{"id":87290,"date":"2025-08-21T10:40:58","date_gmt":"2025-08-21T10:40:58","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=87290"},"modified":"2025-08-21T10:40:58","modified_gmt":"2025-08-21T10:40:58","slug":"cual-es-la-cantidad-ideal-de-proteina-que-debemos-tomar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=87290","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es la cantidad ideal de prote\u00edna que debemos tomar?"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>La prote\u00edna <a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/ciencia\/batidos-proteinas-musculo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">est\u00e1 de moda<\/a>. Para entenderlo basta con ver los estantes repletos de productos de todo tipo marcados con un caracter\u00edstico etiquetado negro. O tambi\u00e9n con hacer un poco de scroll en Instagram, donde miles de influencers ense\u00f1an a diario batidos y recetas para aumentar las cantidades de este nutriente en nuestra dieta. Ahora bien, \u00bfde verdad es necesario recurrir a todas esas estrategias para alcanzar la<strong> cantidad ideal de prote\u00edna <\/strong>en nuestra alimentaci\u00f3n?<\/p>\n<p>El profesor<strong> James McKendry<\/strong>, experto en nutrici\u00f3n de la <strong>Universidad de Columbia Brit\u00e1nica<\/strong>, <a href=\"https:\/\/theconversation.com\/an-excellent-source-of-protein-health-hype-and-hard-truths-259984\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ha publicado un art\u00edculo en <em>The Conversation<\/em><\/a><em> <\/em>en el que se\u00f1ala cu\u00e1l es esa cantidad ideal de prote\u00edna y desmiente algunos mitos al respecto. Y es que, gracias a las redes sociales, estamos mucho m\u00e1s informados, pero no necesariamente mejor. A veces, estas contribuyen a extender muchos bulos y tambi\u00e9n un mont\u00f3n de exageraciones. Por supuesto, no se quedan atr\u00e1s quienes aprovechan la moda de las prote\u00ednas para vender <strong>productos que no son necesarios.<\/strong><\/p>\n<p>Vamos a ver cu\u00e1l es esa cantidad ideal de prote\u00edna, pero, como adelanto, cabe destacar que se puede alcanzar perfectamente a trav\u00e9s de una dieta normal. No es necesario recurrir a productos espec\u00edficos para ello.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=87290\/#%C2%BFPor_que_es_tan_necesaria_la_proteina\" >\u00bfPor qu\u00e9 es tan necesaria la prote\u00edna?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=87290\/#%C2%BFQue_pasa_si_no_tomamos_suficiente\" >\u00bfQu\u00e9 pasa si no tomamos suficiente?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=87290\/#%C2%BFCual_es_la_cantidad_ideal_de_proteina\" >\u00bfCu\u00e1l es la cantidad ideal de prote\u00edna?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=87290\/#%C2%BFCuando_y_como_debemos_tomar_esa_proteina\" >\u00bfCu\u00e1ndo y c\u00f3mo debemos tomar esa prote\u00edna?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=87290\/#%C2%BFQue_ocurre_si_tomamos_demasiado_de_este_nutriente\" >\u00bfQu\u00e9 ocurre si tomamos demasiado de este nutriente?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-es-tan-necesaria-la-proteina\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_es_tan_necesaria_la_proteina\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 es tan necesaria la prote\u00edna?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La prote\u00edna, junto a las grasas y los carbohidratos, es uno de los tres principales <strong>macronutrientes <\/strong>que nuestro cuerpo necesita en <strong>grandes cantidades <\/strong>para llevar a cabo buena parte de sus funciones. En el caso de las grasas y los carbohidratos act\u00faan principalmente como fuente de energ\u00eda. Sin embargo, la prote\u00edna tiene una funci\u00f3n m\u00e1s bien estructural y funcional. Con lo primero se hace referencia a que es necesaria para <strong>construir y reparar tejidos<\/strong>, como el m\u00fasculo. En cuanto a lo segundo, existen infinidad de prote\u00ednas<strong> especializadas en muchas funciones<\/strong>, desde las enzimas, que catalizan multitud de reacciones qu\u00edmicas, hasta las hormonas.<\/p>\n<p>Las prote\u00ednas est\u00e1n compuestas por <strong>amino\u00e1cidos.<\/strong> Muchos de esos peque\u00f1os ladrillitos puede fabricarlos nuestro cuerpo por s\u00ed solo, pero hay nueve que deben adquirirse s\u00ed o s\u00ed a trav\u00e9s de la dieta. Por lo tanto, introducir prote\u00edna en la dieta es muy importante siempre, pero a\u00fan m\u00e1s cuando se incluyen estos <strong>amino\u00e1cidos esenciales.