{"id":86976,"date":"2025-08-20T02:07:59","date_gmt":"2025-08-20T02:07:59","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=86976"},"modified":"2025-08-20T02:07:59","modified_gmt":"2025-08-20T02:07:59","slug":"la-propina-opcional-del-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=86976","title":{"rendered":"la propina \u00abopcional\u00bb del 10%"},"content":{"rendered":"
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Mat\u00edas, editor en Xataka, estaba comiendo con un amigo en un restaurante argentino de M\u00e1laga y pidi\u00f3 la cuenta para pagar. Al recibir el ticket, observ\u00f3 que \u00e9ste inclu\u00eda algo a lo que no estamos acostumbrados en Espa\u00f1a, pero que empieza a verse en la hosteler\u00eda: una propina sugerida del 5%<\/a>. Al ser opcional, decidieron no pagarla.<\/p>\n

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El fen\u00f3meno. <\/strong>El caso que vivi\u00f3 Mat\u00edas en el restaurante ‘La Marca<\/a>‘ en M\u00e1laga no es \u00fanico. Lo de sugerir o recomendar propinas es algo que podemos ver desde hace tiempo en los tickets compartidos en Google Maps de restaurantes de Madrid como Manero<\/a> o Mar M\u00eda<\/a>, que suben la apuesta del caso de M\u00e1laga al 10% de propina recomendada, lo que convierte una cuenta de 197 euros en una de 217 euros.<\/p>\n

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Lo que comenz\u00f3 con casos aislados ya no lo es tanto, especialmente en Madrid o Barcelona, de m\u00e1s afluencia de turistas extranjeros<\/a>. Se observa con m\u00e1s frecuencia en establecimientos orientados a turistas extranjeros con mayor poder adquisitivo y cultura de propina<\/a>, y donde est\u00e1n m\u00e1s instauradas las terminales digitales con propuesta autom\u00e1tica para dejar propina.<\/p>\n

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Menos propina cl\u00e1sica que antes. <\/strong>Hace un par de a\u00f1os, la patronal de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a afirmaba<\/a> que desde la pandemia pagamos menos en efectivo<\/a>, algo que cuadra con las cifras del Banco Central Europeo<\/a>, lo que propicia que \u00abcada vez se dejan menos propinas\u00bb, seg\u00fan la organizaci\u00f3n empresarial.<\/p>\n

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Propinas a la americana. <\/strong>En Estados Unidos las propinas no son obligatorias por ley, pero es costumbre casi obligada dejar una propina de entre el 15 y el 20%. La l\u00f3gica detr\u00e1s del comportamiento tiene que ver con que el salario m\u00ednimo federal estadounidense para trabajadores con propinas es de 2,13 d\u00f3lares a la hora<\/a>, una cantidad que no ha cambiado desde 1991.<\/p>\n

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Que la cifra del sector sea tan p\u00edrrica (frente a nuestros m\u00e1s de 9 euros brutos por hora) hace que la gente d\u00e9 propina: el trabajador no tiene otra forma de conseguir ingresos decentes si no es as\u00ed. En la pr\u00e1ctica, m\u00e1s forzada que la teor\u00eda, al comer en Estados Unidos en grupos de entre un m\u00ednimo de cuatro y seis personas, la mayor\u00eda de establecimientos imponen una propina (gratuity) del 18% sin dar opci\u00f3n a no pagarlo.<\/p>\n

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Desde la \u00faltima actualizaci\u00f3n del salario m\u00ednimo lo que s\u00ed ha variado mucho es el valor del dinero, con una inflaci\u00f3n acumulada del 137,19% en 34 a\u00f1os. Y justo su evoluci\u00f3n alcista junto a otros factores es lo que ha hecho que los americanos dejen menos propina en 2024 que en los seis a\u00f1os anteriores<\/a>. Como curiosidad, aunque la pr\u00e1ctica est\u00e9 tan asentada en Estados Unidos, tiene origen europeo<\/a>. Se calcula que en Inglaterra en el siglo XVI.<\/p>\n

