{"id":95247,"date":"2025-09-26T02:37:59","date_gmt":"2025-09-26T02:37:59","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=95247"},"modified":"2025-09-26T02:37:59","modified_gmt":"2025-09-26T02:37:59","slug":"bruselas-dice-que-dos-tercios-de-la-que-se-comercializa-en-europa-tiene-problemas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=95247","title":{"rendered":"Bruselas dice que dos tercios de la que se comercializa en Europa tiene problemas"},"content":{"rendered":"
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En 2022, la Comisi\u00f3n Europea hizo un estudio<\/a> sobre las especias m\u00e1s populares del mercado. La radiograf\u00eda fue desoladora: el fraude estaba a la orden del d\u00eda. M\u00e1s a\u00fan, era algo extremadamente com\u00fan. Hablamos de la pimienta, el comino, la c\u00farcuma el azafr\u00e1n o el piment\u00f3n.\u00a0<\/p>\n

Aquello fue un esc\u00e1ndalo descomunal y la misma Comisi\u00f3n pidi\u00f3 a los Estados Miembros que reforzaran los controles. Lo que pas\u00f3 despu\u00e9s no puede sorprender a nadie.<\/p>\n

Hablemos de la canela.<\/strong> En 2023, la canela fue la quinta especia m\u00e1s importada en la Uni\u00f3n. En los \u00faltimos meses, el servicio de ciencia y conocimiento de la Comisi\u00f3n (el Joint Research Centre<\/a>) analiz\u00f3 m\u00e1s de un centenar de muestras<\/a> de canela comercializadas en una decena de pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea.\u00a0<\/p>\n

\u00bfEl resultado? M\u00e1s del 66% de las muestras analizadas<\/a> tienen problemas.\u00a0<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 les pasan?<\/strong> Pues o bien infringen la normativa internacional de calidad o la legislaci\u00f3n de seguridad alimentaria de la Uni\u00f3n Europea. Algunas presentan indicios de fraude, otras una elevada cantidad de plomo y algunas m\u00e1s superan los l\u00edmites legales de cumarina (una sustancia que, aunque natural, resulta potencialmente t\u00f3xica para el h\u00edgado).<\/p>\n

Eso sin contar con el fraude, claro. Hasta el 9% de las muestras etiquetadas como canela de Ceil\u00e1n fueron sustituidas total o parcialmente<\/a> por canela de Cassia, \u00abuna alternativa m\u00e1s barata y de menor calidad, con sabor m\u00e1s fuerte y que contiene cumarina de forma natural\u00bb.<\/p>\n

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Lo que podemos hacer.<\/strong> Eso es lo peor. A juzgar por los resultados del JRC, podemos hacer poco con los medios que tenemos ahora mismo. \u00abEl tipo de irregularidades detectadas en la canela, incluidas las pr\u00e1cticas fraudulentas, es diverso y no puede abordarse con una \u00fanica t\u00e9cnica anal\u00edtica, por lo que se necesitan m\u00e9todos estandarizados\u00bb, dice la Comisi\u00f3n<\/a>.\u00a0<\/p>\n

Tomarse en serio el problema, conllevar\u00eda tomar cartas en el asunto.<\/p>\n

Sobre todo, porque la alta tasa de muestras irregulares de canela en el mercado europeo indica que \u00abtodos los actores del sector, desde los responsables pol\u00edticos hasta los laboratorios de control y los fabricantes, deben prestar atenci\u00f3n\u00bb.\u00a0<\/p>\n

Imagen | Michael Collett<\/a><\/p>\n

En Xataka | Parece miel, huele a miel, sabe a miel, no es miel: el fraude en las importaciones que asola a Europa<\/a><\/p>\n

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Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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