<\/strong><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-pasa-si-no-tomamos-suficiente\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_pasa_si_no_tomamos_suficiente\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 pasa si no tomamos suficiente?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cuando una personas est\u00e1<strong> desnutrida o enferma<\/strong>, puede que no reciba en su dieta la cantidad adecuada de prote\u00ednas. En ese caso, su organismo empieza a descomponer sus propios m\u00fasculos para extraer los amino\u00e1cidos que se necesitan para construir esas prote\u00ednas que nos ayudan a mantenernos vivos. L\u00f3gicamente, esto no es bueno. Por eso, necesitamos tomar una cantidad adecuada de este nutriente.\u00a0<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1048\" alt=\"agujetas, rasgos de personalidad, entrenamiento\" class=\"wp-image-1822640 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/pexels-thelazyartist-2247179-1500x1048.jpg?resize=1500%2C1048&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/pexels-thelazyartist-2247179-scaled.jpg?resize=1500%2C1048&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/pexels-thelazyartist-2247179-scaled.jpg?resize=800%2C559&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 800w, 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Cr\u00e9dito: The Lazy Artist (Pexels)<\/figcaption><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cual-es-la-cantidad-ideal-de-proteina\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCual_es_la_cantidad_ideal_de_proteina\"><\/span>\u00bfCu\u00e1l es la cantidad ideal de prote\u00edna?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La cantidad ideal de prote\u00edna no es una cifra de oro. <strong>Depende mucho de cada persona<\/strong>, ya que hay factores como <strong>la edad, la salud y el nivel de actividad f\u00edsica <\/strong>que influyen mucho en las necesidades nutricionales de un individuo.<\/p>\n<p>Como m\u00ednimo, McKendry se\u00f1ala que la cantidad ideal de prote\u00edna es de<strong> 0,8 gramos por kilo corporal al d\u00eda.<\/strong> De este modo, alguien que pesa 60 kilos necesitar\u00e1 al menos 48 gramos de prote\u00edna al d\u00eda. <\/p>\n<p>Esta es la cantidad m\u00ednima para no tener un d\u00e9ficit de prote\u00edna. Sin embargo, hay personas que pueden requerir bastante m\u00e1s. Por ejemplo, los <strong>ancianos<\/strong> han perdida gran parte de la capacidad para extraer los nutrientes de los alimentos, por lo que se necesita m\u00e1s prote\u00edna para que los resultados sean los mismos que en alguien m\u00e1s joven. Y, por otro lado, <strong>una persona que hace mucho ejercicio f\u00edsico <\/strong>necesitar\u00e1 mucha prote\u00edna para reparar el m\u00fasculo da\u00f1ado e ir construyendo m\u00e1s. En esos casos, puede ser necesario tomar<strong> hasta 2 gramos por kilo corporal al d\u00eda.<\/strong> Esa misma persona de 60 kilos, si es deportista, podr\u00eda requerir 120 gramos de prote\u00edna diarios.\u00a0<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cuando-y-como-debemos-tomar-esa-proteina\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuando_y_como_debemos_tomar_esa_proteina\"><\/span>\u00bfCu\u00e1ndo y c\u00f3mo debemos tomar esa prote\u00edna?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La prote\u00edna no se almacena como lo hacen las grasas o los az\u00facares, por lo que es necesario incidir en que <strong>el aporte sea diario.<\/strong> Sin embargo, el momento en el que se toma no es tan importante. Hay quien dice que debe ser justo despu\u00e9s del ejercicio, como mucho 45 minutos m\u00e1s tarde. Sin embargo, McKendry se\u00f1ala que esto<strong> est\u00e1 m\u00e1s que desmentido <\/strong>y que tenemos todo un d\u00eda para aportar a los m\u00fasculos la prote\u00edna que necesitan.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-ocurre-si-tomamos-demasiado-de-este-nutriente\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_ocurre_si_tomamos_demasiado_de_este_nutriente\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 ocurre si tomamos demasiado de este nutriente?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Tambi\u00e9n hay quien dice que un exceso de prote\u00edna puede ser peligroso. Sin embargo, el experto de la Universidad de Columbia Brit\u00e1nica se\u00f1ala que tambi\u00e9n es algo que <strong>se ha desmentido<\/strong>. No pasar\u00eda nada malo en personas con buena salud, aunque s\u00ed que es cierto que tomar m\u00e1s de 2 gramos al d\u00eda suele ser un desperdicio, porque<strong> no aporta beneficios extra.