{"id":87354,"date":"2025-08-21T15:19:59","date_gmt":"2025-08-21T15:19:59","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=87354"},"modified":"2025-08-21T15:19:59","modified_gmt":"2025-08-21T15:19:59","slug":"el-sector-agrario-es-el-que-mas-tiene-que-perder-en-esta-crisis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=87354","title":{"rendered":"el sector agrario es el que m\u00e1s tiene que perder en esta crisis"},"content":{"rendered":"
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Los \u00faltimos a\u00f1os han sido convulsos para el campo espa\u00f1ol. Tras m\u00e1s de un a\u00f1o sufriendo una sequ\u00eda que puso a muchos contra las cuerdas, la llegada de un periodo de humedad excepcional entre oto\u00f1o de 2024 y la reciente primavera parec\u00edan traer el tan ansiado alivio. Sin embargo la llegada del verano ha tra\u00eddo un giro de gui\u00f3n.<\/p>\n

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Calor e incendios. <\/strong>El intenso calor visto en las \u00faltimas semanas ha sido el punto culminante de un verano notablemente caluroso, con un mes de junio excepcionalmente c\u00e1lido y un mes de agosto camino de serlo (si el inminente enfriamiento no llega a evitarlo). Tanto el calor extremo, como los incendios asociados a esta ola de calor han introducido nuevas amenazas<\/a> para los cultivos.<\/p>\n

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Perjuicios directos e indirectos. <\/strong>Los da\u00f1os asociados al calor y al fuego pueden ser tanto directos como indirectos. Es evidente que el fuego puede arrasar cosechas<\/a> enteras y que el calor puede afectar tambi\u00e9n<\/a> a la productividad de las plantas, pero los efectos son a\u00fan m\u00e1s complejos.<\/p>\n

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Los incendios pueden suponer un riesgo indirecto. Por ejemplo, las \u00e1reas que no han resultado afectadas por las llamas pueden resultar inaccesibles<\/a> durante los incendios, ya sea por causa del humo o por el corte de v\u00edas de acceso. El calor extremo tambi\u00e9n puede limitar el tiempo que los trabajadores pueden dedicar al trabajo en el exterior.<\/p>\n

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A esto cabe a\u00f1adir el impacto que calor y fuegos tienen sobre la disponibilidad de agua<\/a>, acrecentando el fantasma del estr\u00e9s h\u00eddrico a\u00fan tras casi un periodo de extraordinaria bonanza econ\u00f3mica.<\/p>\n

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El aceite.<\/strong> Recientemente, asociaciones agrarias como Asaja, COAG, UPA y Uni\u00f3n de Uniones se\u00f1alaban a Efeagro<\/em><\/a> algunas de las cosechas que podr\u00edan resultar m\u00e1s afectadas por el calor y las llamas. Entre ellas, una a punto de pasar por uno de sus puntos cr\u00edticos: el aceite.<\/p>\n

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El sector del olivar teme que esta temporada no sea amable con la cosecha de aceituna. El estr\u00e9s h\u00eddrico puede afectar a la maduraci\u00f3n del fruto por lo que el sector cree que la situaci\u00f3n actual podr\u00eda llevar a unas aceitunas, dinamitando las (ya escasas<\/a>) esperanzas de recuperaci\u00f3n del sector.<\/p>\n

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Las otras cosechas en riesgo. <\/strong>La lista de cosechas en riesgo por el calor es amplia. Incluye cultivos como el vi\u00f1edo<\/a>, la patata, el tomate y los frutales. En el caso de las uvas, por ejemplo, la falta de agua puede sustituir su maduraci\u00f3n fen\u00f3lica por maduraci\u00f3n por deshidrataci\u00f3n, explican desde el sector, lo cual impacta en la calidad del producto.<\/p>\n

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Ni siquiera cultivos como los cereales se salvan. Aunque buena parte de la cosecha haya sido recogida ya, en algunas \u00e1reas los incendios pueden evitar que los agricultores finalicen la recogida de estos cultivos.<\/p>\n

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Lo que es cierto para la agricultura tambi\u00e9n puede serlo para la ganader\u00eda. No son raras las veces que los incendios se ceban con los animales de granja: a\u00fan cuando el fuego no los pone directamente en peligro, sus pastos y sus abrevaderos pueden desaparecer de la noche a la ma\u00f1ana.<\/p>\n

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M\u00e1s cantidad, menos precio. <\/strong>El calor y el fuego a\u00f1aden incertidumbre a un a\u00f1o marcado por importantes bajadas en los precios<\/a> de los productos agrarios. Una ca\u00edda muy marcada en algunas cosechas pero que en general responde a la recuperaci\u00f3n de la productividad agraria tras a\u00f1os de sequ\u00eda. Una recuperaci\u00f3n por la que ahora el sector teme.<\/p>\n

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La buena noticia es que nos esperan por delante unos d\u00edas, quiz\u00e1s semanas<\/a>, de alivio t\u00e9rmico. La cuesti\u00f3n ahora es si esta bajada de las temperaturas y las precipitaciones que se esperan estos d\u00edas sean capaces de aliviar esta situaci\u00f3n.<\/p>\n

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En Xataka | Cre\u00edamos que nos encontr\u00e1bamos ante una cosecha \u00abhist\u00f3rica\u00bb de aceite. Los agricultores ahora prev\u00e9n un ba\u00f1o de realidad<\/a><\/p>\n

Imagen | Matt Palmer<\/a> \/ eberhard grossgasteiger<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n

Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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