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Por qu\u00e9 no es tan popular donde naci\u00f3<\/strong>. El motivo de la pr\u00e1ctica no est\u00e9 tan extendida en Espa\u00f1a y en Europa tiene relaci\u00f3n con su naturaleza: aqu\u00ed los camareros no dependen de la propina si fuera parte del sueldo legal, sino que siempre ha sido m\u00e1s un premio. Y esto hace que fuera lleguen a odiar nuestro comportamiento<\/a>, incluso cuando dejamos propias de 70 d\u00f3lares, que aqu\u00ed consideramos una fortuna. La sugerencia en el ticket en ese caso iba del 130 d\u00f3lares (20%) a 163 d\u00f3lares (25%).<\/p>\n

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Malas pr\u00e1cticas. <\/strong>Si la sugerencia de propina con porcentaje ya es chocante para los espa\u00f1oles, m\u00e1s lo es ver un caso en el que se ha tratado de camuflar una propina como parte de un pago total, desglosado de forma confusa para confundir. Lo contaba Toni Onsalo en X<\/a>, mostrando un ticket con 10% de propina \u00abopcional\u00bb camuflada antes de una cuenta total en grande. Ya hay camareros que se posicionan en contra de la pr\u00e1ctica<\/a>, al considerar que fomenta la precariedad y bajos sueldos.<\/p>\n

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Otro caso menos evidente lo repasaba Lawtips<\/a>, al ver un ticket con propina sugerida en grande, que puede resultar enga\u00f1oso. Desde FACUA lamentaban<\/a> \u00ablas malas artes de los empresarios\u00bb que intentan \u00abproyectar en los consumidores una responsabilidad que no tienen\u00bb. Rub\u00e9n S\u00e1nchez, secretario general de la organizaci\u00f3n, ten\u00eda claro claro que con algo que \u00abpueda inducir al error se estar\u00eda vulnerando la legislaci\u00f3n espa\u00f1ola claramente y la empresa podr\u00eda ser denunciada\u00bb.<\/p>\n

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El futuro de las propinas, seg\u00fan EEUU<\/strong>. Aunque en Espa\u00f1a estamos a\u00fan muy lejos, en Estados Unidos es com\u00fan desde hace a\u00f1os que al pagar a una tablet con dat\u00e1fono incorporado haya una cifra de propina seleccionada como opci\u00f3n por defecto.<\/p>\n

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Esas cifras, que no es descabellado ver llegar al 30%, son cada vez m\u00e1s altas, porque funcionan<\/a> a la hora de generar m\u00e1s ingresos. Reducir el porcentaje manualmente o seleccionar una opci\u00f3n baja siempre es un tr\u00e1mite algo inc\u00f3modo del cliente para con quien le ha prestado servicio. Otra tendencia en auge en el pa\u00eds: que pidan propina trabajadores de establecimientos que solamente nos han impreso un ticket y pulsado una pantalla, o sacado una botella de agua de un congelador. Como colof\u00f3n: hasta las m\u00e1quinas<\/a> est\u00e1n pidiendo propina.<\/p>\n

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Imagen | Nathan Dumlao<\/a> en Unsplash<\/a><\/p>\n

En Xataka | Ayudar al camarero a recoger la mesa parece un gesto amable: los psic\u00f3logos ven algo mucho m\u00e1s profundo<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mat\u00edas, editor en Xataka, estaba comiendo con un amigo en un restaurante argentino de M\u00e1laga y pidi\u00f3 la cuenta para pagar. Al recibir el ticket, observ\u00f3 que \u00e9ste inclu\u00eda algo a lo que no estamos acostumbrados en Espa\u00f1a, pero que empieza a verse en la hosteler\u00eda: una propina sugerida del 5%. Al ser opcional, decidieron […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":86977,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-86976","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=86976"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86976\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/86977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=86976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=86976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=86976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}