\u00e1 viviendo su mayor bajada de precios desde 2014. Hay un sospechoso claro: las marcas blancas"},"content":{"rendered":"
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Los fabricantes del sector de la alimentaci\u00f3n est\u00e1n viviendo un fen\u00f3meno interesante. Suben los precios de la industria<\/a> en general, sube el IPC<\/a>, sube lo que pagan<\/a> los consumidores en las tiendas cuando compran comida y sin embargo las tarifas<\/a> que aplica la industria de la alimentaci\u00f3n llevan casi un a\u00f1o en ca\u00edda libre. Es m\u00e1s, el sector est\u00e1 afrontando su mayor bajada de precios desde comienzos de 2014<\/a>. Detr\u00e1s de ese aparente sinsentido hay un sospechoso claro: el efecto de las marcas blancas y la pelea<\/a> que se est\u00e1 librando en los supermercados.<\/p>\n

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Nos explicamos.<\/p>\n

Un porcentaje: 3,3%<\/strong>. Entre los muchos indicadores que publica de forma peri\u00f3dica el INE hay uno que nos ayuda a comprender mejor un eslab\u00f3n clave del comercio, el que conecta a la industria con la cadena de distribuidores que llevan sus mercanc\u00edas a las tiendas. El denominado \u00cdndice de Precios Industriales<\/a> (IPRI) registra las oscilaciones en los precios justo en esa \u00abprimera etapa\u00bb<\/a> de \u00abmercado interior\u00bb, cuando los art\u00edculos salen de las f\u00e1bricas y no incorporan a\u00fan otros gastos a\u00f1adidos, como los del transporte, la comercializaci\u00f3n o el IVA.<\/p>\n

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Su enfoque es distinto al del IPC<\/a>, que tiene en cuenta los precios que pagan los consumidores. El INE calcula el IPRI para los grandes sectores todos los meses y en ocasiones el indicador nos deja alguna que otra sorpresa, como ocurri\u00f3 en junio, cuando arroj\u00f3 una ca\u00edda anual del 3,3%<\/a> en la industria alimentaria. \u00bfQu\u00e9 significa eso? Que ese mes los fabricantes de comida decidieron rebajaron sus tarifas.<\/p>\n

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\u00bfPor qu\u00e9 es importante?<\/strong> Por lo que significa ese porcentaje. Lo que nos revela es una bajada de precios<\/a> en la industria alimentaria, un ajuste de las tarifas con las que los productos salen de f\u00e1brica. Lo m\u00e1s curioso es que esa ca\u00edda no es la t\u00f3nica dominante en el sector industrial. Al contrario. Incluso los fabricantes de bebidas vieron en junio c\u00f3mo sus precios industriales experimentaban un alza del 2,7%<\/a>.<\/p>\n

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El IPRI general<\/a> registr\u00f3 una subida del 0,8%<\/a> y si bajamos al detalle<\/a> observamos que el indicador subi\u00f3 en la mayor\u00eda de ramas industriales. Solo retrocedi\u00f3 en el refinamiento de petr\u00f3leo, el sector qu\u00edmico, el metal\u00fargico\u2026 y la alimentaci\u00f3n. La tasa anual del IPC, que refleja los precios que pagan los consumidores, tambi\u00e9n fue positiva<\/a>: en junio subi\u00f3 un 2,2%. Si hablamos del IPC espec\u00edfico de alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas de la cesta de la compra, tambi\u00e9n creci\u00f3 un 2,8%<\/a>.<\/p>\n

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Importa el qu\u00e9… <\/strong>E importa al cu\u00e1ndo. <\/strong>Si echamos la vista atr\u00e1s, al contexto, observamos dos datos interesantes. El primero es que el \u00edndice de precios de la industria de la alimentaci\u00f3n lleva ya unos cuantos meses<\/a> ajust\u00e1ndose a la baja. En junio anot\u00f3 una variaci\u00f3n de -3,3%, pero en mayo ya lo hab\u00eda hecho un -2,7% y en abril un 2,2%. En realidad el indicador lleva once meses retrocediendo.<\/p>\n