<\/strong><\/p>\n<p>Esto significa que no es necesario recurrir a batidos o productos de etiqueta negra. Normalmente basta con tomar una buena cantidad de <strong>prote\u00edna animal o vegetal<\/strong> en todos nuestros platos. <a href=\"https:\/\/nutritionsource.hsph.harvard.edu\/healthy-eating-plate\/translations\/spanish\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Seg\u00fan el plato de Harvard<\/a>, uno de los modelos m\u00e1s extendidos sobre c\u00f3mo deben distribuirse las raciones de alimentos, un cuarto de todos nuestros platos deber\u00eda ser prote\u00edna, que se puede obtener con alimentos como <strong>pescados, aves, legumbres y nueces. <\/strong>Tambi\u00e9n es una buena opci\u00f3n el huevo y puedes aportar un plus puntual con el queso, aunque no se debe abusar de algunos, como tampoco se recomienda excederse con la carne roja o las carnes procesadas. Aunque contenga prote\u00edna, no son una buena opci\u00f3n.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-full\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"939\" alt=\"plato de harvard\" class=\"wp-image-1394253 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plato-comer-saludable-harvard.jpg?resize=1200%2C939&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plato-comer-saludable-harvard.jpg?w=1200&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1200w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plato-comer-saludable-harvard.jpg?resize=800%2C626&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plato-comer-saludable-harvard.jpg?resize=768%2C601&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plato-comer-saludable-harvard.jpg?resize=400%2C313&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 400w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plato-comer-saludable-harvard.jpg?w=370&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 370w\" data-sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"\/><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"939\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plato-comer-saludable-harvard.jpg?resize=1200%2C939&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" alt=\"plato de harvard\" class=\"wp-image-1394253\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plato-comer-saludable-harvard.jpg?w=1200&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1200w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plato-comer-saludable-harvard.jpg?resize=800%2C626&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plato-comer-saludable-harvard.jpg?resize=768%2C601&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plato-comer-saludable-harvard.jpg?resize=400%2C313&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 400w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plato-comer-saludable-harvard.jpg?w=370&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 370w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">El plato de Harvard define las cantidades de los distintos alimentos que se deben ingerir en una raci\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Dicho esto, s\u00ed, la prote\u00edna es muy importante. No se trata solo de una moda pasajera. Pero intenta no caer en el m\u00e1rketing o, si lo haces, que sea con consciencia. Porque no es necesario comerse la cabeza. Muchas de nuestras abuelas ya tomaban una\u00a0 buena dosis de prote\u00edna con las gallinas del corral o las legumbres de la huerta. No eran necesarios los batidos ni los productos de supermercado con etiqueta negra.\u00a0<\/p>\n<section id=\"block-157\" class=\"below-content widget widget_block\"\/>\t<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/ciencia\/cantidad-ideal-de-proteina\/\" class=\" target=\" title=\"\u00bfCu\u00e1l es la cantidad ideal de prote\u00edna que debemos tomar?\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La prote\u00edna est\u00e1 de moda. Para entenderlo basta con ver los estantes repletos de productos de todo tipo marcados con un caracter\u00edstico etiquetado negro. O tambi\u00e9n con hacer un poco de scroll en Instagram, donde miles de influencers ense\u00f1an a diario batidos y recetas para aumentar las cantidades de este nutriente en nuestra dieta. Ahora [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":87291,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-87290","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=87290"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87290\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/87291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=87290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=87290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=87290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}