{"id":93062,"date":"2025-09-16T17:41:28","date_gmt":"2025-09-16T17:41:28","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=93062"},"modified":"2025-09-16T17:41:28","modified_gmt":"2025-09-16T17:41:28","slug":"burbujas-de-agua-comestibles-para-sutituir-las-botellas-de-plastico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=93062","title":{"rendered":"Burbujas de agua comestibles para sutituir las botellas de pl\u00e1stico"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Las <strong>botellas de agua<\/strong> <a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/ciencia\/beber-agua-embotellada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">suponen un gran problema<\/a> en la lucha contra la <strong>contaminaci\u00f3n por pl\u00e1sticos.<\/strong> Por eso, las <strong>burbujas de agua comestibles <\/strong>fabricadas a base de <strong>algas <\/strong>se presentan como una <strong>alternativa de lo m\u00e1s prometedora.<\/strong> No solo por su originalidad. Tambi\u00e9n porque re\u00fanen casi todos los requisitos necesarios para sustituir las botellas de agua sin afectar a la comodidad de los consumidores.<\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda hay varios laboratorios y compa\u00f1\u00edas que fabrican estas burbujas de agua comestibles. <a href=\"https:\/\/www.tiempo.com\/noticias\/ciencia\/burbujas-de-agua-comestibles-adios-a-las-botellas-de-plastico.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Se han utilizado<\/a> en muchas ocasiones en escenarios como <strong>los campeonatos deportivos o los festivales de m\u00fasica.<\/strong> Son lugares en los que, a menudo, se generan cantidades ingentes de pl\u00e1stico, con todo lo que ello supone. Si se sustituyen las incontables botellas de agua que se emplean normalmente para hidratar a los corredores de una marat\u00f3n, ya se puede marcar una gran diferencia.<\/p>\n<p>L\u00f3gicamente, este es un objetivo m\u00e1s que necesario, pero los creadores de las burbujas de agua comestibles querr\u00edan ir m\u00e1s all\u00e1. Ser\u00eda ideal que en un futuro sustituyesen a las botellas de agua convencionales en otros muchos \u00e1mbitos. Eso est\u00e1 por ver. De momento, parece que ya tienen una<strong> gran aceptaci\u00f3n en muchos pa\u00edses.\u00a0<\/strong><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=93062\/#%C2%BFPor_que_son_tan_problematicas_las_botellas_de_agua_de_plastico\" >\u00bfPor qu\u00e9 son tan problem\u00e1ticas las botellas de agua de pl\u00e1stico?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=93062\/#%C2%BFQue_son_exactamente_las_burbujas_de_agua_comestibles\" >\u00bfQu\u00e9 son exactamente las burbujas de agua comestibles?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=93062\/#%C2%BFComo_se_inventaron\" >\u00bfC\u00f3mo se inventaron?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-son-tan-problematicas-las-botellas-de-agua-de-plastico\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_son_tan_problematicas_las_botellas_de_agua_de_plastico\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 son tan problem\u00e1ticas las botellas de agua de pl\u00e1stico?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cada a\u00f1o <a href=\"https:\/\/www.europarl.europa.eu\/topics\/es\/article\/20181212STO21610\/reciclaje-y-residuos-de-plastico-en-la-ue-hechos-y-cifras\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">se vierten<\/a> en los suelos, r\u00edos y oc\u00e9anos de todo el mundo <strong>entre 19 y 23 millones de toneladas de pl\u00e1stico<\/strong>. <a href=\"https:\/\/www.retema.es\/actualidad\/solo-el-9-de-los-residuos-plasticos-generados-en-el-mundo-se-recicla-segun-la-ocde\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aproximadamente solo el 9 % de ellas se reciclan<\/a>.\u00a0<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" alt=\"agua embotellada, burbujas de agua comestibles\" class=\"wp-image-1814065 perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-1500x1000.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=800%2C533&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=1536%2C1024&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=2048%2C1365&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 2048w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=1200%2C800&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1200w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=740%2C494&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 740w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=1024%2C683&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=1568%2C1045&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1568w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=2000%2C1333&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 2000w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=400%2C267&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 400w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-1500x1000.jpg?w=370&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 370w\" data-sizes=\"(max-width: 1500px) 100vw, 1500px\"\/><img loading=\"lazy\" data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-1500x1000.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1\" alt=\"agua embotellada, burbujas de agua comestibles\" class=\"wp-image-1814065\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=1500%2C1000&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=800%2C533&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=1536%2C1024&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=2048%2C1365&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 2048w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=1200%2C800&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1200w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=740%2C494&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 740w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=1024%2C683&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=1568%2C1045&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 1568w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=2000%2C1333&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 2000w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-scaled.jpg?resize=400%2C267&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 400w, https:\/\/i0.wp.com\/imgs.hipertextual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/brian-yurasits-5fbJMCzqNDs-unsplash-1500x1000.jpg?w=370&amp;quality=70&amp;strip=all&amp;ssl=1 370w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Las botellas de pl\u00e1stico pueden acabar en los ecosistemas acu\u00e1ticos. Cr\u00e9dito: Brian Yurasits (Unsplash). <\/figcaption><\/figure>\n<p>Provienen de muchos productos, aunque se calcula que <strong>alrededor del 40 % son envases, <\/strong>como las botellas de agua. Para algunos productos las compa\u00f1\u00edas que los fabrican se han pasado a los<strong> envases de papel.