{"id":94107,"date":"2025-09-20T20:24:59","date_gmt":"2025-09-20T20:24:59","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=94107"},"modified":"2025-09-20T20:24:59","modified_gmt":"2025-09-20T20:24:59","slug":"por-eso-el-batch-cooking-es-tan-buena-idea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=94107","title":{"rendered":"por eso el batch cooking es tan buena idea"},"content":{"rendered":"
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Si de verdad queremos empezar a comer mejor, los psic\u00f3logos tienen algo que puede ayudarnos<\/a>. Algo que, adem\u00e1s, puede resumirse en una sola frase: la de que \u00abnuestra alimentaci\u00f3n debe regirse por un plan y no por nuestro estado de \u00e1nimo\u00bb.\u00a0<\/p>\n

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El problema, claro est\u00e1, es que los planes a veces extienden cheques que nuestro d\u00eda a d\u00eda no puede pagar. Y no es culpa nuestra, como\u00a0nos explicaba<\/a>\u00a0el profesor de la Universidad de Zaragoza, Juan Ram\u00f3n Barrada, \u00absi vives sobrepasado por la vida,\u00a0dejar cosas para \u00a0ma\u00f1ana<\/em>\u00a0no es procrastinar\u00bb, es sobrevivir.<\/p>\n

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Por eso, el batch cooking es tan buena idea.<\/p>\n

\u00bfBatch cooking? \u00bfYa estamos con los neolog\u00edas y las \u00abmodernuras\u00bb?<\/strong> S\u00ed y no. Aunque es verdad que ahora se ha puesto de moda con ese nombre, lo cierto es que esta estrategia es un cl\u00e1sico de las comidas de todo el mundo: cocinar en poco tiempo toda la comida de la semana, optimizando los recursos y las preparaciones de alimentos.\u00a0\u00a0<\/p>\n

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Es decir, se trata de organizar el men\u00fa de tal forma que cada preparaci\u00f3n y cada alimento sirva para elaborar varios platos. Eso asegura la diversidad y reduce el tiempo de preparaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n

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\n \"Tuppers,
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\u00bfQu\u00e9 ventajas tiene?<\/strong> Muchas, la verdad. Como explican nuestros compa\u00f1eros de DAP<\/a>, es una estrategia que\u00a0nos acerca a la comida casera, nos amiga con la cocina\u00a0y nos permite alejarnos de\u00a0ultraprocesados<\/a>,\u00a0fast food<\/em>\u00a0y comida elaborada fuera de casa; nos permite reducir los tiempos que dedicamos a la cocina\u00a0y organizar nuestra alimentaci\u00f3n; y, por \u00faltimo, nos ayuda a ahorrar.<\/p>\n

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Pero, sobre todo, nos puede ayudar a controlar lo que comemos.<\/strong> Porque es una herramienta poderos\u00edsima a la hora de \u00abfacilitar\u00bb el cumplimiento de esos planes de los que habl\u00e1bamos antes. Al fin y al cabo, uno de los principales problemas que tenemos para llevarlos a cabo es que, a la hora de la verdad, no nos apetece.\u00a0<\/p>\n

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Agobiados por las presiones del d\u00eda a d\u00eda, nuestro cuerpo nos pide ‘conford food’; otro neolog\u00edsmo que viene a decir \u00abd\u00e9jate de zarandajas y dame algo que est\u00e9 rico (con todas las grasas saturadas, az\u00facares e hidratos de carbono que sea posible)\u00bb. Y lo cierto es que esa sensaci\u00f3n no va a desaparecer, pero si tenemos preparada la comida — como nos aconseja el batch cooking — vencer a la tentaci\u00f3n se vuelve m\u00e1s f\u00e1cil.\u00a0<\/p>\n

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No solo m\u00e1s f\u00e1cil, tambi\u00e9n m\u00e1s seguro.<\/strong> Como explicaba Giuseppe Russolillo<\/a>, presidente de la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, \u00abla poblaci\u00f3n no es plenamente consciente de que los m\u00e9todos que utiliza para perder peso son extremos y pueden poner en riesgo su salud y que la recuperaci\u00f3n del peso perdido es frecuente\u00bb. Esto afecta tambi\u00e9n a muchos intentos por comer mejor.<\/p>\n

Y no es necesario ser tan agresivo.<\/p>\n

Una comida equilibrada es un d\u00eda ganado.<\/strong> Porque \u00abpor lo que podemos extraer de las investigaciones actuales, hay tres consejos que se le pueden dar a cualquier persona: come sano, haz ejercicio y acepta tu cuerpo\u00bb, nos dec\u00eda\u00a0Barrada<\/a>. De ah\u00ed que obsesionarnos con el peso sea un error (bastante serio, adem\u00e1s<\/a>) y la mejor estrategia sea ir introduciendo peque\u00f1os h\u00e1bitos en nuestro d\u00eda a d\u00eda.\u00a0<\/p>\n

Imagen | Gareth Hubbard<\/a> | Kate Trifo<\/a><\/p>\n

En Xataka | A la pregunta de si los alimentos ultraprocesados son tan malos como nos han contado, la ciencia todav\u00eda no tiene respuesta clara<\/a><\/p>\n

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Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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