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El segundo dato que debemos tener en cuenta es que la industria alimentaria llevaba una d\u00e9cada<\/a> sin registrar una bajada de precios tan pronunciada. Para encontrar una ca\u00edda interanual mayor hay que remontarse a febrero de 2014.<\/p>\n

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\u00bfCu\u00e1l es el motivo?<\/strong> La pregunta del mill\u00f3n. En un contexto de inflaci\u00f3n industrial<\/a>, con la energ\u00eda encareci\u00e9ndose un 3,5%<\/a> y los precios industriales en aumento, \u00bfpor qu\u00e9 descienden los del sector de la alimentaci\u00f3n? En un art\u00edculo<\/a> en el que ahonda en ese fen\u00f3meno, Javier Romera, de El Economista<\/em>, recordaba ayer que la rebaja de la industria llega en un contexto marcado por un factor crucial: el auge de las marcas blancas y su creciente competencia<\/a> en los supermercados.<\/p>\n

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El gran pulso del sector<\/strong>. El ajuste de precios de la industria coincide por lo tanto con un momento clave para los fabricantes, marcado por el pulso con las cadenas de supermercados y el peso creciente<\/a> que tienen las marcas blancas (las del propio distribuidor, como Auchan, Hacendado o Seleqtia). Todo esto adem\u00e1s tras a\u00f1os marcados por una profunda crisis inflacionista que ha hecho que las grandes cadenas que gestionan supermercados intentasen contener precios.<\/p>\n

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El fen\u00f3meno no es nuevo y ya lo se\u00f1alaba hace un a\u00f1o Manuel Morales, directivo del grupo IFA, en una entrevista<\/a> con El Economista<\/em>: \u00abSi no reaccionan, las marcas est\u00e1n muertas\u00bb. Su aviso, recordaba, llega en un contexto en el que las marcas blancas tienen cada vez mayor peso en los lineales de los supermercados.<\/p>\n

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\u00abSuman ya casi el 50% y van a seguir creciendo porque han aumentado la calidad y el diferenciar de precios es cada vez mayor\u00bb, presagiaba Morales. Con ese tel\u00f3n de fondo, la industria de la alimentaci\u00f3n ha empezado a recortar su rentabilidad<\/a>. En el primer trimestre se situ\u00f3 en el 6,81% tras caer por primera vez desde 2022.<\/p>\n

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\u00bfTanto crece la marca blanca?<\/strong> S\u00ed. El a\u00f1o pasado<\/a> Promarca present\u00f3 un informe<\/a> que muestra que en apenas un lustro, entre 2018 y 2023, la presencia de mercanc\u00edas de marca blanca en los supermercados se increment\u00f3 un 13%. Camino opuesto siguieron los art\u00edculos vendidos con la marca de su fabricante, que durante ese mismo per\u00edodo retrocedieron un 23%. Promarca representa a los fabricantes y por lo tanto es parte interesada, pero su informe aporta una pista valiosa.<\/p>\n

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Promarca estima que en un lustro han desaparecido de los s\u00faper m\u00e1s de 3.600<\/a> productos comercializados por fabricantes ajenos a las cadenas de distribuci\u00f3n mientras los suyos, los de marca blanca, sumaron 1.800 solo en las secciones de alimentaci\u00f3n e higiene. El c\u00e1lculo se hizo tras analizar seis grandes cadenas.<\/p>\n

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La plataforma Statista calcula que la cuota de mercado de las marcas blancas crecieron entre 2005 y 2015, bajaron durante unos a\u00f1os y volvieron a repuntar en 2019 hasta situarse en 2024 en alrededor del 46%<\/a>. Otros estudios consideran que su huella en los lineales de los supermercados es mayor y ya supera el 50%<\/a>.<\/p>\n

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Im\u00e1genes | <\/strong>Arno Senoner (Unsplash)<\/a> y Alcampo<\/a><\/p>\n

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