<\/strong> Sin embargo, en el caso del agua el cambio es bastante complicado. Por eso son tan interesantes las burbujas de agua comestibles.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-son-exactamente-las-burbujas-de-agua-comestibles\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_son_exactamente_las_burbujas_de_agua_comestibles\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 son exactamente las burbujas de agua comestibles?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Las burbujas de agua comestibles son bolas fabricadas con un gel transparente a base de <strong>alginato de sodio y cloruro de calcio<\/strong>. El primero es una sal soluble procedente de algunas algas que ya se usa bastante como aditivo en la industria alimentaria de forma totalmente segura. En cuanto al cloruro de calcio, tambi\u00e9n es bastante com\u00fan como aditivo espesante o estabilizador. Son sustancias seguras y, adem\u00e1s, biodegradables. De hecho, si las burbujas de agua comestibles no se consumen, se degradan por s\u00ed solas <strong>en solo una semana.<\/strong><\/p>\n<p>En su interior, como su propio nombre indica, se introduce normalmente agua. Unos 50 mililitros. No obstante, tambi\u00e9n se pueden usar para introducir<strong> zumos, medicamentos o salsas.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Estamos, por lo tanto, ante una burbuja de agua comestible, segura y totalmente biodegradable. Para consumirlas basta con morder un poco y aspirar su contenido o incluso comerla directamente. Cada cual puede hacerlo como quiera.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<p>\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Notpla - Making packaging disappear\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/EzlpCjh8nBU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><noscript><iframe loading=\"lazy\" title=\"Notpla - Making packaging disappear\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/EzlpCjh8nBU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/noscript>\n<\/p>\n<\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-se-inventaron\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_se_inventaron\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo se inventaron?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En realidad, las burbujas de agua comestibles son muy similares a las esferificaciones, bastante habituales en la cocina de autor. De hecho, el alginato de sodio suele usarse para fabricar esferificaciones. Sin embargo, <a href=\"https:\/\/www.notpla.com\/ooho\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">los primeros en fabricarlas<\/a> con el fin de sustituir las botellas de agua de pl\u00e1stico fueron dos investigadores del<strong> Imperial College de Londres,<\/strong> en 2013. <strong>Las bautizaron como Ooho,<\/strong> por la reacci\u00f3n que generaban en quienes las probaban. Desde entonces se han ido fabricando cada vez a mayor escala, sobre todo para su uso en los lugares mencionados anteriormente: festivales, campeonatos y mucho m\u00e1s.<\/p>\n<p>Con el tiempo, otros pa\u00edses se han sumado a su fabricaci\u00f3n. Por ejemplo, en la actualidad <a href=\"https:\/\/thebytebeam.com\/technology\/edible-water-bubbles-sustainable-packaging-innovation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hay cient\u00edficos suizos<\/a> sum\u00e1ndose a su desarrollo, fascinados por la <strong>flexibilidad y fortaleza <\/strong>de estos<em> envases <\/em>que, en realidad, parecen solo una fr\u00e1gil gota de agua.\u00a0<\/p>\n<p>El \u00fanico problema de estas gotas de agua comestibles es que, si queremos beber mucha agua, <strong>pueden salir caras. <\/strong>Por eso, de momento, no se han usado de una forma m\u00e1s amplia. \u00bfPero qui\u00e9n sabe? Quiz\u00e1s en el futuro se puedan abaratar los costes para que todos llevemos con nosotros cajitas llenas de burbujas y las consumamos a voluntad. Desde luego, <strong>urge buscar alternativas a los pl\u00e1sticos<\/strong>. Desde luego, con este invento hay que afinar algunas cosas, pero es una propuesta bastante interesante.\u00a0<\/p>\n<section id=\"block-157\" class=\"below-content widget widget_block\"\/>\t<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/hipertextual.com\/ciencia\/burbujas-de-agua-comestibles-botellas-de-plastico\/\" class=\" target=\" title=\"Burbujas de agua comestibles para sutituir las botellas de pl\u00e1stico\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las botellas de agua suponen un gran problema en la lucha contra la contaminaci\u00f3n por pl\u00e1sticos. Por eso, las burbujas de agua comestibles fabricadas a base de algas se presentan como una alternativa de lo m\u00e1s prometedora. No solo por su originalidad. Tambi\u00e9n porque re\u00fanen casi todos los requisitos necesarios para sustituir las botellas de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":93063,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-93062","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=93062"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93062\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/93063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=93062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=93062"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=93062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}